Como facer licor. Receita cociñar na casa

Unha das bebidas máis populares en todo o mundo é un licor. súa receita é coñecido por moita xente. Con todo, a composición da bebida varía moito, a súa coherencia, resistencia, bouquet. Si, e método de preparación pode variar en función dos compoñentes. A característica común a todos os licores - unha dozura divina e sabor.

Da historia de bebidas

receita Licor que imos presentar no artigo posterior - unha bebida antiga. Para vendelo comezou a facer na Idade Media. E a súa aparencia, el está obrigado ao elixir da vida, ou mellor, os seus candidatos. Como resultado de experimentos diversos, monxes, alquimistas e os médicos eran bebidas incribles, moitas das cales son feitas para este día. Algúns licores son nomeados despois do lugar da súa invención, unha orde relixiosa. Moitas veces, estas bebidas son mencionados no guías turísticos, como considerado un marco da cidade ou do país.

¿Que é iso?

Entón, o que representa un licor? A receita é en varias versións, damos máis tarde, e agora dicir aos lectores sobre as características desta bebida. En xeral, é moi doce (máis que 100 gramos de azucre por litro de líquido) e contén alcohol de etilo nunha cantidade de 15-75%. A base do seu saqueo infusións de raíces, herbas, especias, zumes e froitas.

Liquor serve como un medio de promover a dixestión, así como té e café (despois da comida). Beber pode ser en forma pura, pero tamén moitas veces beber composición inclúen bebidas ou outros alimentos.

Distinguir sobremesa, forte e licores-cremas.

Os licores máis famosos

Hai bebidas cuxos nomes ata as persoas escoitaron que non gusta moito de licor. Imos falar un pouco sobre o máis famoso deles.

• "Amaretto" - obra mestra italiana que está feita a partir kernels alperce núcleos, améndoas e especias.
• "Baileys" - licor de crema a base de whisky irlandés.
• "Becherovka" - unha bebida forte, infundir con herbas, orixinalmente da República Checa.
• "Old Tallinn" - bebidas destiladas Estonia é de cor marrón escuro con ron contido.
• "Curaçao" - unha bebida composición complexa, que pode ser de distinta cor (azul, branco, laranxa, verde).
• 'Sheridans' - licor irlandés que consiste en dúas partes - branco e negro, situados en diferentes seccións das botellas. A parte branca ten un sabor de vainilla crema, negro - café e chocolate.

preparar-se

O licor orixinal, a receita que é mantido en segredo polo fabricante, vale moito. Pero así que queren coidar dos seus seres queridos con algo saboroso! Moitas amas de casa prefiren preparar esta bebida a si mesmo a usar ingredientes distintos. O máis popular na nosa área son cereixas.

Para preparar o licor de cereixa casa, vai ter un conxunto de produtos:

• 0,5 kg de cereixas (frescas ou conxeladas), e baga axeitado con pozos e sen eles;
• follas con Cherry Wood a 200 g;
• metade dun limón;
• 0,5 kg de azucre;
• 1 litro de auga;
• Un paquete de azucre de vainilla;
• 0,5 L de vodka.

Como facer un licor? Os meus froitos e follas, encher con auga e leve a ferver. Logo reducir a calor e cociñar por dez minutos. Agora é o momento de engadir azucre e limón, mexendo para manter a tarxeta no mesmo importe. A mestura de eliminar da calor, tensión, frío, Despeje vodka e engarrafada. En toga obtén-se preto de 1 litro de bebida acabada. Usalo pode ser loitando contra o mesmo, pero se deixar por unha semana, entón o sabor será mellor.

Licor de cereixa é preparado dun xeito diferente - pour bagas con capas de azucre, Despeje vodka, e insistir nun mes nun lugar escuro. E só entón decantada e derramada vodka. Pero neste caso, asegúrese de eliminar as sementes, xa que conteñen unha toxina que pode causar intoxicación.

framboesas doces

Non é difícil de cociñar framboesa licor. Para el terá unha libra de bagas de azucre e maduros, un litro de vodka. Framboesas vertida a un bote e derramar o vodka. Logo, ten que selar o pescozo dunha compress de Gaze e Manteña o recipiente en lugar fresco por aproximadamente un mes. Agora cociñar o xarope de azucre e 250 gramos de vodka. Mesturar dúas partes, filtrada, engarrafada e tapados. licor de framboesa preparado deste xeito, faise máis saborosos que xa almacenado.

Non hai outra forma de preparar unha bebida dende esta baga. Debe de 500 ml de zume de framboesa, quilogramo de azucre e 2 litros de vodka. Zume con azucre, deixe ferver, pero non ferver (non se esqueza de eliminar a escuma!). A mestura é legal, engade a vodka, mexa e envasado. Pode beber un mes.

amorodos maduros

Cook e licor pode ser a raíña de bagas - amorodos suculentos. A bebida ten unha fermosa cor e sabor incrible. Para iso será necesario un 1 litro de alcohol, vodka, ron ou augardente, 0,5 litros de auga, unha bagas libra e azucre. Agora iterado, lave e corte en amorodos medio, engadir xuntos nun frasco de vidro e encher alcohol (líquido debe cubrir o baga de 2-3 cm). recipiente pechado situado nun lugar soleado durante dúas semanas. Logo deste tempo, filtrar e filtrar a mestura, engadir xarope, arrefecida ata a temperatura ambiente. É aconsellable licor bebida sete días no lugar escuro, pero non frío. E pode ser almacenado por dous anos.

Este licor de amorodo lembra o famoso "Xu-Xu" - bebida alemá, que apareceu en 1997, e xa conquistou a metade do mundo. Beber arrefriados desexable, que vai ben con xeado e viños espumantes.

Algunhas regras xerais de preparación

Receitas para esta bebida, hai moitos. Pero hai algunhas regras xerais que deben cumprir:

• tomarase só as bagas maduras, froitas, lavouse e moveuse sen podremia;
• para manter o sabor da bebida, o que é vertida en pequenos recipientes e hermeticamente selado;
• manter a botella nun lugar escuro, abra antes de servir;
• antes de beber licor mellor frío ou engadir cubos de xeo nun vaso;
• dí alimentados en pequena zona de aperte transparente;
• Liquor teñen necesariamente que ser de alta calidade, é desexable ter vodka sen aditivos.

Bo apetito! Basta lembrar que o licor - bebida alcohólica, polo que deben ser consumidos con moderación, a pesar do feito de que é tan delicioso e ten un sabor de verán.