Unha receita para un guiso de verduras con carne. Receitas simples

O guiso de verduras é un prato realmente delicioso e saudable, pero é máis saudable e aromático se engade algunha carne. Pódese usar tanto a carne de polo, como a carne de vaca, a carne de porco, o cordeiro. Na receita dun guiso de verduras con carne, pode incluír un filete, filetes ou costelas. Pero se se usa a carne, débese condimentar cunha boa porción de varias herbas, especias e condimentos.

A receita dun guiso de verduras con carne tamén pode incluír cogomelos e absolutamente todos os legumes, dependendo da tempada. Normalmente, o prato inclúe calabacín, patacas, repolo, berinjelas, pemento, cenoria. E, por suposto, tanto como as cebolas e os greens. Prepare o cocido no forno, na cociña, no forno de microondas, no multivárdao e mesmo na estaca. Este é un prato independente, que non require ningún suplemento en forma de prato.

Preparación de produtos

Para obter un saboroso guiso, cómpre escoller os alimentos correctos, deben ser de calidade e frescos. Para este prato, pódese usar non só un excelente corte, de carne na cartilaxe, o prato resulta menos sabroso e saturado.

Pode ser calquera cousa: conxelada, arrefriada, fresca. Unha peza conxelada debe ser descongelada de antemán. Se quere que a carne salga cunha cortiza ruddy, primeiro debe ser fritada por separado e engadir todos os ingredientes necesarios que se inclúen no prato. Se a presenza dunha cortiza non é importante, podes comezar a poñer as verduras ao mesmo tempo.

En canto ás verduras, todo depende das preferencias culinarias da cociña. A receita dun guiso de verduras con carne pode incluír verduras frescas e conxeladas. Polo tanto, este prato pode ser apreciado en calquera época do ano. Antes de comezar a preparar un guiso, as verduras son lavadas e peladas, peladas e peladas.

A principal cousa que hai que recordar: todos os ingredientes deben ser cortados en anacos moi grandes, non se admite un corte pequeno nun guiso.

Preparación de pratos

Non son necesarios algúns pratos especiais para cociñar cociñar. Cando previas, necesitas unha tixola profunda con revestimento antiadherente. E para estofar a pota de sauté é adecuada, en ausencia deste utensilio pode usar unha pota de parede grosa.

Tamén podes facer un guiso no forno. Neste caso, será necesaria calquera forma profunda resistente á calor. Non menos delicioso é un prato cocido en vasos - arcilla ou cerámica.

Receitas simples e deliciosas

Entón, pasaron os momentos preparatorios máis importantes, non deixa de ir directamente á preparación do prato. A súa atención ofrece tres mellores receitas: cocido con feixón e verduras, con champiñóns, berinjela. Selecciona o que máis che atraerá e iniciará o proceso de creación dunha obra mestra culinaria e deliciosa.

Guisado con champiñones

Calquera prato, que inclúe cogomelos e carne, vólvese rico e perfumado.

Ingredientes:

• 300 gramos de carne;
• 300 gramos de champiñones;
• Tres patacas medias;
• Dúas cebolas;
• Unha zanahoria;
• Dous culleres de pasta de tomate;
• Medio limón;
• Verdes, sal, aceite vexetal, especias a gusto.

Preparación:

1. Lavar a carne, secar e cortar en cubos de tamaño medio.
2. Legumes descascados, cebolas cortadas en medio aneis, aneis de zanahorias e patacas - cubos.
3. Os cogomelos son lavados e cortados en pratos.
4. Precalentar un pouco de aceite vexetal nunha tixola, fritir a carne rebanada ata que estea deliciosa.
5. Engade as zanahorias á carne de vaca, cociña, mexendo durante uns 10 minutos e despois coloque as cebolas e os cogomelos. Cociña por outros 7-10 minutos.
6. Espremer o zume de medio limón aos alimentos preparados, engade as especias e media cunca de auga fervida. Cubra a tixola de sauté cunha tapa, cociña a media hora.
7. Cando case todo está listo, coloque as patacas nun guisado e engade o tomate diluído en 100 ml de auga, remover, cociñar ata que as patacas estean listas.

Coloque o guiso acabado en pratos, espolvoreo con herbas. Servir con crema agria.

Ragout de carne con berenjena e feixón

Basicamente, a preparación deste prato usa patacas, pero si no canto deste ingrediente engade berinjela e feixón, o cocido xogará con novas cores e sabor.

Ingredientes:

• 300 gramos de calquera carne;
• Tres xigantes alubias medianas;
• Unha lata de feixón enlatados;
• Cebola;
• Pementa búlgara;
• Cenorias;
• Tres tomates;
• Aceite vexetal, herbas, especias;
• Verdes.

Preparación:

1. A carne é lavada e cortada en anacos de 3-4 cm de diámetro.
2. Verduras peladas, berinjelas e tomates cortados en cubos, ananás de pementa, cebola - medio aneis e rehumado de cenoria nun gran ralador ou cortado en tiras.
3. Frite a carne en aceite vexetal nunha pota, engade media cunca de auga, cociña ata a metade cocida.
4. A continuación, coloque todos os legumes preparados, feixón, cocido de sal, agregue especias e herbas secas, coloque un vaso de auga fervendo, cubra os pratos cunha tapa, apaga todos os 40 minutos.

Servir con herbas frescas e ensalada de verduras.

A receita para cociñar co verduras

E outra forma de cociñar. Cómpre salientar que os ingredientes poden ser engadidos, substituídos, limpos en función das súas preferencias gustativas.

Ingredientes:

• 600 gramos de carne;
• Seis patacas medianas;
• Dous pequenos calabacines;
• Tres cebolas;
• 300 g de feixón verde;
• Tres tomates;
• Pementa búlgara;
• Verdes e allos - se o desexa;
• Aceite vexetal.
• Sal, temperado, pementa.

Preparación:

1. Descongelar a carne, lavar, secar e cortar en cubos medianos. Fritir en aceite nunha cortiza.
2. As cebolas se despegan das cascas, cortadas en cuartos, fritan ata douradas no outro recipiente. Entón póñao á carne tostada.
3. Pelar as patacas e cortarlas en anacos do mesmo tamaño que a carne, colocando unha capa limpa na cebola.
4. As alubias se fritir un pouco na mesma tixola, onde as cebolas foron asadas antes, coloque as xemas nas patacas.
5. Squash squash, cortado en cubos, coloque sobre feixón.
6. Tomate lavado e Despeje por un par de minutos con auga fervendo, pelar, cortar cun garfo e poñerlle calabacín.
7. Pelar a pimienta búlgara das sementes e talos, cortar en aneis, poñer os tomates.
8. De allo e verduras lavar, cortar e espolvorear con eles ingredientes preparados, agora engade sal, especias e condimentos.
9. Despeje todo con auga fervida para que as verduras estean cubertas da metade. Configure o lume medio, cubra a pota cunha tapa, cociña por 30-40 minutos.

Aquí hai algunhas receitas sinxelas e deliciosas de cocido. Para preparalas, non necesitas coñecementos e habilidades especiais, todo é moi sinxelo, só é importante seguir as instrucións.

Consellos

1. Calquera receita para un guiso de verduras con carne implica a adición de tantas especias, temperado, herbas secas como sexa posible.
2. Se todos os compoñentes son previamente fritos, o cocido farase gusto máis saturado.
3. Se usa caldo de carne ou vexetais en vez de auga fervida , o prato vai ser máis saborosa.
4. Se non tes todos os ingredientes en stock, non te preocupes. Cociña dos alimentos que son. O Stew é un prato universal, a fantasía, a creatividade e os experimentos son benvidos.

Bon appetit!