Caballa en casca de cebola. Salga caballa en casca de cebola: Receita

Caballa en casca de cebola botan moi fermoso e apetitoso. Usando a casca de cebola amargo, os peixes poden non só sal, pero tamén cociñar. Esta comida axeitado para agradar a todos os seus clientes, así como membros da familia.

Paso a paso receita da sarda en peles de cebola

peixe salgado pode ser unha variedade de formas. Pero saborosa e apetitoso de todo, non é que se está cocido nunha salmoira especialmente preparado. Para a súa creación non require unha gran cantidade de ingredientes e tempo. Ao final, este é un moi picles fácil.

Entón, presentados caballa receita casca de cebola require que a anfitrioa estaba dispoñible para os seguintes compoñentes:

• auga potable filtrada - preto de 1 L;
• Caballa fresca - 2 pcs ;.
• sal do mar - 1,5 culleres grandes;
• pementa negra picada - ½ colher pequena;
• Aneto seca - unha pequena culler;
• azucre area fina - 2 culleres pequenas;
• pementa - 5 pcs ;.
• grandes lámpadas na casca - 4 pcs ;.
• vinagre (5-6%) - unha culler grande.

O pretratamento de peixe

Para caballa en peles de cebola acabou delicioso, o peixe debe ser pre-tratada. Para este produto ten que estar completamente descongelado (se se somete a conxelación), e despois eliminar todas as vísceras, cortar a aletas, cola e unha cabeza. Polo tanto, a caballa carcasa require coidado enxaguado en auga fría.

Preparación de salmoira

Caballa en casca de cebola acaba por non só delicioso, pero tamén apetitoso. Tras a exposición prolongada nesta salmoira, tórnase moi bonito, con unha cor dourada.

Entón, para facer unha marina, que seguirá solitsya peixes precisan para limpar as cebolas, e, a continuación, colocar-lo nunha casca pan. Ao facelo, non é necesario xogar legumes. Eles poden ser usados para preparar varios pratos, incluíndo torta de cebola.

Tras a casca de legumes será no pote, debe ser cuberto con auga, coloque nun lume forte. O pote é necesario para ferver uns ¼ de hora. Aquí un pouco da auga debe evaporar.

auga pintada usando casca de cebola? Agora cómpre eliminar da calor e da tensión a través dunha peneira. Mentres que a salmoira aínda está quente, debe ser engadido á area-azucre, o sal do mar superficial, pementa (esmagado e baixo a forma de chícharos) e secou-se endro e vinagre. Mestura todos os ingredientes necesarios para esperar o completo refrixeración da marina.

O proceso de salgadura

Completa salgadura caballa en casca de cebola é realizada en poucos días. Para este prato na casa, previamente limpo e eviscerado para ser colocado nun recipiente de cerámica ou de vidro, a continuación, verter a marina-lo completamente arrefecido.

Así, casa caballa en peles de cebola debe permanecer baixo unha forma pechada preto de 12 horas (a temperatura ambiente). Neste caso, os peixes son aconsellamos a virar regularmente. Isto é necesario para garantir que o produto tornouse un castaño dorado uniforme e ben absorbido todos os sabores da salmoira.

Logo deste tempo, a caballa en peles de cebola debe ser colocada nunha cámara de refrixeración, onde debe ser mantido durante máis días.

Debidamente presentado á mesa da familia

Tras caballa (sal) en peles de cebola ben preparados, debe ser retirada a partir do recipiente e cortado en franxas de 3,6 cm de espesor. peixes dourados próxima precisa para apimentado aceite vexetal, engadir-lle medias argolas de ensalada de cebola vermella e mestura. Este ingrediente debe estar presente como a mesa xunto coas patacas cocidas. Apreciar a súa comida!

Cociñar o peixe nun caldo perfumado

Agora xa sabe como cociñar caballa. Salgadas ou casca de cebola, botan moi saborosa, suculenta e dourada. Pero se por algún motivo non pode usar este producto, recomendamos que só fervê la. Nota que use o tratamento térmico indicado non terá ningún prato menos saborosa e sabor que o que se fixo por salgadura.

Así, os ingredientes:

• auga potable filtrada - preto de 2 litros;
• Caballa fresca - 2 pcs ;.
• sal do mar - unha culler grande cunha lámina;
• pementa negra picada - ½ colher pequena;
• Aneto seca - unha pequena culler;
• azucre area fina - 2 culleres pequenas;
• pementa - 5 pcs ;.
• Lavrushka - 5 folletos;
• grandes lámpadas na casca - 5 pcs ;.
• vinagre (5-6%) - unha culler grande.

preparando peixes

Para a preparación de peixe cocido debe ser tratada exactamente do mesmo xeito como descrito anteriormente. Caballa debe ser intestino, corte a parte aletas, cabeza e cola.

Facemos un caldo

Antes de cociñar o peixe para a cea, é necesario para preparar unha sopa de antemán. Para iso, Despeje na pota debe ser auga potable, trae-lo para unha fervura, e logo engadir lo á casca de cebola do cinco grandes vexetal, pementón e picados, sal, mar, area, azucre, endro seco e lavrushku. Ferva estes ingredientes por 20 minutos, eles deben evacuar, Despeje de volta nunha pota funda e coloque no lume.

Cociñar o peixe nun prato

Despois de máis dunha salmoira fervendo nela debe ser reducido peixe anteriormente procesado. Cociña-os a lume baixo se recomenda para 7-9 minutos. Este tempo é suficiente para caballa facerse completamente suave, pero non caendo aos anacos.

Como presentar un prato á mesa?

Xa que pasa a ser caldos de peixe saborosa e apetitoso, que require coidado eliminado dende o caldo e en lugar dunha placa. Cortar o produto en franxas, debe ser inmediatamente presente na mesa ata que estea completamente frío. Ademais, pode facer un prato de patacas amasada ou outros vexetais, cereais e pastas para pratos de peixe.

Se caballa cocida , decidiu presentar como un lanche, debe ser completamente legal e despois aplicar aos membros da familia, xunto con un pouco de salsa e unha porción de pan.

Como verás, non hai nada máis fácil do que auto-picles ou peixe cocido en casca de cebola. Usando a receita anterior, está seguro de obter un delicioso e saudable almorzo caseiro.