Shurpa de galiñas: Receita

Fans de Uzbeque cociña non vai sorprender que incidir sobre este prato tradicional como shourpa. ¿Que é iso? Este é o primeiro prato de carne e verduras. Noutras palabras, enchendo sopa, e simplemente - un caldo de carne. No seu leste chámase forma diferente. Quen di que shourpa, e quen - que chorpo. Pero a súa esencia permanece a mesma. Xeralmente é usado para cociñar cordeiro, pero agora comezou a aplicar calquera outros produtos: carne de porco, carne bovina. Sirva o prato quente. Pero hai shourpa de galiñas. nome tan raro desta sopa, se está a usar aves. Este prato nas receitas de cociña en un lugar especial. En relación ao custo será moito máis barato.

De feito, shourpa de galiñas está dispoñible no menú de moitos restaurantes non só Leste. Pode probalo en cidades rusas.

Por que shourpa de galiñas é tan popular? Porque ten un sabor marabilloso e un aroma agradable. Este prato vai produtos, así como a carne e legumes.

características

Como se preparar shourpa de galiñas? Para cociñar é usado, como nos vellos tempos en Oriente, onde é o prato, fundición ou caldeiro de cobre. Podes usar non só a cociña, pero tamén para probar cociñar a lume Shurpa. Esta sopa é incrible moito cebolas. O ingrediente principal é pataca, ás veces é substituído con arroz.

Shurpa Chicken. A primeira receita

Produtos para levar os seguintes cursos: patacas - 600 gramos, 0,5 kg de polo (peito é mellor usar). 2 Tamén cómpre, cebolas 2 cenorias de tamaño medio, paprika - 1-2 pezas, 2 culleres de sopa de pasta de tomate. Greens mellor uso do endro e perexil, engade sal e pementa.

preparación

Como preparar a sopa shourpa Chicken? Quen dirá. No primeiro, o peito de polo deben ser lavadas e somerxidas nunha pota, Despeje dous litros de auga fría e poñer a lume. Leve a ferver, engade sal e pementa negra. O caldo é cocido por 45 minutos. A continuación, coloque a carne e debe ser legal, Coe o caldo e re-enviar o lume. Mentres que a auga está fervendo, ten que preparar patacas: Descasque, corte en cubos, Despeje o caldo fervendo e cociña por 15 minutos.

Agora é tempo para as cebolas e cenorias: o primeiro corte en tiras, o segundo - círculos. Nunha pota Calefacción vertedura de aceite vexetal e cebolas fritas. A carne de polo é libre a partir da pel e corte en anacos grandes. Lixeiramente pór para fóra as cebolas e engade as cenorias. Dous minutos para soster o lume, engada un polo. Entón todo debe ser ben mesturada, transformar a calor e esperar a que o pollo estea lixeiramente dourado. Agora engade o extracto de tomate e algunhas culleres de caldo. Máis de 5 minutos, mexendo sempre. Neste momento, a pataca é cocida nunha pota, engade aquí debe ser todo o que é preparado nunha tixola. A lume baixo todos os ingredientes son cociñados por máis 10 minutos. O paso final é engadir os verdes. A sopa está listo, é derramado quente e servido na mesa.

consellos

Agora imos dar algúns consellos para aqueles que non saben como cociñar Shurpa Chicken. A cantidade de legumes para este prato debe ser un peso igual de carne. Boa tempada Shurpa variedade de especias: follas de loureiro, todo tipo de pemento, azafrán. Polo cortado en porcións de inmediato. Cenorias e cebolas non debe fregar nun ralador, xa que o prato final será semellante mingau. Para a preparación será gasto preto de dúas horas e media.

Legumes e carne pode ser levado para a prontidão de dous xeitos. A primeira opción é un separado vexetais de fritura e carne, eo segundo permite que todos os ingredientes para cociñar nun único recipiente. Outra Consello cociñeiros novatos: Shurpa cociñeiro, abrindo a tapa, a lume baixo. sopa listo servido quente, pero non inmediatamente. Debe ser un bo envoltura e deixar por 20 minutos.

outra opción

O proceso de cocción non vai causar dificultades mesmo para mozos amas de casa. Polo tanto, a seguir instrucións paso a paso - para principiantes. Compoñentes dos alimentos: polo (que é o suficiente para levar medio quilo), dous anacos de cenoria, 4 cebolas, un quilo de patacas, dous tomates, especias, salsa, sal a gusto.

Preparación Shurpa polo

Primeiro ten que cortar pezas maiores preparados polo. A chaleira derramar a auga, coloque o polo, elimina a escuma cociñar hora despois de ferver. Corte as franxas de cenoria e cebola - semirings. Cociña por 10 minutos, a continuación, engade os legumes, despois de 5 minutos - as patacas. Herbas amarre en un paquete e enviá-lo para o caldeiro. Agora a preparar recheo. Porción do tomate e poñer no contido do caldeiro. Toda a mestura. Cando as patacas estean listas, ter unha chea de greens (el xa deu todas as súas propiedades nutricionais) e dar o Infuse sopa.

en multivarka

No inicio da conversa sobre este prato inusual de Uzbeque cociña el mencionar que Shurpa pode ser cocido no lume, e multivarka. Koster engade cheiro único e bo gusto. Ao final, non hai que esquecer que os nosos antepasados os seus alimentos preparados dese xeito. Pero un novo dispositivo chamado multivarka facilitar moito o proceso de creación deste pratos orixinais e deliciosas.

Polo tanto, para un cambio, pode tentar ofrecer, tanto como é delicioso polo shourpa cocido en multivarka.

Cociñar necesarios:

• polo - unha libra;
• pataca - tres pezas;
• Cenorias - 1 PC;
• 2 cebolas;
• 2 pementos;
• 2 tomates;
• sal;
• pementa;
• greens.

Esta cantidade é calculada en 5 porcións.

Tal como na primeira receita, o polo que cómpre a ferver, engade os legumes e especias. Modo multivarka está seleccionado nas máis fáciles - "Multipovar" (30 minutos - a galiña). Tras 30 minutos, engade os legumes. Entón, despois de prontidão completo debe ser definido para o mesmo xeito durante 10 minutos. Antes de enviar, ten que engadir as herbas picadas.

Como aplicar?

E, finalmente, algunhas recomendacións útiles. Como aplicar Shurpa á mesa? Non debemos esquecer que este prato veu de Oriente, polo que debe ser presentada en copas ou pratos fondos con soportes. Comer cunha culler. Enriba da mesa debe ser finamente picado verdes, crema caseiro azedo, limón cortada e pan feito con súas propias mans. Agora nas tendas unha gran variedade de pan oriental. Moitas veces a xente tomar o pan pita. Este tamén é un pan tradicional nacións orientais. En canto a bebidas, pode ofrecer auga mineral, zume de uva, mazá, tomate. Aínda que non debe ser guiada polos gustos de quen vai estar na mesa. Se convidado para adultos, entón ningún dano pode ofrecer bebidas alcohólicas.

conclusión

Cociñas do mundo é tan diverso que pode satisfacer os gustos máis refinados. Particularmente Apaixonado por nenos novos alimentos. Eles han apreciar a novidade e orixinalidade. Aproveitar o seu apetito e problemas!