Cointreau na casa? Fácil e sinxelo!

O famoso licor francés "Cointreau" é moi popular en moitos países de todo o mundo. É parte dun gran número de cócteles e é popular entre os fans de bebidas máis fortes. Quere dar un refinamento para a súa sobremesa de chocolate? Engadir a iso un pouco de licor de laranxa, eo seu sabor pode desempeñar novas notas. Curiosamente, que en si está preparando a bebida só o suficiente. Este brandy que insistir en unha casca de laranxa coa adición de xarope de azucre. E aquí pode ser unha cuestión bastante lóxico: se pode facer Cointreau na casa para si mesmo? Ben, imos descubrir.

A partir da historia de licor "Cointreau"

Presentado esta marabillosa bebida irmáns mundo Adolphe e Eduard Kuantro. Xa desde 1885 o licor comezou a aparecer nas prateleiras das tendas e rapidamente quedou popular. Divulgou hoxe dous tipos de tales bebidas: clásico e "Black Cointreau", este último é preparado mediante o famoso coñac "Remy Martin". Claro que, para dedicarse ao misterio da creación da bebida popular para todo o mundo do fabricante non se apresurar, porque é - o segredo por tras sete selos. Pero algúns sutilezas EUA aínda coñecido.

A base para dar a bebida un sabor único serve casca laranxas doces e amargas con especias. Insiste no alcohol purificada, e despois o produto é sometido a unha destilación dobre. Despois diso, o futuro é suxeito a axuste Cointreau - aliñar a forza eo sabor da bebida por medio de xarope, e auga de fonte. Prepare o licor Cointreau na casa nunha tal formulación é difícil. Pero imos falar sobre un método que permite obter unha bebida, unha reminiscencia do orixinal.

O que fai falta?

A lista de ingredientes é moi sinxelo. Mercar un litro de boa vodka, ou usar un alcohol purificada, diluiu-se até 45 graos. O alcohol debe ser esa calidade, que vai afectar o sabor da bebida.

Ademais, necesitará 4-5 grandes laranxas, Toranja e limón. froita pre deben ser lavados en auga quente e seco casca da humidade. Logo coidadosamente casca SNAT - capa superficial amarelo sen fibras brancas. Iso é o que imos usar para a preparación de Cointreau na casa. A casca debe ser limpo, de espesor, suculento e sen danos. Ideal, ten que usar os froitos verdes coa presenza de aceites esenciais é moito maior que madura.

Stock-se en especias, un pouco de todo: a pementa de Xamaica algúns chícharos, folla de loureiro, pementa negra e vermella.

Por litro de vodka, vai ter un vaso de azucre.

sobre fortaleza

No Cointreau orixinal pode conter diferentes cantidades de alcohol. Considerado o licor máis forte con 40% de alcohol. É mesturado con outras bebidas alcohólicas, engade o zume de limón ou xeo. Se decide para cociñar Cointreau máis lixeiro na casa, a receita anterior, é necesario completar auga. Pode tomar un litro ou medio litro de auga, se desexado. Preparación dunha bebida tal leve difiren só en que a auga e azucre, precisa para cociñar a Caldas, arrefría-lo, e só entón mesturar con licor. Para preparar un azucre licor máis difícil debe ser engadido directamente ao alcohol.

Tara

É importante elixir a capacidade certa. Nós Cointreau en alcohol na casa vai preparar, o que significa que os envases de plástico uso é inaceptable. O alcohol reacciona co material plástico absorbe cheiros e sabor poden ser afectados de forma significativa (e prexudicial para a saúde). Porque insisten Liquor e almacenar exclusivamente nunha botella de vidro ou pote. Parece un pouco, pero é moi importante.

Prepare un Cointreau forte

Entón, todo o que precisa, xa feito. Desc para a parte divertida: como facer Cointreau na casa?

Leve o recipiente preparado, engade o azucre, casca ralada, 4-5 chícharos pementa de Xamaica, folla de loureiro, unha pitada de pementa vermella e negra. Encha toda a vodka, mexa, tape cunha tapa e deixar en infusión por 5-6 horas. Tras a necesidade de eliminar a folla de loureiro, pechar o recipiente e trasfega totalmente o contido.

Polo tanto, a nosa bebida vai insistir nun lugar escuro. Debe ser periodicamente trasfega. Cointreau na casa vai insistir semana. Despois é necesario filtrar, verter en botellas e cortiza firmemente.

Preparación de licor pulmón

Se está cociñando licor na fortaleza, cómpre facer o seguinte. Bookmark todos os ingredientes son os mesmos que na primeira versión, pero sen azucre. Vodka con entusiasmo e especias infusión por unha semana, e el debe ser filtrada e engade o xarope de azucre. Preparando-lo é doado: Derrame o azucre ea auga, mexendo sempre, deixe ferver por 3-4 minutos. Tras unha fría e engade a bebida previamente filtrada e infundir. Mesturar ben. Agora pode derramar a bebida nun recipiente de almacenamento preparado e pechar as rolhas. Tal Cointreau é mellor almacenado en lugar fresco: o soto ou no andel de abaixo da neveira. Baixo estas condicións, bebida fina candidato por máis de un ano.

Ben, espero que o resultado vai agradalo-lo. Licor a gusto e as cores son moi semellantes aos do clásico "Cointreau" - a bebida preferida do Gourmet francés. El engadirá sabor a calquera táboa de vacacións, faga noite quente e acolledor na compañía de amigos íntimos.

Apreciar a súa comida!