Pastelerías quaresmais

Moitas persoas non poden imaxinar a ausencia de aroma fresco cocido durante a Coresma, cando ten que negar a si mesmo o pracer de pleitear coa masa, porque na maioría dos ingresos non están prohibidos durante este período os produtos: ovos, manteiga, leite. Pero neste caso atopado opcións aceptables para a substitución de produtos de orixe animal, así pastelería delgadas non será menos perfumado, saboroso e útil.

Unha vez que un único ovo pode ser substituído rastortymi sementes de liño (un vaso) mesturada con auga (tres culleres). Esta mestura pode ser utilizada para bolos e galletas. Leite de soia ou substituto de pulpa de coco relado, diluiu-se con auga. No canto de manteiga, usar ameixas puré (metade dun vaso de froita e un terceiro vaso de auga).

Así, pastelería delgadas perde necesariamente o seu gusto, porque sempre pode adaptar calquera receita para a mesa sen carne.

1.Pirog "monástica"

Ingredientes: unha cunca de té quente forte, sete cucharadas de fariña, tres culleres de sopa de aceite vexetal, cen gramos de azucre, tres culleres de compota, unha culler de sopa de fermento en po, noces, especias e froitos secos a gusto.

Un destes compoñentes é amasada masa, espallalas-lo sobre a ola, previamente forrado con papel pergaminho, e cocido durante vinte minutos nun forno de benestar Calefacción.

2. bolos xaxún con froitas cristalizada

Ingredientes: medio vasos de fariña, medio litro de zume de laranxa, cincocentos gramos dunha mestura de diferentes froitos secos (Damasco, ameixas, noces, pasas, etc), un desintegrante dúas culleres.

zume de froitas secas é derramado e deixou por doce horas, a continuación, engade o fermento e fariña e mestura ben, coloque nunha assadeira, untada e Ás por vinte e cinco minutos nun forno ben quente.

3. torta grego

Ingredientes: un vaso de vexetal (aceite), unha media cunca de manteiga de azucre, media cunca de noces (picado), un vaso de pasas, catro vasos de fariña, dous vasos de auga, metade dun vaso de licor, augardente ou viño, unha culler de canela e cravo, raspar de un limón e tres culleres de sopa de fermento en po.

A preparación deste lote de masa sen ovos, pero grazas ás noces e froitos secos, verifica-se saudable.

Así, a fariña, o cravo, a canela eo fermento en po mesturado, engadir o aceite e mestura. A continuación, para este produto son engadidos auga, azucre, coñac, noces, pasas e casca.

Hai que dicir que as pasas ten pre-Despeje sobre a auga fervendo e deixar por dez minutos. Logo a masa espallada nun molde e cocido durante unha hora. pastelería listo Lenten debe arrefriar (uns 15 minutos), a continuación, é cortado en porcións, Espolvoreo con noces.

4. tocadiscos de cebola

Ingredientes: cinco bulbos e culleres de sopa de unha media de levadura seca, dúas culleres de sopa de aceite vexetal, un vaso de auga.

Cebola cortada en aros, sal e pementa, mesturar ben. Léveda disolto en auga e sal, engadir a manteiga e amasar unha masa suave. El rolou nunha salchicha e corte en anacos. Cada tal peza é enrolado, lubricados con aceite, a cebola e colocar no medio do tubo de recheo e de rotación na formación ferraduras. Produto lubricados té forte e Ás no forno ata quedar cocido.

Así, durante o xaxún pode preparar bolos diferentes da pastelería e iso non pode ocorrer, por que non hai ningunha manteiga, pero hai unha abundancia de ingresos que son adecuadas para tales casos.