A mellor maneira para marinar cogomelos

Marina calquera cogumelos - este proceso é un pouco complicado, porque absolutamente non esixen preparacións adicionais, como diferentes cogomelos manteiga e pequenos cogomelos. Pero, entón, o máis importante - a máxima rigorosamente as proporcións básicas do proceso de cocción, pureza completa, precisión e, por suposto, todos os ingredientes necesarios.

Por suposto, os principais produtos, sen o uso dos que simplemente non terá éxito picles - é a cogumelos naturais. Ideal para marinar que seleccionar calquera un quilo de cogomelos que se pode atopar no bosque, pero pode, por suposto, mercar - pero coinciden - o efecto non é o mesmo. É importante que todos os cogumelos eran da mesma especie.

Paga a pena notar que os cogomelos eran pequenos e ordenado - pero non necesariamente. Despois diso, hai que lava-los por completo, limpar o lixo. Pero tórnanse máis familiarizado coa forma como a marina debidamente cogomelos, debe ir ao sitio web http://stroi-rasti.ru/zagotovki/zagotovka_gribov/mar_grib.html onde todo é pintado en gran detalle.

E é aí onde os cogomelos ter cociñado no cociña, ten que poñer a billa de auga fervendo e liñas nun ordinario bule chaleira para obter auga, vestiron-lle un bote para a esterilización. Ambos os bancos deben ser coidadosamente pre-lavado - non só dentro pero tamén fóra. E é interesante notar que 5 - 7 minutos, a esterilización será suficiente.

Nunha pota, ferva a marina é necesario, pero é importante saber que a marina transparente e cor pode cambiar só cando a engadir especias e cousas nel. Aínda que moitos de seu cociñeiro ata que non vai cambiar de cor - é inútil.

Paga a pena notar que, a fin de preparar a marina, precisa para obter un litro de auga pura, coloque dúas ou tres culleres, culler de té de azucre en po común, algo cravo, algunhas chícharos calquera pementa (non máis de 7-10), 5 follas de loureiro e por suposto, canela. Todo iso xunto é fabricada 15 - 20 minutos. Como resultado, comeza - 200 ml. marina para un frasco litro con cogomelos.

Despois diso, ten que ter na súa marina cocida con cogomelos Engadir unha culler de té de oitenta por cento da esencia de vinagre. Paga a pena notar que con vinagre, en xeral, non pode esaxerar, porque unha cantidade excesiva de vinagre pode causar azia.

Se quere gardar os seus cogumelos marinados o maior tempo posible, por exemplo, máis de dous a seis meses, a continuación, a esencia é engadir un pouco máis e no interior de cada un dos bancos teñen que esqueza cubrir, polo menos, sería un aceite de xirasol pouco (que é moi importante para aceite non se pasteurizado, eo presente). Despois diso, poñer os frascos selados nun gran vaso e aqueceu-se, e, a continuación, completamente pechada (isto require só 25-40 minutos).

Se comezou a marina no outono ou primavera, pero este inverno está a planear para come-los, a continuación, re-esterilización pode ser dispensada. E será o suficiente para que os frascos de litro invertidos só para embrulhar-se só a algúns - 5 - 7 horas, por exemplo, no revestimento de idade máis común é unha manta innecesario.