Cocción con cenorias: bolo de cenoria, muffins, panquecas e tortas

cenorias alimentarios de sabor agradable, non só, pero tamén útiles: este doce vexetal contén vitaminas, pro-vitamina A, vitamina C, minerais de potasio, ferro e cobre. Debido ás súas excelentes calidades gustativas das cenorias é ideal para a cocción: bolo de cenoria ou cazola, muffins ou bolos con cenorias moi fácil de preparar.

Para cociñar bolo de cenoria, cenorias ten ralar e presione suavemente. O diluida ½ vaso de auga 20 g de fermento fresco (seco que pode ser substituído, a taxa de 3: 1). Cenorias engadido (300 g) perfore tres ovos, Despeje fariña vaso, todo moi ben axitada, a continuación, colocar nun lugar quente.

A fermentación levantada engadido a fariña restante (todo o que debe ser de 0,5 kg), 100 g de azucre cunca de aceite, ½ h. L. sal. Se prefire, a masa pode poñer casca de limón e vanilina, papoila, pasas ou porcas. Todos amasada e definido para un re-Raise. Despois a masa é ben subir á extensión da súa expansión en forma de bolo e cocer ata quedar brando durante aproximadamente unha hora a 180 graos. bolo de cenoria preparado ten unha cor laranxa brillante. A variedade de receitas bolos con cenorias son populares con aqueles que observan o xaxún, caso en que a masa non poñen ovos, e manteiga substitúese por vexetais.

Cenorias poden ser cociñados e deliciosas panqueiques, pero, para iso, tería primeiro de cociñar. cenorias cocidas (1 kg) é moído, pulverizado ou arrugaran cun garfo nun mesturador aínda quente - isto é importante. O puré obtido sal posto, dous ovos batidos, 2 culleres de sopa. l. (Cerca de 60 g) de vinagre, leite azedo ou soro de leite coalhado, mesmo azucre. Pour 1 kg de fariña, a cal previamente engadidos 1 ½ h. L. sódico, ea masa así amasada. Asados panqueiques de cenoria na tixola moi quente. As cenorias non son moi doce, azucre, pode pór máis. Estas panqueiques son obtidos non menos saborosa que o bolo de cenoria, pero son preparados de forma rápida e facilmente.

Existen outros ingresos para boliñas de cenoria: doce - con mazás, uvas ou orixinais - con soia queixo, tofu e patacas. Para a preparación deste último ter crus, pataca ralada e cenorias (1: 2), levemente presione e engadir-lle un pouco de tofu, que é pre-amasada cun garfo. O peso poñer sal, pementa e outras especias, así como aceites vexetais e fariña (unha e dúas patacas cenoria pequena - .. 1 colher de sopa). Desde esta receita e pataca e cenoria - en bruto, é panqueiques fritas polo menos 20 minutos baixo a tapa. Ao aplicar á mesa, pode poñer-los en follas de leituga.

Cenorias pode ser cocido panqueiques. Con todo, con esta receita é necesario mexer, pero o resultado vale a pena. Tomar unha libra de cenorias lavadas e limpas e ferver ata quedar brando. O puré de cenoria acabado para triturado engadido ¾ L de leite (750 ml) e aqueceu-se ata a ebulición. O mosto fervendo ten derramar lentamente un vaso de fariña, coidadosamente fregar para non empelotar. Despois diso, engadir outro vaso de auga ou leite, mexendo ben todo. Dirixir o 4 ovos, Despeje unha cunca de fariña. Engaden-se 100 g de fermento fresco (para ser pre-diluído nun vaso de auga), a masa é amasada ben e deixar por dúas horas.

Logo deste tempo, na masa, engade sal, 2 culleres de sopa. l. aceite, ½ r. l. azucre. Todos mexa, engade outra media cunca de fariña, ea amassou por 15 minutos. Pon a masa nun lugar quente, cuberta cunha toalla por riba. Xa que sobe, é posible asar panqueiques.

Aqueles que frecuentemente coze bolos receitas con cenorias, tamén, será certamente interesante. O recheo de cenoria para tortas ou bolos preparados como segue. A cenoria purificada (1-1,5 kg) foron cortadas, Despeje ½ arte. auga e cocido ata quedar brando. cenoria refogada e moída, sal, engade outra culler de aceite e tanto azucre. Pode facer un recheo saborosa e - se non é poñer azucre, pero engadir 3-4 ovos cocidos picados. Do mesmo xeito como é preparado e recheo con cabaza.

bolo de cenoria despois de cocer o esmalte pode ser revestida dende albumina de ovo e azucre en po de vidro, coa adición de zume de limón. Por panqueiques e filloas cenoria crema alimentado, mel ou crema de vainilla salsa 1 ½ arte. leite, dous ovos, ½ st. azucre e unha culler de té de fariña coa adición de vainilla.