Pratos de feixón - sen fame non é terrible!

Feixón - unha comida moi satisfactoria, nos vellos tempos, eles substituíron con éxito a carne durante a Coresma. legumes cociñar dificultades particulares non son diferentes. Nós, en ocasións, comer alimentos, feixón, soia, chícharos e lentellas, pero iso non é unha lista completa da familia das leguminosas (máis de 20.000 especies). A maioría deles non son axeitados para a comida, pero para o desenvolvemento global que saber que, por exemplo, cacahuete, alfafa, acacia, trébol, mimosa, ervilhaca, tremoço - é tamén verduras.

O uso de leguminosas

Quen comemos conteñen unha gran cantidade de vitaminas, hidratos de carbono, ferro, calcio, potasio, amidón. Legumes son útiles en anemia, pero as enfermidades prexudiciais do corazón e da vesícula biliar. Nutricionistas consideran que a súa parte na nosa dieta non debe ser inferior ao 10%. Pratos de feixón perfectamente combinadas con aceite vexetal, herbas, crema de leite, vexetais crus e tratamento sufrido, pero non tolera amidón de Proximidades (millo, pataca) e ingredientes da fariña.

Como cociñar feixón

Máis pronto que cociñar feixón. O mellor - feixón e legumes de - espárragos. Ten un contido moi baixo de calor e un gran número de vitaminas e outros nutrientes. Como delicioso! Tales feixón, con todo, como outros pratos de feixón, cocidos con abobrinha, berinjela, pementón, todo tipo de repolo, cenorias e tomates. Moitos marina feixón verde no inverno, aínda que a maioría son conxelados. Este é un marabilloso prato de carne e peixe. Ela mesma pode substituír a carne. Nun mollo para masas, por exemplo. leguminosas alimentarios, ingresos dos cales son indicados a continuación, poden ser administrados nunha dieta diaria.

Ensalada de feixón verde

Para ensalada, necesitamos:

• libra de frescos ou feixón verde conxelado ;
• finamente picado cebola vermella.

Para a salsa:

• metade dun vaso de aceite de oliva;
• culler de mostaza;
• dente de allo;
• xema;
• culleres de té de unha hora e media de vinagre;
• sal e pementa.

Como prepara-lo

Primeiro, ten que para cociñar a salsa ao prato de feixón. A mostaza de carga liquidificador, vinagre, allo, sal, pementa, xema de ovo, para conseguir homoxeneidade e gotea derramar aceite. Un ou dous minutos para bater a velocidade media. Agora prepara o feixón: se non é brócolis, a conexión entre as portas do pod ser separados, cortar as colas. Cociña en auga fervente por media hora, asegúrese de sal a. Caldo se pode usar para a sopa. Feixón eliminados nunha peneira, lave con auga fría, un pouco seco, engade a salsa, Espolvoreo con herbas e cebolas.

ensalada de feixón

Necesitamos ensalada de feixón:

• 200 g de feixóns secos, "a harmónica";
• metade dun vaso de olivas negras picadas;
• gran cenoria en cubos;
• rama de tomates cherry cortados ao medio;
• 3 culleres de sopa. aceite de oliva, 3 culleres de sopa. culleres de sopa de vinagre de viño;
• esmagado dente de allo;
• media cunca de salsa picada, follas de albahaca,
• sal, pementa negra moída.

Como prepara-lo

Feixóns de salsa durante a noite, en auga fría. Tras a inmersión, drenar e aclarado ben. Pan para cociñar debe ser grande, e con un buraco na tapa, coloque os grans por riba do seu nivel de necesidade cinco centímetros e auga sempre quente. Sal durante a cocción non engaden - vai ser difícil, é mellor por uns minutos podsolit cocido. "Flageolet" - grandes feixón, precisan para cociñar ata quedar brando por aproximadamente unha hora a lume medio, despexado auga fervendo, se é necesario. Ata compoñente cocido pratos principais do feixón, olivas picadas, cenorias e restantes herbas e legumes. Pour vinagre e aceite e mesturar. Pods son drenados e enxaguado en auga moi fría. Mestura a salsa, deixe fermentar e servir.