Como cociñar miscelânea nas recomendacións dos nosos devanceiros?

Sorprendentemente, a sopa coa historia eo nome orixinal "Selyanochka" non recibiu a mesma popularidade como a sopa. Non, solyanka sen dúbida coñecido e prepara en moitas familias, pero non tan frecuentemente como outros pratos persoas. Aínda que no momento que este supets era moi en voga. I preparados en cada taberna e foi, sen dúbida, un asistente na loita contra marusías. Sentímolo, o que cociñar unha mestura de vellas receitas rusas que non tivo éxito, como a receita para a preparación queda. Pero temos unha boa oportunidade de que as recomendacións dos antepasados e para facer o seu propio e único primeiro curso ,, gratificante e moi saborosa.

Como delicioso para cociñar equipo miscelânea? Just. o misterio escondido no título. A principal cousa a saber algunhas regras e compoñentes básicos, aínda que perturbalo lo por mor dos seus propios gustos e preferencias, é a súa "obra mestra".

Así, para a preparación de calquera variación sobre o mesmo tema son necesarios carne, peixe ou cogumelo "residuos de cultivos" e un bo caldo forte. Isto é o que o prato foi orixinalmente concibido. Se está cociñando miscelânea carne, entón ten que ter ningún caldo e corte de varios tipos de carne, cogumelo - significa sopa de cogumelos e todas as variedades de cogomelos, etc. Prepare unha mestura de auga pura tamén é posible, especialmente se está nunha dieta ou non .. gozar forte Navara. Seleccionando só para ti, aínda que o sabor, por suposto, sofre moito.

A seguinte cousa que ten que poñer na sopa, os chamados zazharku. Prepare-lo como estándar para todas as variacións e inclúe as cebolas e cenorias dourar, que, ao final, ten que engadir os tomates no seu propio zume (pode usar puré de tomate), e cortadas en palitos salados ou pepinos en conserva.

Prepare unha mestura, sabendo só dous do Consello, só. Por exemplo, nunha pataca picada caldo é cocido ata quedar brando, para el se engade un puñado de fríos (xamón, carne cocida e polo, lingüiça). O corte é recomendable para fritir, pero se non quere, e así estar ben. Cando todo comezar a ferver, engade zazharku e cociña ata quedar brando. Incidentalmente, o produto combinado pode ser calquera. Ten o dereito de eliminar a sopa de pataca, pero facer unha gran selección de carnes. Miscelânea pode cociñar usando só cans-quentes, tamén, vai ser delicioso. Ademais, esta sopa é non máis cocidos de vinte minutos, xunto con todo o traballo preparatorio.

Como a cociñar cogomelos miscelânea? Do mesmo xeito, así como a carne, cunha única diferenza - poñer algunhas especies de cogomelos en vez de carne. Pode ser cogomelos, cogomelos de ostra ou outros fungos. Pode substituír fresca e seca-lo. D. By the way, o mesmo principio e preparar halophyte peixe.

O único que ten que prestar moita atención para - e especias. Picles e tomate dar a sopa un gusto amargo, que é equilibrar a necesidade de engadir azucre ao teu gusto. Ademais, por suposto, sal e pementa negra, folla de loureiro, alcaparras e olivas. Sirva con crema de leite, endro e porción de limón.

Bo apetito!