Como cociñar o kebab shish dos peixes

A cociña mundial pode compartir unha gran cantidade de ingresos para cociñar pratos de peixe leves e saudables . Especialmente coas súas receitas son países coñecidos como: Azerbaiyán, India, Irán. Os residentes locais destes países, como saben, son excelentes especialistas culinarios. Sen dúbida, o peixe shish kebab ten un lugar digno nos seus libros de receitas.

Para delicias culinarias son variedades de peixes adecuadas e sinxelas, e moi raras (exóticas). Organizar unha comida de peixe axudaralle a mesa ben servida e unha abundancia de salsas e adobe. Un kebab especial de peixe shish , preparado segundo unha receita especial, especialmente por parte de ti e os teus convidados ou membros do teu fogar. Quizais sexa un dos favoritos, só é necesario cociñalo vostede mesmo.

Para este prato necesitamos salmón. Como adozada, usaremos salsa de soia e zume de limón nunha proporción de 1: 3. Os bifes de salmón encheron a marinada e saen por media hora. O peixe non pode ser salgado, porque a salsa de soia está bastante salada. Seguidamente coceremos os bifes na reixa. O kebab de Shish de peixe na grella prepárase sen máis de 5 minutos. Non esqueza regar a auga ao cociñar a marinada restante. Lembre que o peixe non se pode secar.

Unha nota final deste prato será dada por un aderezo de albahaca e aceite de oliva. Faino moi sinxelo. Deixar as follas de albahaca nunha licuadora, engadindo aceite de oliva, ata obter unha panceta homoxénea. Despois de levar o salmón da grella, regábao con este aderezo. Como prato lateral usamos vexetais frescos. Os fanáticos de máis alimentos calóricos poden ser ofrecidos patacas frescas frescas fritas. Como podes ver, non hai nada complicado, pero no seu conxunto, a cocción non dura máis dunha hora.

Para que o teu prato sexa 100%, compre peixe fresco necesariamente. Se usa alimentos conxelados, lembre que o proceso de descongelamento non debe pasar na calor. Dado que a temperatura óptima para iso é de 5 ° C, o estante inferior da nevera será o mellor lugar.

Hai un segredo máis. Non limites a túa imaxinación, experimentas con herbas picantes, salsas, varios aditivos e sempre recibirás un sorprendente kebab shish do peixe. A marinada, que incluirá diferentes combinacións de especias, cada vez dará un sabor diferente ao prato.

Non perda de vista as razas de esturión, das que se obteñen pratos pouco comúns, incluído o kebab shish dos peixes. Os esturión son ideais para asar ao carbón. Tenta preparar o prato segundo a seguinte receita:

Limpeza do peixe, retire a cartilaxe e a pel dura, enxágüe coidadosamente con auga fresca e corte en porcións. Os aneis de cebola, ananxes verdes picados e perexil, sal, pementa rosa e branca, mesturan o zume de limón e verter a mestura resultante de peixe. Deixar por 2 horas. Lembra que os pratos deben ser de vidro ou esmaltado. Fritir nun lume aberto, soado nun pincho. A especie de Narsharab de Azerbaiyán, utilizada durante a comida, dará o seu sabor a Roma un toque refrescante inusual e será do agrado de moitos.

Ademais, que o prato ideal obtense co pleno cumprimento da receita, o proceso de fritura é moi importante. No caso de que non queiras a carne de peixe, non só será resistente ao gusto, senón que tamén suporá unha ameaza para a túa saúde. Os peixes que quedan demasiado tempo na grella desaparecerán ou secarán. Teña coidado e non deixe a súa delicadeza desatendida por un minuto. Para determinar a dispoñibilidade, pode estender a carne cun coitelo ou garfo. Se o peixe ten un ton lixeiramente transparente, déixeo por uns minutos máis. Non esqueza que necesitas comprobar a dispoñibilidade nas pezas máis grandes.