Sopa de remolacha fría, unha receita que é amado na nosa familia

Na nosa familia, especialmente durante o verán, gusta moito de primeiros cursos fríos, como sopa con feixón, miscelânea e, por suposto, frío sopa de remolacha, unha receita de preparación están gardados e transmitidos de xeración en xeración por máis de medio século.

Desde a infancia eu teño recordos de como miña avoa cocido remolacha no forno e remolacha, logo cocido, como nós nos sentimos nunha mesa no patio da casa e foi comer sopa fría con crema de leite e ovos para ambas as meixelas, un pouco de azucre con cebolas, Raminho de salsa verde e tortas.

Agora eu cociñar receita de familia remolacha, coas condicións actuais. Para facelo é necesario soldar unha gran remolacha enteiramente en auga fervendo, a adición de ácido cítrico en auga a remolacha non se perde cor e caldo azedo. O segundo coza necesario remolacha no forno no instante t = 190 graos durante unha hora. Ambas as beterrabas ralar.

No caldo para cociñar as patacas, engade leituga verde folla, cebolas Bütün, pepinos, salsa e dille, follas de remolacha folla e cociñar minutos 10. Neste tempo, parte tendinosa das follas de remolacha e vmesmte pique finamente con cebolas e cenorias para extinguir con aceite vexetal por 10-12 minutos . Separadamente, ferva os ovos. Refogue as cenorias, cebolas e tops, remolacha ralada poñer nunha pota con remolacha e mestura. Sal a gusto.

Refrixerado sopa Despeje cuncas colocadas en cada un dos 1 ovo, pique finamente e engade a crema azedo. O sabor é obtido simplemente incrible!

Pode preparar un frío sopa de remolacha, a receita dos cales é semellante ao noso. Pero todos os legumes finamente picado, remolacha cocida e grella. Entón, todos dispostos en placas, Despeje o caldo frío, engade a crema de leite, ovos cocidos e comer. Temos tentando a facelo, é máis fácil e máis rápido. Pero non debemos saturación caldo suficiente, porque mentres legumes cocidos, el absorbe o sabor eo cheiro e sabor de remolacha cocidas.

Moi saborosa e orixinal que transforma remolacha fría, a receita que se asemella a miscelânea. Patacas, cenorias, beterrabas e ovos cocidos, verduras, cebolas e pepinos son esmagados, engade o ralado rábano, sal, azucre e mostaza. Todo mesturado e cheo kvass pan. Cando unha táboa ten que poñer a metade dos ovos, verduras e crema de leite en cada recipiente.

No verán, boa remolacha cociñeiro con cumes, a receita é un pouco diferente da nosa familia, pero ten as súas peculiaridades. remolacha pecíolos debe ser fervida con vinagre, remolacha grella e cocido nunha pota con aceite vexetal, engade deixa follaxe a finais do cocción para os pecíolos.

Kazajistán ten moito amor para cociñar sopa de remolacha fría, unha receita en base a Thane, produto de leite fermentado.

Para iso, remolacha cortado en cubos pequenos, engade a auga, Espolvoreo con zume de limón e colocar no microondas por 8 minutos en potencia máxima. Ferva os ovos. Pecíolos e follas de remolacha son cortadas en anacos pequenos, coloque nunha pota e deixe arrefriar. Verdes, pepino e cebola picada, sal e pementa, a continuación, mesturar todos os ingredientes e derramar sobre o Thane. Para mellorar o sabor azedo pode dobavat zume de medio limón ou lima. remolacha listo cubrir baixo contido de graxa crema de leite.

Se cociñar sopa de remolacha con carne, a receita pode ser diferente, dependendo da época do ano. Entón, no verán, todos os produtos son cocidos por separado. Mentres que na pota cocida remolacha cortados con vinagre para preservar a memoria durante 40 minutos, ata que o caldo rico vermello brillante, pode cortar todos os ingredientes. carne cocida e ovos pique, pataca, pepino, salchichas, corte en cubos, pique os verdes e cebolas. A mestura resultante engade remolacha ralada, rábano, mostaza, a continuación, mesturar ben. Despeje o caldo arrefriado, engade o zume de limón, crema de leite e herbas frescas en cada prato.

No outono, cando a sopa de remolacha cociñeiro con carne, a receita é unha reminiscencia de cociñar borscht. Peito precisa para cociñar caldo de carne rico, descartar os ósos ea carne cortada en anacos pequenos e caer de volta na auga. Engade as patacas e continuar a ferver. Durante este tempo, frite levemente na graxa cenoria ralada, cebola, e despois engadir unha chea de remolacha e pementón. Ralé os tomates sen pel e deixalos na sopa.

A continuación, coloque nunha pota follas de loureiro, allo picado, aceda picado e remolacha tops. Encher azucre e zume de limón ao gusto. Todo leve a ferver e apagar. Infundir durante 15 minutos, baixo a tapa e pode ser derramado sobre as placas. Ao aplicar á mesa para poñer crema de leite e herbas.