Chalotas: propiedades útiles e ingresos para pratos saborosos

Chalotas (familia, sorokozubka) - unha especie de cebola. Esta planta bianual tendo unha relativamente pequena lámpada de cor de púrpura (grao hai máis lixeiro). primórdios número pode chegar a 60 pezas. Cando a plantación produce unha morea de follas e frechas. valor chalotas para precocidade, a capacidade de excelente mantido e, por suposto, para excelente sabor e calidades útiles. No caso dos alimentos utilizados como parte do chan da planta, e as propias lámpadas.

Segundo a lenda, o primeiro en avaliar este planta foi Aleksandr Makedonsky. O século 4 aC era antes do inicio do Exipto deixou na pequena cidade palestina. Un dos asuntos tras ignorando gobernante trouxo algúns tubérculos de vermello. planta inusual tivo a gusto Aleksandru Makedonskomu, o rei ordenou a mercar toda a cebola e sementes. Foi el quen deu o nome do vexetal usado até hoxe. Grazas ás chalotas antigos gobernantes espallaron para cidades de Persia e Exipto, e só o século 8 chegou a Europa.

propiedades útiles

Esta variedade de cebola en composición química é moi semellante a cebola. Con todo, que contén máis de ácido ascórbico, azucre e extracto seco. Ademais, chalota ricos sales de titanio raras, xermanio, níquel, potasio, ferro, fósforo, e vitaminas do grupo B, os aceites esenciais, e caroteno produción volátil. Así, Dietética e propiedades curativas, é moito maior que outras variedades. chalotas moi útiles arrefriados, enfermidades do colonos e do fígado. Ademais, esta planta ten a capacidade de eliminar o desenvolvemento da oncoloxía.

Use cebola doce e cosmetologia. Así, coa axuda do seu acne saída e manchas da idade, curar abrasões, queimaduras, feridas. máscara de cebola son moi útiles para o crecemento do cabelo. En conxunción con tales extracto de bardana produtos cosméticos mellorar a circulación sanguínea, os procesos regenerativos, o metabolismo celular.

Chalotas: grao

Todas as variedades desta planta poden ser divididos en dous grupos: a península e afiada. A primeira amplamente distribuída no sur de Rusia. En particular, na rexión de Krasnodar cultivada variedade "violeta ruso" ou "Kuban amarelo". variedades agudos, como "Siberia Yellow" e "asterisco", así crecer en Siberia e na Ucraína. E non hai moito tempo, os creadores trouxeron especie de "off-season", que poden ser cultivadas durante todo o ano no ámbito interno ou invernadoiros.

Chalotas: receitas de pratos saborosos

Esta planta foi moi utilizado por grandes chefs para cociñar unha variedade de pratos. A súa principal vantaxe é un sabor delicado que non interrompe o gusto de outros produtos. Chalotas son comidas en conserva, cocido, frito e cru. El é un excelente complemento para sopas, salsas, ensaladas e snacks.

chalotas asados

ingredientes:

• 250 gr. cenorias,

• 50 onzas. azucre,

• 750 gr. chalotas,

• 50 onzas. pasas,

• sal,

• Aceite vexetal,

• pementa

• 250 ml de viño,

• Rede vinagre de viño ,

• piñóns.

Lavar e limpar os vexetais, a continuación, corte-los en tiras finas. Nunha tixola derreter o azucre en aceite vexetal. A continuación, engade-o para o verduras, sal e pementa. Fry todos xuntos por preto de 2 minutos. A continuación, Despeje o viño e un par de culleres de sopa de vinagre. Cubra o prato con unha tapa e deixar definhar en lume baixo por media hora. Ao final, engade as noces trituradas.

Chalotas con tenreira

ingredientes:

• 400 gr. tenreira

• zume de xenxibre,

• 300 ml de viño,

• cravo en po,

• 100 gr. chalotas,

• sal,

• chícharos verdes pementa,

• aceite.

Durante media hora carnes marina na de mesturas de viño, xenxibre, cravo e sal. Nunha pota con auga soltar seus preto de 8 grans de pementa e cebola, cociñar-lle un cuarto de hora. Frite nunha tenreira pan. Para un par de minutos antes do seu preparado engade a cebola. Sirva con viño tinto seco.