Calor e berinjela pratos son

Berinjela - moi saborosa e vexetal útil a partir do cal pode ser cociñado moitos pratos diferentes. O seu lugar de nacemento é a India. A pesar do feito de que agora berenxenas crecen en todas partes, aínda deben ser considerados presentes tropicais. Debido á súa despretensão eo feito de que a berinjela non require coidados e condicións especiais nos mercados e nos supermercados "azul pequeno" son moi barato e pode compra-los durante todo o ano. Existen diversas variedades de plantas, e como resultado, pode atopar e longos, legumes oblongo con pel escura e redondo, lixeiramente alongada cunha pel un pouco máis leve.

Como eles difiren? Si, en xeral, nada. Aínda que a forma, o gusto é case o mesmo, só que algúns deles poden ser lixeiramente amargo. Non pase por e asegúrese de obter un par de berenxenas, por mor do que pode ser cociñado moitos pratos deliciosos. Calorie Berinjela é moi baixo, e debido ao contido de moitas substancias útiles (cales, vexa abaixo), van ter un lugar digno nunha dieta saudable da súa familia.

O valor enerxético eo contido de nutrientes no berinjela

berinjela calórico moi baixo - 20-25 kcal por 100 gramos dependendo da variedade, e conteñen só 1 g de graxa, de 1 gramo de proteína e 8 gramos de hidratos de carbono, o resto - auga (93%). A pesar da composición de enerxía similar, o vexetal é moi rica en vitaminas e oligoelementos. Entre eles vai atopar, e vitaminas A e vitaminas do complexo B - B1 e B2 e PP. Berenxena tamén conteñen calcio, ferro, niacina, fósforo e potasio. estrutura sorprendente, dado tal un baixo berinjela calorías! Vexetal é ideal para aqueles que están de dieta, incluíndo o low-carb.

Como elixir berenxenas

Co fin de non estar decepcionado coa calidade dos vexetais compras, hai algunhas suxestións simples sobre a elección correcta. Segundo a crenza popular, o sabor amargo do produto non dependen do tipo ou forma, a razón é que é madura. Para non romper o prato , Só ten que ollar atentamente para os legumes - debe ser sólida e resistente, sen danos visibles e os, áreas podres suave. Tamén preste atención á parte superior do verde - debe ollar fresco, non seco e marrón. Se todas as regras son cumpridas, diante de ti unha berinjela perfecto.

Que cociñar berinjela? De calor producidas comidas

Como vimos, berinjela calorías en forma fresca é moi baixa. Con todo, mesmo na composición de ensopados de legumes, eles engaden un pouco ao valor nutricional. Por exemplo, unha pequena cunca de berinjela ready-made na produción de petróleo vai darlle 66 calorías por 100 g, e da famosa Ratatouille Francés contén só 154 calorías. Salgados ou vexetais en conserva, que poden servir como un prato de carne - é de 67 kcal. E se cociñar no Berinjela forno, calor legumes asados terá ata 317 kcal por 100 g

Como almacenar legumes

Despois da compra, pode deixar as berinjelas en temperatura ambiente por un día ou dous sen perda de calidade do produto. Despois diso, o mellor é poñer-los nun compartimento especial da neveira, adaptado ao almacenamento de vexetais e froitas. Pero non por moito tempo - moi cariñoso "pouco azul" non pode soportar o almacenamento prolongado, mesmo a unha temperatura baixa o suficiente, e lembrar o que ocorre cando perezreet vexetais ou pel grosa está mal.

O mellor e cociña-lo por uns días despois da compra, eo resto pode ser limpo, cortado en cubos ou tiras longas, poñer en paquetes de comidas especiais que usa normalmente cando cociñar e conxelar. Entón rapidamente e facilmente, tomando parte do freezer, cociñar o seu prato favorito vexetal. Velaquí un el, berinjela humilde vermello, que é practicamente de calor en calquera forma permanece baixa, eo gusto - excelente.