Como facer mousse de amorodo: unha receita con claras de ovo, queixo cottage ou un manga

A fresa é unha deliciosa baga de verán, que é amada por adultos e nenos. Nunha época é posible (e ata é necesario) consentirse e a casa, ofrecéndolles unha mousse de amorodo. Este postre francés tradicional - lixeiro e aireado - pódese cociñar con proteínas e con queixo ou manga. Todas estas receitas que atoparás no noso artigo. Ademais, o contido calórico é baixo: só 214 kcal, polo que os que seguen unha dieta poden pagar tal pracer.

Mousse de fresa: receita con claras de ovo

Esta forma de cociñar pode chamarse clásico, porque é como se prepara a sobremesa na súa patria histórica, en Francia. Para 3-4 porcións necesitarás:

• 400 g de fresas (no verán - fresco, no inverno pode tomar conxelado);
• 100 g de azucre;
• 3 claras de ovo crúa;
• 10 g de gelatina.

Lavar as bagas, logo limpar a través dunha peneira ou bater nun puré cun batidora. Engadir soa en 4 culleres de sopa. L. Gelatina de auga quente (despois da hinchazón necesita ser quente na tarxeta ata que os cristais se disolven). As claras de ovo batéronse con azucre ata unha espuma espesa e, sen apagar o mezclador, engade unha culler de sopa de puré de amorodo. Mousse listo espallado en lentes ou kremankam e arrefríe durante varias horas. Antes de servir, decorar a sobremesa coas metades de bagas frescas.

Mousse de fresa: receita con queixo cottage

Este prato é especialmente popular entre os nenos. Por certo, non só é saboroso, pero tamén útil: as bagas conteñen vitaminas útiles e o queixo cottage dará ao neno a cantidade necesaria de calcio. Para a preparación de viandas, tome:

• 200 g de queixo cottage fresco (para aqueles que conteñen calorías, pode tomar baixo contido de graxa);
• 100 g de iogur natural;
• 300 g de fresas;
• 2 culleres de sopa. L. Azucre;
• Unha cucharadita de cacao ou chocolate negro ralado;
• Follas de menta para decoración.

Primeiro, bata o queixo con iogur e azucre ata que estea lisa (non debe haber grumos e grans de azucre nel). A crema espesante resultante debe colocarse en pequenas lentes de sobremesa, enchéndolles aproximadamente a metade. Na masa restante, agregue dous terzos das fresas (200 g) e bate ata unha consistencia aireada de cor rosa - esta será a segunda capa, que debe ser colocada nas lentes. Para decorar as bagas restantes cortar as rebanadas, colócase encima da masa de cuajada, espolvoree o cacao ou o chocolate ralado. Cada porción pode decorarse cun anaco de menta. Mousse de fresa, a receita do que é moi sinxela e leva uns 10 minutos, debe quedarse un pouco na neveira. Despois diso, pode gozar dunha deliciosa combinación de queixo cottage e froitas frescas.

Mousse de fresa: receita cun manga

Aínda que non che guste a sêmola desde a infancia, proba mousse nun manga. Resulta unha deliciosa sobremesa, onde non se sentiu nada, só unha masa lixeira con sabor de bagas. Para a preparación necesitarás:

• 300 g (1 vaso) de fresas frescas;
• 2/3 - 1 cunca de azucre granulado (dependendo do ácido das bagas);
• 3 cuncas de auga;
• 3 culleres de sopa. Culleras cunha porción de sêmola.

Bater as fresas na licuadora, e despois espremer a masa completamente a gasa. Nun bol separado, combine o zume resultante. O que queda logo de prensalos, verter tres vasos de auga e deixar ferver, despois colar a través dunha peneira. Sobre a auga de amorodo obtida deste xeito, cociña sémola con azucre adicionado (orienta ao teu gusto - podes necesitar de media a 1 cunca de azucre granulado). No manga listo, despeje o zume de morango e despois comeza a azoutar. Para conseguir o mellor resultado nesta fase de cocción, coloque a tixola en auga moi fría. Despois de aproximadamente 5-7 minutos, a masa alcanzará a consistencia desexada. E entón ten que ser espallado en moldes e poñer na neveira por un par de horas. Agora xa sabes tres xeitos de facer mousse de amorodo e, baseándose nunha das receitas propostas, asegúrate de agradar á túa familia cun sabroso e útil postre de verán.