Bolo de Nadal alemán. Ingresos, fotos

Bolo de Nadal - unha iguaria de festa tradicional, que foi moi popular en Europa. Casa para a dozura deste é a Alemaña. Aquí é chamado de "lebkuhen". Esa é a actual bolos de Nadal alemán, fotos das cales na véspera das vacacións de Nadal poden ser atopados en case todas partes, así como a forma de prepara-los na casa, imos falar hoxe.

historia

Como xa se mencionou, o berce da especie do Nadal foi a Alemaña. Segundo os investigadores, este doces receita inventada monxes da Francônia, o século XIII. Con todo, había polo lebkuhenov e precursores, que nos tempos antigos foi chamado un bolo de mel. Eles entregou-se máis habitantes do antigo Exipto, Grecia e no Imperio Romano. Naqueles días, pensábase que o mel - é o verdadeiro agasallo dos deuses, dotado de propiedades máxicas e curativas. Preparado a partir dos pelets produtos foron utilizados como mascotas e encanto. Os pobos xermánicos tamén usou este panadería en orde similar, prestando especial atención a ela durante a celebración do solsticio de inverno. É posible que por esta razón bolos de mel tornouse asociado co Nadal. Hoxe son moi populares, non só na súa terra natal, pero tamén en moitos outros países. bolo Nadal moderna é cocida, composto de mel, améndoas e Citron e un número de ingredientes. Moitas veces, el dá unha forma divertida e decorar con esmalte branco ou colorido.

bolos de mel Nadal: receita fácil

Este método de cociñar lebkuhenov non só é relativamente doado, pero podemos dicir clásico. Polo tanto, se quere tratar os seus fogares e visitantes presentes bolos de Nadal alemáns, use o noso consello.

ingredientes

Esta receita é bolos de mel (home) implica o uso dunha gran variedade de produtos. Para non romper un lote, debe coidar da súa dispoñibilidade con antelación. Entón, ten que dos seguintes ingredientes:

• 500 gramos de fariña de centeo,
• 300 gramos de fariña de trigo ,
• 400 gramos de azucre mascavado,
• 12 culleres de sopa de mel de flor,
• 4 ovos,
• 90 gramos de manteiga,
• 2 culleres de té de bicarbonato de sodio
• 20 gramos de po de cacao,
• un limón,
• unha culler de té de canela en po e cravo,
• 100 gramos de casca de laranxa cristalizada ,
• 60 gramos de casca de limón, cristalizada
• 100 gramos de pasas,
• 140 gramos de avelã.

Estes produtos que usan para preparar a masa para galletas de Nadal. A receita deste fermento tamén implica a preparación do esmalte para decorar produtos alimenticios. Facelo, nós o faremos das dúas xemas de ovo e tres culleres de sopa de leite.

inventario

Co fin de preparar lebkuhenov saíu sen un engate, ten que tomar coidado non só sobre os ingredientes. Leva outro e inventario:

• tarxeta de corte,
• mesa e culleres de té,
• coitelo,
• Pialat,
• varios discos,
• Nunha tigela pequena,
• Turk ou nunha pota pequena,
• batedor ou un mesturador,
• un par de copas de tamaño medio,
• película de alimentos,
• ralador,
• rolo,
• formas de pastelería,
• papel para a cocción,
• Cociña Mitts,
• Alimentación comida,
• pincel.

proceso de preparación

Entón, se compras todos os produtos necesarios e ten o inventario necesario, pode comezar a crear lebkuhenov. mel alemáns bolos (caseiros) para preparar, imos comezar co feito de que imos cortar limón e laranxa cristalizada en anacos pequenos. Logo cun coitelo de cortar as abelás. Agora para as pasas. Despeje nunha tixela, Despeje a auga fría e deixar por moito tempo para inchar. Despois diso, a auga é drenada e pasas lavadas baixo auga corrente varias veces. Unha pequena seco con toallas de papel ou servilletas, distribuídos sobre unha táboa de corte e picar finamente cun coitelo.

Lima é lavado, seco e cun ralador fino fregar a casca. Imos transformar a casca perfumado. Manteiga cortada en anacos pequenos e deixar tempo para quentar a temperatura ambiente. Na conca pequena romper os ovos e levalos cun mesturador ou un batedor de ovos ata quedar lisa.

Así, seguimos a descubrir como preparar mel de xenxibre na casa. Tomé Turk ou unha pequena pota e espallalas-lo en mel e despois adormecer azucre de cana. Poñer na cociña, transformar un pequeno lume e, mexendo sempre, ata calor, ata que a mestura é lisa. Elimina do lume.

masa cociñar

Nunha tigela, combinar a mestura de azucre quente de mel e anacos de manteiga amolecida. Con toda coller trasfega ata quedar uniforme. Encha os ovos e bata con un mixer. Nunha tigela, mestura os dous tipos de fariña, o cacao, o bicarbonato de sodio e outros ingredientes secos. Mestura os con unha culler ou batedor. Engade-se lentamente a mestura de fariña de peso mel-aceite e amasar a masa. É mellor facelo coa man.

Alemán bolo de Nadal foi moi saborosa e perfumado, no proceso de amasar, engadir a el preparou noces picadas, froitas cristalizada, pasas e as raspar de limón. Completamente amasar a masa ata entón, ata un grosor homoxénea e facilmente arrastrando as mans de peso. Espolvoreo un pouco de fariña nunha superficie de traballo e estender a masa sobre ela. Roll off súas mans nunha salchicha grosa, embrulho en film plástico e enviar no conxelador por preto de media hora. Despois diso, cambiar a masa no frigorífico e deixar durante varias horas (preferentemente durante a noite).

Formar os bolos

Despois de que a masa está lista para pasar unhas horas na neveira, pode cambiar a un dos a fase máis interesante - a formación lebkuhenov futuro.

Entón, Espolvoreo con unha mesa de cociña pequena con fariña e espallalas-lo liberado da película de alimentos da masa de salchicha. Cun rolo para iniciar a súa formación de rolo, o espesor non debe ser inferior a cinco miletros. Que forma terá un bolo de Nadal, é ata. Polo tanto, armado con formas de pastelería, cortar os pequenos números de masa. Nós transferir-los sobre o papel manteiga pergamiño colocado. Masa descansa novo facendo salchicha, rolar para fóra para o depósito e de novo Afrontando o futuro da Gingerbread.

Nós preparamos esmalte e lebkuheny cocer

Despois de moldes o futuro de bolos e poñer-los nunha assadeira, chame o forno a 175 graos. Mentres se quenta, imos esmalte. Nunha tigela pequena, mestura as xemas de ovo e leite. Con ingredientes whisk Corolla ata homoxénea. Noso esmalte está listo. Armado con un cepillo de pastelería, cubrir a superficie do esmalte dos nosos bolos. Enviamos a ola no forno pre-Calefacción por 13-15 minutos. Logo deste tempo, nós eliminamos noso marabilloso sobremesa de vacacións e deixar arrefriar.

bolo de Nadal alemán, feita en esta receita, botan moi saborosa e perfumado. Esta panadería certamente pode gozar de todos os seus membros da familia e invitados. Non deixe de probar para prepararse para a festa lebkuhen té festivo!

consellos adicional

Aquí están algunhas recomendacións cociñeiros, relativos á preparación dos bolos de Nadal alemán:

• fariña de centeo nunha receita, pode facilmente substituír o millo ou trigo;
• a espesura media do pan-de-acabado é de 0,5-1 cm, pero canto máis espesa será o seu produto de cociña, o máis que vai ser máis suave dentro.;
• A masa preparada pode ser almacenada na neveira ata dúas semanas;
• lebkuhenov para cociñar pode ser usado non só especias indicadas por nós, pode engadila los ao xenxibre masa, planta, noz moscada, pementa de Xamaica, anís, anís estrelado e outros produtos para o seu gusto;
• lebkuhenov maior vantaxe é a súa vida útil longa - por iso, se poñer-los en un vaso ou estaño bote firmemente selado, eles zacherstveyut e reter o seu sabor por algunhas semanas.

Opcións decoración lebkuhenov

galletas de Nadal, a receita do que temos dado, é posible cubrir non só o esmalte normal de leite e xema de ovo. Podes empregar calquera versión ás decoracións ao teu gusto. Como exemplo, un par de opcións para cristais lebkuhenov.

conxelación

Para a súa preparación xa ten batido clara de ovo - zume de limón 1 colher de sopa - azucre en po 1 colher de sopa - de 75 a 110 gramos. Mestura zume branco e limón nunha cunca e despois, gradualmente, comezan a dirixir en azucre en po. Debe obter unha masa lisa, na consistencia aseméllase crema. Tal vitrificado aplicado á superficie da vara, forma un escudo de azucre fino.

codia de xeo real

Este esmalte receita adoitan usar os cociñeiros e amas de casa que queren fermoso e requintada decorar un bolo de Nadal. Aplicala lo sobre a superficie do fermento pode ser aínda así pincel. Ademais, moitas veces no esmalte engadido ao colorantes líquidos ou secos que permite brillante lebkuheny e realmente festivo.

Así, para preparar unha codia de xeo real, cómpre dos seguintes ingredientes: un ovo branco e preto de 200 gramos de azucre en po. Para comezar con algo bata a proteína. Logo engade-se lentamente para o po, mexendo con coidado. Como resultado, hai obter unha mestura homoxénea que forma picos moles. Se non planea usar inmediatamente a cereixa para decorar bolos, pode ser colocado nunha tixela pequena, non se esqueza de cubrir a superficie con película adherente, o que impedirá a formación codia. xeadas ready-made pode ser refrixerado ata tres días.