Troita á salsa de manteiga

Troita pertence á familia de salmón. É famosa pola súa gran gusto e é considerado un produto moi útil. Hai moitas receitas para a preparación de troitas.

Aquí está un xeito moi sinxelo de preparar este peixe, ofrece un prato sorprendente saborosa e suculenta. Para preparar unha "troita no crema" prato, cuxa receita móstrase a continuación, vai ter: 600 g filete de troita, bulbo lámpada, unha pementa, 50 g de manteiga, metade dun limón, 100 g de crema de leite ou crema, sal, aceite de xirasol e pementa.

En primeiro lugar, imos comezar a cociñar a salsa. Para iso, cortar a cebola mediana rings e pementa - Julienne. Co fin de preparar a troita en salsa de manteiga, é preferible tomar a pementa verde para que polo contraste da cor coa troita carne vermella.

calor Pan necesario para que Derreta a manteiga e cociña algo frite a cebola. A continuación, o arco debe engadir pementa e frite os legumes por cinco minutos. Por vexetais fritos deben ser colocados crema ou nata e continuar a ferver durante 5 minutos. Salsa de troita está case listo agora debe preparar o peixe directamente. Para este aclarado troita filete cortadas en anacos de 5 cm de espesor e fregar cada mestura de sal e pementa. É posible colocar mesmo unha pequena cantidade de allo seco (opcional). Entón tes que poñer o peixe nunha assadeira untada con aceite. Nesta fase, a troita pode ser un pouco de sabor con zume de limón.

Agora, necesitamos tomar a salsa preparado con legumes e cobre-los cada unha porción de troita. Cubra con folla de peixe e poñer no forno para cocer a 200 graos durante 10 minutos. Despois do tempo que elimina o papel aluminio e continuar a cocer a troita en salsa de manteiga en claro por 5 minutos. Agora, o prato pode ser considerado listo.

Tamén é posible preparar a troita en salsa de crema azedo, para iso vai ter: 3 pequena troita, media cunca de crema de leite, xemas de dous ovos, unha culler de zume de limón.

Marina debe tomar: 0,5 semidry subiu botella de viño, culler de té de pementa negra, media cucharadita de tomiño seco e romeu, folla de loureiro, 1 cebola pequena, sal, 0,5 culleres de salsa picada, pementa negra.

Primeiro ten que preparar a marina mesturando todos os ingredientes, engada a troita e sustentala lo por 2-3 horas. A continuación, coloque o prato con troita en marina dun pequeno lume e cociña por preto de media hora. Troita colocada nun prato quente. Marina é necesario filtrar e ferver a lume baixo ata que o líquido non quede preto da metade dun vaso. A xema do ovo debe ser mesturado con crema de leite, coloque 1 colher de sopa de salsa aínda está quente. A continuación, a mestura foi coidadosamente vertida a un prato con salsa e ferver a lume medio por 3 minutos, mexendo constantemente. Pon a gusto pementa, sal. troita preparados ten derramar metade da salsa e Despeje o resto da molheira e sirva separado.

Tamén pode cociñar a troita á salsa de manteiga con caviar. Isto requirirá un: medio limón, sal, pementa, 100 ml de 20% en crema, 2 culleres de caviar, 50 ml de viño branco, tarxeta de queixo crema, amidón de colher de chá, pementa branca.

Cómpre levar o bisté troita, pementa, sal e Despeje o zume de limón. Pon os bifes na tixola pre-Calefacción e frite por 10 minutos. Mellor tomar un pan-grill, o peixe non era demasiado graxa. Mentres troita é frito, prepare a salsa. Para iso nunha pre-Calefacción Pan é necesario para derramar un pouco de viño, leve a ferver, pero non evaporam. Un pouco de sal, Espolvoreo con pementa branca. Crema mesturados con amidón, para evitar grumos apareceu, e Despeje na pota. Ferva un pouco. Se hai un queixo, e pode poñer-lo.

Logo a salsa leva un pouco de frío para un estado quente, se non, pode escoller a cor dos ovos. E só na salsa de refrixeración Engadir os ovos, mestura delicadamente e Despeje sobre o peixe coa mestura. Troita á salsa de manteiga con caviar listo. Vostede pode estar seguro que o prato vai apelar para todos os membros da súa familia e invitados.