As verdades elementais de alimentos saudables: como desengrasar o leite en po

Todo o leite coñecido desde a infancia pódese adquirir tanto en estado líquido como en po. Hoxe, cando cada segundo pensa nun estilo de vida saudable, moitas persoas din que, antes de usar, é necesario desengrasar o leite en po. Con todo, isto aplícase ao produto líquido habitual. Imos falar máis sobre os beneficios do desengordurar.

Características

Este produto obtense separando (noutras palabras, dividindo) o leite ordinario para extraer as graxas do leite. Como resultado, o 90% da masa orixinal permanece. O 70% da materia seca e o 99% das vitaminas e outros minerais pasan ao leite desnatado. De feito, tal produto non difiere de ningún xeito dun único produto. A única excepción son as vitaminas liposolubles. Están ausentes na versión revisada. En xeral, a proporción de graxa nel non debe exceder o 1,5%.

Leite baixo en graxa: beneficio ou dano

Expertos divididos en dous grupos: algúns celosamente protexen o produto, o segundo, pola contra, din sobre o seu dano. Pode discutir isto durante moito tempo, pero a verdade é que: o leite con menos graxa só é necesario para persoas que padecen obesidade ou aterosclerose. O seu uso é útil na enfermidade renal, así como durante a dieta.

Como desengrasar o leite caseiro?

Na actualidade, os supermercados das grandes cidades ofrécennos o leite por todos os gustos. O contido de graxa nel pode variar do 1,5% ao 6%. Pero isto é nas grandes cidades. ¿E os habitantes dos pequenos asentamentos e aldeas, onde non hai tal elección? A leite vendeuse moi gorda. A fracción de masa de graxa adoita ser polo menos do 3%. A resposta é simple: descubrir como desengrasar o leite e facelo por si mesmo.

Falemos dunha das formas máis sinxelas. Necesitarás gasa, un recipiente cunha garganta grande (un xeito común pode caber), un mezclador.

• Deixar o leite nun lugar fresco por un día e esquecer a súa existencia.
• Ao día seguinte notarás que a parte gorda aumentou. Esta crema (pódense usar para facer salsas, tortas, en vez de crema agria).
• Elimina coidadosamente a parte superior. Todo o que queda a continuación é o leite desnatado.
• Se che parece que o produto tamén é gordo despois diso, golpealo a alta velocidade cun mezclador. As graxas convértense en pequenos anacos de manteiga.
• Coloque o leite frouxado a través da capa de 4 gases. A parte gorda permanecerá no lenzo. Este produto ten un contido de graxa de 1,5-2,2%.

Po de leite

Pode ser de 3 tipos: enteiro, instantáneo e desgrasado. O produto en po foi usado hai moito tempo, no século XIX. Pero hai que ter coidado, porque non sempre un po pode ser cualitativo. Como desengrasar o leite en po, poucas persoas pensan. E en balde. Algúns fabricantes engaden graxas desodorizadas de orixe vexetal e non graxa do leite. Determinar a composición dun comprador non sofisticado é difícil e case imposible. Polo tanto, é mellor dar preferencia ás marcas probadas.

Produción de leite en po desnatado

A produción de leite seco hoxe colócase na cinta transportadora e non crea dificultades especiais. Segundo o modo de produción, pode ser de dous tipos:

1. Pulverización. É producido por secado en plantas de pulverización.
2. Película. O secado ten lugar nas plantas de rolamento.

O primeiro método de produción é máis demandado, tamén se chama secador de pulverización.

• A leite é filtrada, entón os separadores entran e separan as graxas.
• A continuación vén o proceso de pasteurización, que se realiza para desinfectar o produto.
• O leite preparado é arrefriado e evaporado e homogeneizado.
• O seguinte paso é secar o produto pulverizando.
• Despois desta operación, é tamizada e arrefriada.

Como se pode ver, os fabricantes non teñen unha tarefa especial: desengrasar o leite en po. Todo pasa no proceso de produción.

Aplicación de leite seco

Hoxe, o produto en po é bastante popular. Utilízase en moitas industrias e está presente na composición de:

• Produtos de confitería;
• Produtos de panadería;
• Alimentos para bebés e mesturas secas;
• Bebidas (estamos falando de cócteles terapéuticos);
• Produtos alcohólicos.

Tamén se usa en cosmetología (para a produción de cremas e máscaras), na agricultura (como alimento para animais).

O leite seco se pode comer. Para iso, dilúcese con auga morna na proporción de un a tres. É mellor bebelo no inicio da mañá ou a finais da noite. Ás veces engádese cardamomo ou fiúncho á bebida preparada, que calma o sistema nervioso.

Degrease o leite seco - despois salva-se de problemas de saúde. Ademais, unha bebida de tal produto sacienta perfectamente e mata a sensación de fame. En calquera caso, o leite desnatado ten moitas propiedades útiles. E nalgúns casos, o seu uso é simplemente necesario.