Licor de ameixa na casa. Algunhas receitas simples

bebidas caseiros na base das bagas son o mellor complemento para a sobremesa. E un dos máis delicioso é un licor de ameixa. Na casa, é moi sinxelo de cociñar, mesmo se non ten o seu propio xardín ou parte do país, árbores de ameixa encaixotados. No momento da colleita prezo xeneroso do froito alcanza as taxas máis baixas, así que mercar un balde de materias primas - pola forza, quizais, para todos. E entón - engade o azucre e espíritos (non necesariamente o máis caro, pero de calidade), e obter un delicioso licor de ameixa na casa, o que é sen dúbida moito máis saborosa e saudable bebidas de froitas tenda. Ademais, ten plena confianza na súa composición, así como a súa propia bebida!

licor de ameixa na casa

Ben adaptado como materia prima maduros (quizais ata un pouco madura) cultivares de froitas. Pode ser un húngaro ou greengage, Mirabelle ou ovo. Se de súpeto ten o salvaxe, non se molestar, a cantidade deste ingrediente, como azucre, aumento de preto de 40 por cento, a continuación, obter un bo resultado. O que ten que facer ameixa licor na casa? Unha receita simple inclúe tres ingredientes: azucre, vodka ameixa. Para cada 2 kg de materia prima (sen ósos) ter tomar unha libra de azucre e metade dun litro de vodka. Vodka pode ser substituído cun alcohol diluído (até a forza de 40-45%) é ben limpos fermentación ou augardente.

licor de ameixa na casa. receita

1. As froitas son coidadosamente lavados en auga. Foi purificado a partir das follas e dos talos, sementes e eventual deterioración. A pel non debe ser eliminado.
2. A continuación, a polpa resultante debe ser moído para un estado de masilla fluída uniforme. Isto pódese facer usando un mesturador, muíños, mesturar, mesmo rolo de madeira - todos o mesmo que o principal - o resultado.
3. Suspensión é vertida ao líquido bote de tres litros e engadir o azucre. Coidadosamente mexa.
4. Banco de pechar a tapa e poñer en tres días na calor dun lugar soleado, a masa de zume baleira.
5. Xa cuberto con alcol e mestura. Bloquear a cubrir e reserve en lugar fresco (10-15 graos) ata o presente. O proceso dura uns seis semanas.
6. A continuación, é necesario evacuar a bebida a través da Gaze e algodón filtro de la para transparencia.
7. Na saída dunha determinada cantidade de ingredientes para unha casa de ameixa licor - un litro e medio. Verter en frascos e tapas de corcho fin. Pode ser almacenado no subsolo ou na neveira na parte inferior - ata dous anos. A bebida ten un aroma de ameixa e sabor delicado, cor pronunciada de ámbar amarelada a castaña, dependendo das variedades de froitas seleccionadas.

Plum brandy gin

Unha das opcións de como facer ameixa licor na casa - para substituír gin vodka ou ron. Que é típico para esta receita: licor prepárase nun método rápido microondas, por así dicir.

Necesitamos: 1 kg de ameixas frescas e maduras, unha libra de azucre, unha botella de ron, este, pirata (pode usar e gin).

preparación

1. Plum lavar e liberada a partir de sementes e talos.
2. Poñelas nun mesturador co azucre e converter-se nunha lama homoxénea.
3. Nunha tigela de vidro gin mix de froitas e poñer no microondas por potencia media (por 10 minutos). Poder entón facer o mínimo e atormentado máis minutos así con trinta, mexendo ocasionalmente.
4. Tomamos o recipiente do microondas e dar cool. Filtro e filtro. Pode ser vertido á botella e deixar repousar, e pode usar inmediatamente. Así, pode obter un "rápido" licor de ameixa na casa. Receita encaixan ben para aqueles partidos, como queridos invitados xa en camiño, e queres Deliciosos-los con algo saboroso sobremesa con xa cocido.

"Xaponés" de licor brandy caseiros

Xaponeses - os amantes famosos de ameixa alcohol. Agora en moitos supermercados comezaron a aparecer os bancos moi espazos con carácteres ilexibles, cheos de metades de ameixa en ámbar, marrón, líquido verde. Este así chamado xaponesa "culpa", e de feito - Brandy alcohólica ou licor na froita. Son moi caros, especialmente no momento actual. Pero unha bebida tan exquisita e orixinal é perfectamente capaz de cociñar as súas propias mans no ámbito de cociña.

Necesitamos: algunhas latas con tapas de peche da porta (capacidade - 1 litro), 3 libras de cultivares de ameixa madura, 1,5 quilos de azucre, medio litro de vodka, medio litro de augardente (período de exposición de bebida de uva non importa: pode tomar e un de tres anos, sempre que a calidade e non unha falsificación).

preparación

1. Ameixas son ben lavadas e clasificadas para fóra, eliminación do óso e arrincando o talo. Salto de froita ao medio clara. Se son moi difícil (non recomendado), pode de ánimo leve látego na falla para que o zume.
2. Dous terzos de cada unha das latas de recheo preparados ameixa metades.
3. Facendo o xarope de azucre de espesor desde unha pequena cantidade de auga eo total de azucre da formulación.
4. O xarope engadir vodka e coñac e mestura ben ata quedar homoxéneo. Algunhas persoas prefiren xogar en derramando máis e máis botóns cravo, canela, xenxibre, casca de limón. Pero podemos moi ben facer sen estes procedementos, xa que as especias única deter delicado aroma de ameixas.
5. Enche-lo con unha mestura de froitas medio en bancos, dando fresco e selado. Infusion ha infundir por algúns meses, polo menos, no frío e escuro. Logo, pode usar.