Como facer sorbete? Consellos e receitas

Sorbete - un trato universal, amado por case todas as persoas desde a primeira infancia. Polo tanto, cada casada está interesada en facer xeados. De feito, unha deliciosa sobremesa pódese preparar na casa, utilizando produtos simples: froitas frescas, mermeladas caseiras e outros materiais naturais.

Como facer sorbete? Poucos momentos técnicos

Normalmente, para a preparación de xeados, utilízase leite ou nata, así como outros ingredientes que dan sabor ao prato. Primeiro cómpre quentar todos os ingredientes e logo mesturalos cun mesturador e logo poñelo no conxelador. Esta é unha opción máis sinxela e menos custosa.

Por outra banda, o xeado, cociñado cun mesturador, conxélase de xeito desigual, de forma que poidan formar pezas de xeo dentro. Esta sobremesa é máis deliciosa, se a cociña coa axuda dun conxelador. Este dispositivo especial foi creado para mesturar completamente e conxelar uniformemente a mestura. Polo tanto, se está a preparar xeados constantemente, este dispositivo converterase nun asistente indispensable.

Cociñar xeado de chocolate con xeado

O sorbete cun sabor do chocolate é un favorito sen dúbida entre os nenos. Por iso, a súa atención ofrécese unha deliciosa receita cos seguintes ingredientes:

• Crema de 500 g (33% de contido de graxa);
• 5 xemas;
• 100 g de chocolate de leite (ou negro);
• 8 g de azucre de vainilla;
• 90 g de azucre normal.

Entón, como fas sorbete de chocolate? Primeiro cómpre quentar a crema tanto como sexa posible a lume baixo, pero en ningún caso ferver. Durante este tempo, bata as xemas cun azucre. Agora engádelle lentamente a crema quente ás xemas e látelos durante un minuto máis. A mestura resultante ponse nun pequeno incendio e cociña ata que se espese, de cando en vez axitando. Derrita o chocolate, agrégallo á crema e mestura. Elimina a mestura do lume, agarda a enfriar e encha o xeado.

¿Como facer xeados a partir de fresas frescas?

O sorbete de froitas é unha marabillosa sobremesa, que será un complemento exitoso para a mesa no verán. Para a súa preparación necesitará:

• 2 cuncas de bagas frescas;
• 250 g de leite;
• 250 g de crema;
• 100 g de azucre;
• 3 xemas.

Primeiro mestura as bagas con 50 g de azucre e colócase na heladera. Mentres a fresa vén con zume, toma un prato separado e mestúrase cun mesturador de leite, xemas de ovo e azucre. A mestura debe ser Calefacción a lume baixo, mexendo constantemente (non se pode deixar ferver). O azucre debe disolverse por completo. Agora elimina a salsa do lume, engade o zume de morango alí, muda e agarda ata que se arrefríe completamente. Despois diso, coloque a mestura en recipientes e saia no conxelador por 3-4 horas. Servir con bagas.

Agora xa sabes facer xeados na casa. De feito, este é un gran campo de experimentos. Despois da cocción, pódese utilizar varios ingredientes e recheos: bagas frescas, franxas de froitas, zumes, mermeladas e marmeladas, noces, pasas e outros froitos secos. E se a sobremesa non está destinada aos nenos, entón no prato pode engadir un pouco de licor, por exemplo, "Amaretto" con seguridade.

Por certo, o contido calórico do xeado depende en boa parte dos seus compoñentes, así que podes cociñar incluso viandas dietéticas.