Como cociñar Khashlama? khashlama Armenio - ingresos, fotos

Sobre o sabor dos pratos armenios coñecidos non só na súa terra natal. Quizais non existe tal lugar do planeta, onde non tiña oído, non lle gusta ou non preparar pratos de cociña Armenia. churrasco suculento, de onde veñen os khorovats cheiro vertixinosas - legumes asados, tivo tempo para absorber o cheiro de fume, a luz suave no dolma, que fora preparado sen o uso de graxa ... Só unha destas descricións do principio ao fluxo salivar. A khashlama? Esta é outra saborosos palabras elocuentes merecedores.

informacións históricas

Antes de falar sobre como preparar Khashlama, fale un pouco sobre a formación do Armenio cociña nacional. É tan antiga como o propio país. tradicións culinarias de Armenia ten nin máis nin menos - dous mil anos. Dende o inicio desta nación seus representantes implicados en creación de gado. Polo tanto, a abundancia e diversidade de aves e gando só podería envexar. Así, nas mesas dos armenios sempre foi unha incrible cantidade de carne. A gandería é reflectida na composición de pratos diferentes de leite. Basicamente burdyuchnye queixo picles e vasos. Non menos popular produtos lácteos fermentados e natureza. El é moitas veces feita bebidas e pratos da cociña tradicional armenia.

Agricultura en Armenia - é tan oficio de idade, así como a creación de animais. De aí a gran variedade de culturas na empresa do sector alimentario. Ademais, moitos pratos armenios conter legumes. Unha morea de verduras e legumes - outra característica pratos do país.

Armenios sempre cocido no lume. Tonir - un forno de soleira tradicional de arxila, que se usa activamente na moderna país cociñar. É cociñada todo tipo de comidas, sopas, pan cocido, legumes asados, aves afumado e peixe, cociñar unha variedade de outros pratos.

Ben, como sen carne

pratos de carne armenios - é un culto. As comidas máis antigas e simple pastynery pertencen, por suposto, churrasco, pratos de carcasas enteiras de aves de curral, kchuchi carne. Son hoxe preparadas segundo técnicas que foron utilizadas mil cincocentos anos. Particularmente popular e khashlama.

Como cociñar Khashlama coñece cada armenio, aínda que hoxe en día é moi difícil determinar exactamente o que se cociña nacional se refire. Todas as persoas caucásicas creo que este alimento é os seus pratos tradicionais. Pero en todos os países khashlama preparar unha variedade de formas.

Algunhas características Khashlama

É guisado de carne, o que require unha gran cantidade de tempo para cociñar. carcasa nova ten que ferver a lume baixo por preto de tres a catro horas. Se a carne é máis vella, eo tempo vai levar o dobre. Khashlama ten unha característica. A súa creación terá que mercar tres veces máis carne do que todos os outros ingredientes. Caldo corresponda para levar un pouco.

Como cociñar Khashlama? Todo depende da prescrición das persoas que facelo. Por exemplo, en Xeorxia, colocou unha morea de legumes e verduras. Cociñeiros doutros estados usan diferentes especias e cervexa en seus ingresos. Hai moitas formas de cociñar Khashlama, e moi difícil especificar o máis leal deles.

As regras máis importantes

Para preparar Khashlama, podes mercar calquera carne. Non sempre ten que ser un filete ou file. carne Traxe, cordeiro, tenreira e porco é raramente usado. Carne pode ser ter un óso ou sen el. Coa intención de facer un prato con legumes, cociña-los e cortar en anacos grandes. A continuación, coloque na carne xa cocida. En primeiro lugar, coloque as cebolas, seguido por - pataca, berinjela, tomates e así por diante. Non hai necesidade de sal nun prato mentres é saudade. Pon esta especia ou cinco minutos antes de extinguirse o final, ou prato xa cocido. Para someter Khashlama non usar tarxetas. Ela ensina en cuncas de barro.

Khashlama polo

Aínda que a forraxe máis común para a preparación deste prato é carne de carneiro, polo tamén se pode usar. En principio, khashlama de aves como saboroso como o cordeiro. Necesitamos dos seguintes ingredientes para os pratos:

• Un quilo de carne de polo.
• Cen gramos de feixón verde conxelado.
• Cinco patacas.
• Unha cebola.
• Dúas pemento de campá.
• Un cenorias grandes.
• Tres tomates.
• Tres dentes de allo.
• Sal e especias.

En primeiro lugar, ten que de ferver o paxaro. Cebolas e cenorias cortar e frite nun caldeiro. Agora engade pemento picadinha e seguro-la no cociña por preto de cinco minutos, pero non te esquezas de trasfega ocasionalmente os legumes. Mentres todo isto estaba definhando, elimina a casca do tomate e corte-los. Tomates que se espallou para o caldeiro e dar aos produtos colocados fóra por cinco minutos. Despois diso, enche-los con o caldo de galiña e ferva a sopa resultante. Corte franxas de pataca, estender o en un recipiente de legumes e deixar ferver. Paxaro cortados en anacos pequenos, engade-os ao caldo, a continuación, poñer o feixón. Temple con sal, Espolvoreo con especias e siga a cociñar o prato, ata que as patacas cocidas. Khashlama Chicken - non é só delicioso, pero tamén incrible perfumado. Probe esta iguaria xa, non será capaz de resistir a tentación de cociña-lo novo e de novo.

Como ser un cordeiro?

Para preparar a tradicional Khashlama baseado en carne ovina terá case os mesmos produtos como para os pratos de polo, pero con algúns cambios. Logo describimos en detalle sobre os compoñentes están incluídos no prato, como cociñar. Khashlama cordeiro - un prato tradicional, a receita do que se coñece, se cadra, a todos os cidadáns de Armenia.

Polo tanto, tome dous quilos de carne, tomates e pementos, medio quilo de cebolas, en gran paquete de salsa e dille. Tamén debe preparar unha media cunca de cervexas leves, un quilo de patacas novas e probar pementa negra, pementón, albahaca, sal, mestura de condimentos para o cordeiro. É mellor comprar costelas, mentres que o khashlama Armenio pode ollar como está preparado no país de orixe. Vista necesidade de cortar a través do lado do carneiro. Tras esta coitelo capa cortado en anacos e engadila los á tixela.

agora vexetais

Legumes son cortados do seguinte xeito: tomates e pementos círculos, semicírculos grandes cebola, herbas anacos grandes. Preparando o prato nun gran caldeiro, aproximadamente vosmilitrovom. El capas comezar a poñer a metade de todos os produtos: primeiro a cebola, a continuación, carne, logo, pementa e tomates. Espolvoreo lotes de verduras, sal e engade a metade do aderezo. Agora podes estar enriba dos produtos estender capas na mesma orde. Cando todo xa está posto, cubrir Khashlama cervexa. Cubra firmemente pechar a chaleira e poñelas no cociña. A lume baixo por unha hora prato atormentado. Durante este tempo, nós preparamos un prato de patacas novas. Cando todos os pratos para cociñar, comezamos a comida. Bo apetito!

influencia moderna

Grazas a khashlama tecnoloxía de hoxe (foto anterior) está indo moi rápido. Facer posible a multivarka, que teñen á súa disposición moitas amas de casa. Tomé os seguintes produtos:

• 800 g de calquera tipo de carne.
• Dúas cenorias.
• Dous berinjela.
• Dous tomates.
• Unha lámpada.
• Tres pementos doces.
• 300 gramos de cogomelos.
• Sal e temperado a gusto.

A maior obra que terá que facer é cortar legumes. O vaso Multivarki alternativamente colocar todos os produtos. Primeira capa - cebolas, medias argolas picado, o segundo - cenoria (aneis), o terceiro - carne picada groseiramente. Agora engade sal e pementa, berinjela (semicírculos). Logo, sal e cogumelos descompoñer. O último paso - tomates. Espolvoreo con especias. Escolla o modo "borrar" e deixar Khashlama tres horas.

Agora, o lector sabe diferentes formas de como preparar Khashlama.