Como decorar Olivier no ano e outros festivos?

Historia da leituga, popular non só no ano, mais tamén noutros festivos rusos - Olivier - está enraizada no século XIX. Na terra rusa cociña francesa foi preparado por primeira vez esta charcuterie. Estranxeiro para prato sabor ruso inmediatamente se tornou unha iguaria favorita da intelectualidade. Hoxe, esta ensalada sufriu varias modificacións e non causa unha delicia debido á súa popularidade e accesibilidade. Agora, de algunha maneira, impresionar os invitados, é necesario para impresionar os seus pratos de alimentación. Queda descubrir como decorar con Olivier á aparencia espectacular "Rei de ensaladas"?

orixe

Non é ningún segredo que o primeiro chef para chegar a orixinal combinación de ingredientes no ensalada de carne, era un francés. El mantivo unha taberna cun nome cultural "Hermitage". O nome do restaurante non era relevante para o museo de San Petersburgo, que é traducido do francés significa "un lugar solitario." Visitantes establecementos de luxo eran nobres.

Pregunta: "Como decorar unha ensalada", o restaurante cociñeiros non xurdir. Serve de ingredientes non mesturados: produtos estender capas separado ou estender-se sobre unha placa.

Agora familiar a todos ensalada pódese atopar en diferentes interpretacións, e todo porque despois da morte do restaurante anfitrión Lyusena Olive ninguén coñecera a receita real para esta extravagancia. Seu, por suposto, intentou xogar un precursor chefs franceses, e tan próximo como sexa posible a receita orixinal foi publicado no libro de receitas en 1897.

No restaurante Soviética "Moscow" na década de trinta do século XX Ivanom Mihaylovichem Ivanovym foi cuñado ingredientes da ensalada dispoñibles, que se tornou a semellanza de Olivier. É alcumado "Capital".

receita "Royal"

Como decorar Olivier, fotos, descrición, máquinas de corte - para a ama de casa moderna Esta é unha información dispoñible, sen esquecer as receitas clásicas en Rusia tsarista. Con todo, tamén se, a continuación, artesáns, tanto como sexa posible repetido o sabor da ensalada.

Ingredientes pratos tempos czaristas foron os seguintes:

• perdiz;
• lingua de tenreira;
• ensalada;
• lagosta cocidas;
• caviar;
• pickles;
• pepinos;
• ovos, alcaparras, soia Cabul.

Vestida cun prato en base a francés salsa de vinagre, aceite xemas e ovos.

Lista encabezada avelã ideoloxicamente intolerable, claramente non lle gusta unha clase de alimentos obreiro-campesiña. Polo tanto, durante a era soviética como un cociñeiro Ivanov foi substituído ingredientes reais produtos dispoñibles. E levantáronse e pensou: "Como decorar Olivier" Unha da súa aparencia para a táboa de ano foi un luxo.

Unha interpretación moderna de pratos

Para os obreiros e os campesiños eran estraños ingredientes receita de ensalada de carne do rei, e mesmo máis de caviar, lagosta, picles. Nadal prato combina en si as patacas, cenorias, carne cocida, picles, ovos, chícharos verdes e maionesa.

Todos os membros da familia foi en busca de ensalada de comida escasa, e tras a súa compra non xurdise ideas: "Como decorar Olivier en chícharos de ano, maionesa adquiridas fóra antes da chegada das vacacións e está arquivada baixo lema intocable:" É o ano "!

Sexa listado ingredientes charcuterie Na sociedade de hoxe converteuse en fácil, ea aparición de ensalada nunha táboa conmemorativo non sorprende a ninguén. Aquí están avanzadas e amas de casa buscando versións "como belamente decorar a ensalada," para dar a elegancia prato.

Cenorias: poñer ou non?

Moitos chefs afeccionados, cociña Olivier, preguntar sobre a necesidade da presenza nel de tales ingredientes como cenorias. En realidade, a lista Soviética de produtos de algunha maneira é un análogo da ingredientes refinamento real. Coa excepción de patacas e cenorias. Pero a presenza de pataca pode explicarse por un intento de facer o prato forte, a presenza dunha pequena cenoria cocida non é totalmente clara.

Existe unha lenda que a laranxa radicular das culturas xefe enxeñoso substituído lagostas e cangrexos, que están presentes nunha ensalada rusa tradicional. Así, a presenza de cenorias cocidas no ensalada foi un favorito de ingredientes opcionais, conforme desexado. Con todo, se hai unha pregunta sobre como decorar a ensalada, a presenza da raíz brillante non debe estar en dúbida, como se fai máis destacado con prato de cenoria.

sutilezas da cociña

Que bo sería non ensalada foi servido, pero a impresión dos pratos poden desaparecer da súa falta de gusto ou a consistencia correcta. pratos populares é grande, polo que aprontar unha cantidade desproporcionada que é produtos de transferencia razoables. ensalada volume recomendado para o cálculo en base ao número de invitados igual ao número de patacas de tamaño medio. É dicir, se pretende levar 5 persoas, é necesario para preparar Olivier 5 patacas.

Que o futuro non parecía prato de mingau, hai que ferver as cenorias e as patacas son pre-peladas e cortadas en cubos iguais. A auga, que vai ferver Solanaceae, é recomendable engadir vinagre (unha culler de té). El ha protexer vexetal de ruir, ea pregunta: "Como decorar Olivier, non papas" será importante.

En canto á carne deste refinamento é mellor escoller carne. E ferva-se despois de que a auga a ferver, a continuación, suculência da carne deixada dentro dun anaco.

É importante para cortar produtos cunha única tecnoloxía. Para visión bryunuaz Olivier, é dicir, patacas, carne, cenoria, picles e ovos deben ser cortados en cubos planas.

Os métodos para o recheo e almacenamento

Se antes a anfitrioa vacacións atormentado por pensamentos de como decorar a ensalada, despois da festa en cuestión coa pregunta: "Como é fermoso ter tempo para comer todo o que faltaba" A fin de evitar tal situación, recoméndase para formar campo non de todas as ensaladas. Se aconteceu que tras a unificación de todos os produtos chegaron conca Olivier, non é necesario para darlle forma todo o peso das árbores resultantes, postes e animais temáticas.

Económica para este feed son sofá leituga ou barcos. Los en calquera momento, pode rapidamente organizar, e este aperitivo será un único individuo. Isto é non pratos prato común con experiencia, que tras o festivo reciclables.

ovos recomendados e aceite de maionesa / aceite para engadir á ensalada un pouco antes, como decorar a Olivier eo resto da ensalada é mellor deixar na neveira sen produtos enumerados, mentres que a súa vida de andel vai durar ata tres días.

subministración de restaurante

ámbito doméstico táboa é un pouco diferente do restaurante. E iso se refire non só os cubertos, pero tamén a decoración de pratos. Presentación ensaladas gourmet cociñeiros máis sutil: falta-lles a execución de lanches en forma de calquera animal que é moi popular na casa.

Pero a cuestión permanece a mesma: "Como decorar Olivier?" Foto da presentación restaurante Salad impresionar coa súa xenio e da aristocracia. Accesible no proxecto home é a opción de alimentación lanches usando o anel de moldaxe. Súa ausencia - e non un motivo para decepción. O anel pode ser obtido por corte de unha botella de plástico a partir de ambos os dous lados. Cando estea listo, só poñer un anel improvisado nunha placa plana e encher ensalada experimentado, e antes de servir, dispositivo de "botella" debe ser eliminado. A circunferencia do penechki resultante pode ser decorado con metades de ovos cocidos.

Como decorar Olivier no ano?

Unha alternativa cómodo para os clientes opcións de lanches común prato considerados arquivo ensaladas. Olivier - sen excepción. Non é só unha forma de estender a vida útil de refinamento, pero tamén astuto recepción - para evitar excesos.

Como decorar Olivier opción de lanche de ano en?

1. Arquivando en Fougeres. Os vasos de viño parece ensalada moi orixinal, posto en capas. Tamén ocupa menos espazo na mesa que un prato.
2. Os pepinos. É necesario cortar os pepinos lonxitude e limpar a polpa cunha culler de té. Ela segue a encher a ensalada de espazo desocupado.
3. As cestas. Pode escoller para asar moldes para Olivier, pero vai ser un excelente substituto comprada cestas.
4. As pan pita ou ensalada follas.

mesa dos nenos: como belamente decorar Olivier?

Cantas veces os adultos tentan enganar o neno a probar algo para comer! Un deses trucos é a preparación de pratos en forma de personaxes de contos de fadas e animais.

nenos Olivier poden ser presentadas en forma de Amanita muscaria no ovo. Tamén ensalada vantaxoso e apetitoso mira como a árbore de Nadal, decorada con chícharos e millo. goce dos nenos é subministrado con un rato un Olivier convencional. Orellas, rabo e patas do animal pode ser cortado a partir da salchicha cocida. Calquera forma de ensalada xa dan a orixinalidade prato e causar apetito nenos. A criterio dos pais: é mellor para cubrir Olivier dos nenos con maionesa e crema de leite.