Wontons: unha receita cunha foto

Os Vontons son familiares íntimos das nosas albóndegas, que nos chegaron desde Chinesa. Este prato nutritivo é tradicionalmente cocido por unha parella, fervido ou frito ata que estea crujiente. A partir do noso artigo, aprenderás a preparar os bollos, a receita para a proba eo recheo, así como pequenos trucos culinarios que axudarán a facer este prato especialmente saboroso.

Masa para bastóns

En China, para este prato xa se vende masa preparada, cortada en prazas ou círculos do tamaño correcto. Non obstante, pode facilmente preparar o fundamento e asegurarse de que non hai nada de complicado nisto. Lea como facer masa casera para receitas de sopa (receita):

• Tamizar nunha tigela tres vasos de fariña.
• Ferva unha media cunca de auga nunha pota e ávalo na fariña. Despois diso, engade outro cuarto de cunca de auga a temperatura ambiente.
• Poña a sal nun bol, unha cullerada de aceite vexetal, amasar a masa e deixala en reposo durante 10-15 minutos.

Wontones con cámara e porco

Para esta receita, pode preparar a masa ou compra-la na tenda. Dividir a cantidade desexada da proba en tres partes. Dobre cubra cunha toalla e deixe de lado, e rolo o terceiro e use un molde para cortar círculos de 5 cm de diámetro. Para preparar o recheo, necesitarás:

• Mash cun garfo 300 gramos de cámara pelada, engade 200 gramos de carne de porco e mestura.
• Despois diso, grita cun coitelo 120 gramos de brotes de bambú (poden ser reemplazados por cogumelos marinados) e engádelos ao recheo.
• Saque o recheo con dúas cucharadas de salsa de soia, dúas culleres de sopa de arroz (ou branco seco), sal e pementa.
• Engade media cucharada de aceite vexetal, dúas culleres de sopa de harina de arroz (pode reemplazarla con almidón), unha proteína e unha cucharadita de azucre.

Poñer ben a mestura e colocar no centro de cada peza. Despois diso, conecte os bordos da masa para que se poida obter unha bolsa cun pescozo aberto. Prepare a auga no vapor ata que estea listo, e logo serve á mesa

Palitos fritos. Receita cunha foto

Na casa, as boliñas chinesas reciben diferentes formas. Ás veces, os bordos están unidos por completo, ás veces deixan o "pescozo" aberto e, na cociña de Sichuan, adoitan darse unha forma triangular. Nesta ocasión propoñémoslles facer bolsas da masa e fritas en graxa. Ler como cociñar ollas fritas (receita):

• En primeiro lugar, imos preparar a salsa. Tome unha pementa vermella, elimine as sementes eo septo branco. Carne cortada en medio aneis finos, que logo debe combinarse cunha culler de sopa de azucre, unha culler de sopa de zume de limón, tres culleres de sopa de auga e catro culleres de salsa de soia (pode levar os peixes no seu lugar).
• Aforra 250 gramos de cámara pelada, engádelle cebolas verdes picadas, cinco ou seis dentes de allo e algunhas varas de cilantro.
• Mestura as gambas con 450 gramos de carne de porco picada, un ovo de polo, unha cucharada de salsa de soia, unha cucharadita de cal e unha cucharadita de azucre. Sazonar con sal, pimienta e mesturar ben.
• Cubra a tixela con envoltura de alimentos e envíea á heladera por media hora.
• Tome 350 gramos de masa preparada para bastóns ou cociña-lo vostede mesmo. Coloque unha albóndiga picada no centro de cada peza, que se debe enrollar con mans húmidas. Protexa os bordos para que teña unha bolsa pequena.
• Para fritir, precalentar o aceite vexetal nunha pota profunda, e despois fritir nela os palitos cunha cor dourada.

Prepare o prato preparado para a mesa quente cunha salsa picante.

Macetas

Hai moitos tipos de recheos, cos que se preparan boliñas chinesas. Neste caso, suxerímos que almacenar en bagas secas e noces. Ler as instrucións e preparar con nós botellas orixinais. A receita para o prato:

• Tomé 75 gramos de cerezas secas sen pozos e mestúrao con 30 gramos de anacardo. Engade azucre e canela molida ao gusto.
• Prepare unha masa fresca ou prepárache. No centro de cada peza colócase unha cucharadita de recheos e únete firmemente aos bordos, dando aos cadrados unha forma cadrada.
• Despeje o aceite vexetal no wok e frite as boliñas doces nel.

Preparado para poñer as toallas de papel sobre o vaso de aceite e despois ao prato. Antes de servir, poden espolvorearse cunha mestura de canela e azucre en po.

Vontons con carne picada. A receita para cociñar

Sorprenda aos teus seres queridos cun novo prato de cociña chinesa e agradeceranche. Como cociñar paus? A receita léase a continuación:

• A metade dun pequeno garfo de repolo picar finamente cun coitelo e botar nunha tixola ata que estea cocido.
• Unha zanahoria e unha casca de cebola, e despois reixa. Combina as verduras con 250 gramos de carne de porco picada, unha culler de xenxibre ralado, un allo, unha cullerada de salsa de soia e unha cullerada de aceite de sésamo.
• Cando a repolo arrefríe un pouco, mestura-la con carne picada e deixa media hora.
• Neste momento, pode preparar a masa e cortala en pequenos cadrados.
• Coloque a culler de recheo nas preformas e enrole cun sobre. Despois diso, ferva a auga ata que estea listo en auga salgada e sirva á mesa.

Wontones con cogumelos

Se che gustan os champiñóns ou excluíu a carne do menú, entón preste atención a estes vasos vegetarianos. Receita:

• 200 gramos de col de Pekín e 80 gramos de chile de apio con liquidificador.
• 100 gramos de champiñones e unha pimienta picada cun coitelo e despois fríos nunha tixola ata que estean cocidos.
• Tempada forcada con salsa de soia, engade cebolas, cilantro e xenxibre.
• Prepare a masa (pode atopar a receita anterior) e rolaa nunha capa delgada.
• Corte a peza en prazas, colocada no centro de cada bolsa de recheo e forma.

Wonton debe ser cocido durante uns minutos ata que estea listo. Pódelos servir á mesa coa salsa orixinal, que se prepara a partir dos seguintes produtos:

• Salsa lixeiro de soia - 30 ml.
• O aceite de sésamo é media culler de té.
• O vinagre de arroz escuro é media culler de té.
• A pementa vermella é picante.
• Xenxibre - unha cucharadita.

Agardamos que lle gusten as receitas recompiladas neste artigo e vai agradar aos seus familiares con novos pratos todos os días.