Brócolis é un parente de coliflor e superficialmente de practicamente non difiren. Pero é moito máis vitaminas, eo número do brócolis proteína contida se pode comparar con carne ou ovo de galiña. Con todo, ela aínda parece apetitoso e gustos moito mellor do seu irmán. Por suposto, é rapidamente apreciado ambos médicos e chefs. O resultado é unha variedade de pratos, onde usar brócolis. Foto ingresos preparación faseada fixo popular entre as persoas comúns.
O xeito máis doado - é ferver o repolo. Para iso, hai que analiza-lo en floretes, lavar con auga corrente e mergullado en auga fervente por 5-7 minutos. Ou pode prepara-lo deste xeito para unha parella. Un brócolis novo pode ser consumido na súa forma bruta, sumando-se ensaladas. Ademais, todas as receitas, o que implica coliflor, por mor da súa estreita relación pode ser usado col brócolis. Como cociñar neste caso, este prato? Exactamente o mesmo, sen cambios.
Grazas ás súas propiedades hipoalergénicas, recomenda-se como un primeiro bebés de alimentación. En primeiro lugar pode ser dada en forma de puré, e, a continuación, engade a sopas e outros pratos. Por exemplo, é posible cociñar leite sopa vexetais, ingredientes, unha das cales é brócolis. Como cociñar como sopas, sabe moitas amas de casa. Primeiro ten que ferver o leite, a continuación, engadir legumes a gusto. Para obter unha fermosa e nutritivo prato, é mellor poñer as cenorias raladas, brócolis e nabos cortados. No leite de vidro 2 vai ter preto de 150 g de varios vexetais.
Pero se brócolis tan útil, como cociñar a partir del realmente pratos dietéticos, e non só delicioso? Por suposto, o mellor en baño maría. Por exemplo, pode cociñar unha moi agradable vexetal suflê. En 1 dose esixida por 100 g de cenorias, coliflor e brócolis, unha proteína de ovo, 50 ml de leite e sal. Todos os legumes ferver en auga salgada ou ao vapor ata quedar brando. Así como cociñar brócolis deben ser conxelados, así como fresco, e pode usalo. Descartar todos os legumes nunha peneira e deixe escorrer auga. Transformalo los usando un mesturador de puré, engadindo un pouco de leite coa consistencia desexada (cada vexetal nun recipiente separado). Bata a proteína de picos estables, dividido en 3 partes e mesturar con puré de verduras. Pon en forma de capas de brócolis, coliflor e cenorias. Pon en un barco de vapor, cubra con papel aluminio e cociñar forma 15-17 minutos.
Aqueles que non seguen ningún dietas pode cociñar lasanha de vexetais, onde un dos principais compoñentes dos actos de brócolis. Como cociñar esta cociña libanesa prato sen el, é difícil de imaxinar. A auga salgada ou cociñados fervura un cenorias, cortado en franxas, unha cabeza brócolis inflorescencia desmontado, e pementos doces 2 cores diferentes (cortadas en tiras). Reclinados sobre unha peneira. Pon en unha assadeira 250 g de pasta cocida (mellor uso do "shell"). Despeje a salsa preparado e Espolvoreo con queixo. Pon no forno por 30 minutos. Para a salsa de queixo, vai ter de preto de 2 culleres de sopa de aceite vexetal e 3 culleres de sopa de fariña torrada. Pouco a pouco, engade 1 litro de leite, mexendo sempre. Así que o peso comezar a ferver, engade 100 g de queixo, mestura e deixe ferver unha vez máis.
Calquera prato que escoller para prepararse, brócolis mellorar o seu sabor e aspecto. Ao mesmo tempo, tamén enriquecela coas súas propiedades útiles.