Ensalada de repolo fresco e cenoria

Ensaladas con vexetais frescos - pratos non só delicioso, pero tamén moi útil, e que, polo tanto, aparecen o máis rápido posible no seu escritorio. E non só no verán, cando as froitas e hortalizas no mercado eixe, pero tamén noutras épocas do ano, cando é todo o que podes mercar na tenda. No verán e no outono pode gozar dunha abundancia de vexetais na súa mesa, e no inverno non esquecer as ensaladas de custo e de primavera con verduras frescas pode salvalo da primavera de beribéri enfermidades e afíns.

Combinacións de vexetais definir o sabor da súa ensalada, o contido calórico. Unha das combinacións de sabores de maior éxito é esta: suculentas mozos repolo, cenorias e mazás. Prepare unha ensalada de col fresca e cenorias non será difícil un, senón un proceso lle vai traer pracer - porque todos os compoñentes están dispoñibles, mesmo no inverno, ensalada prepárase rapidamente. Esta ensalada pode ser un bo complemento para calquera cea - pastas, patacas cocidas, carne ou peixe e así por diante. E, ademais, unha ensalada de repolo fresco e cenoria pode ser un prato principal da súa comida - é perfecto para os vexetarianos obstinados, persoas sentadas nunha dieta, ou estean en conformidade co Christian Post, por ningún indicio de carne non está alí. Ademais, os fans de pratos de carne a neglixencia este aditivo, como ensaladas con verduras frescas, non é necesario.

Para preparar unha ensalada de repolo fresco e cenoria, ten que de pequeno porte garfos de repolo branco, unha cenoria - non un pouco, pero non moi grande, mazá grande, unha culler de té de azucre e dúas culleres de sopa de vinagre de mazá (se o vinagre de mazá non está presente, en vez diso, unha culler de té de vinagre pode ser usado), 50 ml de aceite vexetal refinar (pero é mellor tomar a mesma cantidade de aceite - o sabor é máis fino), ea cantidade de sal que pode escoller de acordo co seu gusto. Corte o repolo en tiras finas e un pouco de active-lo. Nun ralador groso ralé as cenorias. Pelar unha mazá da súa pel e núcleo e tamén ralar nun ralador groso. Para ralar legumes e froitas é mellor usar un ralador plástico - produtos esfregar no ralador de plástico, non perden as súas propiedades e nutrientes, a diferenza daqueles que foron moídas nun aceiro.

Tome unha tigela grande e mesturar nel cenoria e repolo, engade sal e azucre. A continuación, engade a mazá ralada, aceite vexetal, vinagre, a continuación, mestura ben todos. A ensalada fresca resultante con vinagre pode pór nunha saladeira profunda e decorar con verduras na froita superior e cranberry. Como o verde se pode usar de Salsinha picada e cebola. É aconsellable deixar a ensalada fresca con vinagre minutos vinte a vinte e cinco anos, para cortar verduras eran capaces de absorber o aceite, seguido dunha ensalada de repolo fresco con vinagre está preparado para o seu uso.

Parece máis fácil para ningunha - ensalada fresca con vinagre para cociñar - todos os ingredientes a man, e para cortar e mesturar vexetais, non ten que ser un chef. Pero o "truco" cociñar pratos que os vexetais deben mergullo aceite vexetal para a creación dun gusto específico, orixinal "ensalada". Máis precisamente - e non só o petróleo, pero unha salsa especial. Noutras palabras, mentres deixa a ensalada de repolo fresco e cenoria por vinte a trinta minutos despois de preparado, é marina temperado especial - levar de vinagre e aceite vexetal. Prepare a salsa pode ser individualmente, ou pode simplemente engadila los a todos os seus compoñentes a ensalada sen prepara-lo por separado, e mestura ben cos legumes. Este será o suficiente.

Prepara-se a salsa para ensalada poden ser de aceite vexetal, sal, allo, pementa e azucre. A algúns dentes de allo ao teu gusto, limpos e executados a través da prensa ou simplemente fregar nun ralador pequeno. Mestura o aceite con vinagre de mazá. Engadir ao zume de allo ou allo mush, temperado - sal, pementa e azucre. Unha vez máis, todo mesturado, Despeje o líquido na súa ensalada, tirar ensalada, e menos de media hora despois do cocción ensalada de repolo fresco e cenoria estará listo. O prato é un simple, pero moi saborosa. Bo apetito, e non se esqueza de ensaladas con verduras frescas.