Galiñas Satsivi

sacivi xeorxianas tradicionais coñecidos máis aló das fronteiras de Xeorxia. Sabor a este prato saboroso salsa de noces con herbas.

Para a preparación das galiñas teñen sacivi un polo, 450 g de noces peladas, cabeza de allo, cebola grande, ovo, Khmeli Suneli cilantro gran feixe, culler de té de po imeretinskogo azafrán, o cilantro, o caldo de galiña, vinagre de viño.

Salsa Satsivi galiñas cousa máis fácil de facer nun procesador de alimentos ou liquidificador. Polo que ser cortada en porcións anacos e ferver en auga salgada. Gran cebola picada finamente e fritir en lume medio ata castaño dourada. Na conca dun liquidificador poña a cebola frita, allo e ovo,
Bater ata quedar lisa. A continuación, engade as caldo de galiña, Cilantro, noces
noces, especias. Salsa Satsivi galiñas debe ser consistencia bastante líquido, algo así como crema espeso.

Polo debe ser colocado nunha pota grande capacidade, cubra con salsa de crema batida, coloque un pequeno incendio. Traia sacivi de polos a ferver, retirar do lume e deixar repousar durante polo menos tres horas. Á vez a salsa queda máis escura e máis espesa, torna-se sabor encorpado. E prato servido quente ou frío. Ao servir pode espolvorear con sementes de Roma e salsa.

sacivi preparación posible non só nos pratos tradicionais, senón tamén en multivarka. Para esta receita ten que tomar coxinhas de polo - 6-7 anacos, cebola, cravo, coentro, allo e un grupo grande de vexetación .. Nunha pota Despeje aceite, cubrir con cebola, cortada en aros de medio. Cubra con coxinhas de polo, herbas picadas, especias, allo picado. Cociñar media operación de extinción hora.

Satsivi en multivarka se pode facer a partir de peito de polo. Para iso, ten que file cortado en cubos grandes, pique 2 cebolas e algúns dentes de allo. No fondo da cunca Multivarki Despeje o aceite e engade un pouco de manteiga. Cubra con cubos de polo, allo e cebola. Cociña nun tempo de cocción de 45 minutos. Nunha moenda mesturar a unha polpa de coentro, allo e cebola. Engade as noces picadas, fariña, adjika e cilantro. Mesturar todos os ingredientes da salsa e diluiu-se con auga quente. Tras o fin do modo de cocción, ten que engadir a salsa e acenda multivarku modo de extinción. Prepare un prato para unha hora, tras o cal sacivi para arrefriar e coloque na neveira por 10-12 horas.

Satsivi pode preparar non só o polo, pero pavo, pato ou oca. Nalgúns casos, pode ser usado incluso carne ou verduras, xa que o nome do prato da salsa de noz sacivi si mesmo. O punto máis crítico é a cocción da salsa, que ten decenas de variedades. Conxunto de produtos e circuíto principal salsa Food
máis ou menos constante. En todos os casos, sacivi preparar caldo de carne,
cocidos aves ou carne.

Para preparar carne sacivi debe levar 0,5 kg de carne, noces de vidro, previamente peladas, cebolas cabeza, fariña de millo, allo, zume de Roma ou vinagre de viño, cilantro, perexil e apio. Fatty carne debe ser cortada en anacos e coloque nunha pota de auga fervendo. Tamén engade a cebola completo, algúns ramos de salsa e apio. Por 15 minutos ata quedar cocido nunha pota engada a pementa negra ervilha ea folla de loureiro. Os cociñados de carne picada e de cebola fritas en graxas eliminada do caldo, para marrón. Paquete de cilantro para moer nun noces liquidificador e allo. Engadir á mestura de fariña de millo, trasfega e derramar o caldo tensas con antelación. Dobre carne con cebola frita na pota, Despeje a salsa e deixar cociñar sacivi 14-15 minutos. En só uns minutos antes do prato para encher o zume de Roma ou vinagre de viño. Para estes fins, pode utilizar o zume de groselha.

sacivi salsa tamén usado para cociñar peixe e legumes, por exemplo, é moi común berinjela sacivi.