Cogomelos de pataca frita con patacas: receitas para pratos diferentes

Os champiñones de ostra fritos con patacas son un prato moi sabroso e sabroso, que será apreciado por todos os membros da túa familia grande ou pequena. Nótese que hai varias formas de preparar este prato. Hoxe describiranche varias receitas, utilizando as que podes facer de forma rápida e sinxela un verdadeiro xantar.

Cogomelos de ostra de cociña con patacas de menta

Os hongos de ostra son cogomelos moi saborosos e perfumados, que se poden atopar en case calquera supermercado. Non teñen un prezo elevado, para que todos poidan compra-los.

Así, para facer cogomelos de ostra asados con menta de pataca, necesitaremos:

• Crema amarga grosa - 200 g;
• Manteiga de alto contido en graxa cremoso - 80 g;
• Setas de ostra bosque fresco - 400 g;
• As patacas son grandes: 5 pezas;
• Leite gordo: un vaso cheo;
• Aceite refinado - 45 ml;
• Ovo de polo fresco - 1 pc;
• Cenorias e lámpadas - 1 pc;
• Porro fresco, sal, pementa negra e especias - use a discreción.

Preparación de cogumelos

¿Como preparar cogomelos de ostra (fritos)? Con pataca (menta), este produto combina moi ben. Para fritir, necesitas pre-procesar todos os cogomelos. Deberían limparse de elementos innecesarios e, a continuación, ben lavados e privados de toda a humidade.

Tras procesar cogomelos, é necesario que comecen a tostar. Para iso, cómpre quentar o aceite desodorizado na pota. A continuación, debe poñer todos os cogomelos de ostra picados. Fríea preferentemente uns 4 minutos. Despois diso, necesitan engadir unha cebola picada e cenorias frescas raladas. É desexable cociñar estes ingredientes no mesmo réxime por outros 23-26 minutos. Durante este tempo, os cogomelos e as verduras deberían ser suaves e asados. Ao final, debes botar un pouco de auga filtrada (aproximadamente ½ cunca), así como preparar as especias e a crema grosa.

Despois de mesturar os produtos cunha culler de sopa, deben ser feridos e deixados ao carón durante 5-8 minutos.

Preparación de guarnición

Os champiñóns de ostra fritos con puré de papas apelarán non só aos teus fillos, senón ao teu marido. Ao final, unha cea non só é deliciosa, senón tamén satisfactoria.

Para preparar este aderezo, necesitas limpar todas as patacas e, a continuación, cortar os grandes tubérculos á metade e poñelos en auga fervendo salgada. Cociña as verduras ata que se volvan moi suaves. Despois dun lapso de 20-26 minutos a partir das patacas necesitas drenar todo o caldo e engádelle pementa negra perfumada, aceite de cocción derretido, leite cocido e un ovo de galiña. Todos estes ingredientes deben ser puré de pataca ata puré suave e aireado.

Alimentación correcta do segundo prato á mesa

Os hongos de ostra fritos con patacas só deben ser servidos en estado quente. Para iso, as patacas trituradas deben ser colocadas nun prato, e verter a salsa de crema agria con cogomelos. Tamén se recomenda espolvorear un xantar quente ready-made con puerro finamente picado.

Cogomelos de pataca frita con patacas: receita de cociña baseada en quendas

Se non queres cociñar por separado e fritas os cogomelos, recomendamos que os dous compoñentes sexan tratados térmicamente. Para iso necesitamos:

• Bosque fresco de setas de ostra - 250 g;
• Patacas grandes - 4 pezas;
• Aceite refinado - 45 ml;
• Cenoria e lámpada - 1 pc;
• Porro fresco, sal, pementa negra e especias, use a súa discreción.

Procesamento de ingredientes

As patacas fritas con cogumelos de ostra, a receita que consideramos neste artigo, resulta tan sabrosa e satisfactoria como un prato similar, pero só cun aderezo de puré de patacas. Antes de preparar esta cea na casa, debes alternar todas as verduras e cogomelos.

Os cogomelos de ostra deben ser ben lavados baixo auga fría e, a continuación, cortar todos os elementos sucios, putrefactivos e outros non comestibles a partir deles, e logo non picados moi finamente. En canto ás verduras, cómpre limpar e cortar: patacas - en pallas, cenorias - en círculos, cebolas - en cubos.

O proceso de fritura no prato

Preparando cogomelos e verduras, é necesario que comecen a tostar. Para iso, necesitas derramar aceite refinado na cacerolita e logo repartir todos os hongos de ostra. Despois de fritir os cogomelos ata o vermelho claro, deberían distribuírse uniformemente nunha tixola e nas lámpadas, cenorias e patacas. Nesta condición, o prato debe ser cocido a lume medio durante uns 7 minutos baixo unha tapa ben axustada. Despois deste momento, os produtos deben ser aderezados, mesturados completamente desde o fondo e logo pechados de novo, reducen a calor e frítense por outros 8-9 minutos.

Correctamente envíe á mesa un substancial segundo curso

Despois de que as patacas e outras verduras estean suaves, deberían estenderse sobre os pratos, e logo espolvoreo xenerosamente con cebola verde picada. Unha cea tan deliciosa con cogomelos debería presentarse á mesa familiar xunto cunha porción de pan, así como a salsa de tomate ea crema agria.

Resumemos os resultados

Contamos sobre como pode xantar rapidamente e facilmente con patacas e cogomelos como cogumelos de ostra. Non obstante, hai que sinalar que é posible preparar este prato non só co produto mencionado. Despois de todo, as papas fritas e esmagadas están ben combinadas con champiñones e con chanterelles e con cogomelos e con agarías de mel e así por diante. Así, ao elixir un ou outro ingrediente, aínda recibirás unha cea moi boa, perfumada e deliciosa, que será feliz para todos os teus amigos e familiares.