Vexetal interesante - porro, como cociña-lo?

Lucas, en regra, entre os legumes non son moitas veces dado o lugar máis destacado, con todo, non toda muller poderá cociñar un delicioso xantar, se inadvertidamente esqueza engadir lo á zazharku sopa. A familia da cebola ten unha morea de variedades, un dos cales é o porro. Como cozinhá-lo e que atopamos hoxe.

Allo-porro son menos amargo do que regular cebolas, para que poida ser engadido ao prato en grandes cantidades. Ao procesar perde a súa amargura e dar ao prato un sabor matices interesantes. Pratos de porro producido doce e tenro, eo sabor que dá moi suave.

Entón, porro, como cociña-lo? A ensalada máis básico que terá que demostrar, por suposto, só os fans de tiro con arco. Tome a hasta e coidadosamente a miña, pode incluso eliminar a primeira capa de allo-porro, parte branca do mesmo, para obter definitivamente librar de lixo. Finamente cortar a parte branca do anel, coloque nunha tigela e bata os dedos para acabar nunha tigela era exuberante masa cebola. Agora necesitamos metade dun limón, espremer a man dereita nunha tigela de zume de cebola de citros, engade un pouco de aceite de oliva. Pode engadir como mazá verde relado. Ensalada está preparado!

Como vostede sabe, con cebola mestura de probar a mazá, así, tamén, a seguinte receita vai contelo. En primeiro lugar, necesitamos ferver ovos de galiña cocidos. Leve a cebola e corte-o en aneis, son postas de lado. Agora tres mazá verde nun ralador groso, a continuación, a mesma operación realizar con queixo duro e ovos teñen ostyvshimi. Todo isto está espallada en capas profundas prato: cebola, mazá, ovos, queixo. Foi o último toque - Nós Despeje unha fina corrente de ensalada de maionesa, que non era moi graxa. O noso ensalada está case listo, queda só para infundir na neveira por preto de dúas horas, e pode traer á mesa.

Incrible deliciosa sopa pode ser feita a partir de allo-porro. Entón, necesitamos un peito de polo, media cebola, dúas cenorias, dille - isto é para o caldo. Cociña-lo do xeito habitual: cando a mama comeza a ferver, reduza o lume, elimina a escuma e poñer alí verduras e talos de herba-doce. Cociña a lume medio por 20 minutos, o caldo debe ser transparente e perfumado. Sal a gusto.

Agora tome unha pota separada cun fondo groso, para publicar un allo-porro precortado, como cociñar a continuación? Moi sinxelo: xogar para os cenoria ralada e deixe ferver todo baixo a capa de uns minutos.
Agora limpar o kartoshinu parella, corte en cubos pequenos e coloque-o para cociñar por separado á esquerda exceso de amidón. Unha vez que as patacas empezaron a ferver, retirar. Debe estar preparado para só a metade.

Noso frito de porro e cenoria cocida é suficiente agora para xogar pemento picado en cubos e, a continuación, pecha a tapa - debe facer-se suave. Mentres estaba preparado, engadir un pouco de allo e especias favoritas.

Así que sentir que frito está listo, enche-lo con caldo (a partir do cal anteriormente levado legumes cocidos e carne de polo, por suposto), para publicar as patacas, corte en pequenos greens e dar a poción por unhas horas.

Débese notar que é moi vexetal caprichoso - porro, como cociña-lo, aprendemos, e que sobre almacenamento? El, como calquera produto natural propenso a decadencia, e non é bo, entón este vexetal pratos deben ser almacenados na neveira durante tres días. allo-porro primas pode estar nun lugar fresco por uns sete días, e no conxelador - ata catro meses.

E o número de vitaminas que están contidos nos allo-porro, este vexetal é confiado antes das cebolas. En porro hai caroteno, e, ademais, máis vitaminas B6, C, B1, B2, PP, E. Como a vitamina C, allo-porro axudar a restaurar a inmunidade. almacenamento prolongado de vitaminas en que aumenta. Durante aproximadamente un ano de almacenamento contido seco cebola vitamina C no que aumenta a 2,5 veces.

Hoxe aprendemos algunhas receitas con allo-porro, que sempre veñen en camiño de calquera táboa, porque os pratos con este vexetal para ser non só delicioso e perfumado, pero tamén moi útil.