Rolo de galiña. tres prescrición

Si, liches ben, é de polo. Vexamos algunhas interesantes receitas para este alimento versátil.

Como cociñar rolo de polo con ameixas secas?

Este rolo pode ser como os seus pratos diarios e festiva. E é moi fácil de cociñar. Para iso, tomar 550-600 gramos de polo, dúas culleres de sopa de gelatina, a pementa do reino pouco de terreo, un pouco de sal, dous dentes de allo, 150 gramos de ameixas secas sen gran.

Lavado Pat polo seco cunha toalla de papel ou tea. Corte-lo fina, pero os sinais largas, expulsar coidadosamente cada lado.
Coloque o alimento folla e colocar unha capa uniforme repelido filetes de xeito que non había lagoas. Logo sal sal, pementa e gelatina Espolvoreo.

Logo lavaron-se as ameixas cortada en tres ou catro pezas, poñelas na galiña, estendendo-se uniformemente. Espolvoreo con allo picado.

Agora dobre os filetes nun rolo e embrulho en film plástico. Amarre o fío e poñelas nunha pota de auga fervendo.

Entón deixe cociñar por trinta e cinco minutos a partir do momento en que a auga ferve.

Rolo de galiña listo. Eliminar-lo da auga, posto baixo presión e fresco nun lugar apropiado.

Roulade de polo, ovos e feixón.

Para a capa exterior: 200 gramos de queixo;

Para capa do medio: ovos catro teñen cocidos, dúas culleres de sopa culleres de sopa de maionesa ou crema de leite 20-30 gramos, se quere - unha pitada de azafrán, un pequeno dente de allo.

Para a capa interna: 350 gramos xa fabricado peito de polo, un dos grans Bank of enlatados, unha cebola pequena, unha culler de maionesa ou crema de leite metade do comedor, un de tres por cento de vinagre de mazá.

Como facer un rolo de polo, ovos e feixón?

Entón, faga unha capa de polo in-bean:

Pre-cociñados peito de polo un pouco fría no caldo, e, a continuación, elimina a pel e eliminar os ósos. Pique a cebola e enche-lo con vinagre.

Con feixóns enlatados, drenar todo o líquido, lave-o coidadosamente con auga fervida ou filtrada e saneamento.

Carne de polo e feixón mama picar. Escorrer as cebolas con vinagre, e poñelas na carne de polo, recheo de feixón. Completamente trasfega.

Agora engade un pouco de crema ou maionesa (masa debe ser líquido e plástico). Sal no seu propio país.

Facendo capa do ovo:

ovos cocidos ralar nun ralador fino. A continuación, engade-os crema de leite ou maionesa. Non te esquezas de engadir o sal. Para engadir cor azafrán brillante e ao sabor - allo (pasado a través da prensa).

Poñer rolo:

Sobre unha superficie plana, estender a folla de segmento ou película alimentaria.
Poñer unha morea de galiña in-feixón e alisa-lo nunha capa fina.
Poñer no medio da formación dunha tira uniforme de masa de ovo.
Levantando os extremos do envoltura de película ou folla en torno ao peso da masa de ovo de galiña.
Presione o rolo en película ou papel aluminio.
Agora ralar o queixo nun ralador fino e Despeje un terzo do queixo na súa folla de papel (lonxitude debe ser igual á lonxitude do rolo).
Librando o rolo de película poñela sobre o queixo.
Nos lados e na parte superior Espolvoreo co rolo de queixo, que permaneceron fortemente primnogo el.

Enrole rolo de papel aluminio e coloque na neveira ata que precisa para traer á mesa.

Rolo de polo con peras

Tomé seis material polo, dezaseis tiras de touciño, 75 ml de caldo de galiña, un bulbo, catro peras, un ovo, 50 gramos de manteiga, un zume de limón e sal pouco, pouco cuscús (pequenos grans de sêmola).
Despeje nunha pota e enche-lo con cuscús xa fervendo caldo de galiña. Cubra e deixe configurar-se por cinco minutos. Descasque a cebola e pique-o nun liquidificador. Lavar peras e cortado en cubos grandes (descaroçamento).

Derreter nunha tixola e vintecinco gramos de manteiga, engade a cebola picada e deixe cociñar por uns catro minutos. Engadir á cebola peras picaduras, facer o lume menor e así cociña, mexendo sempre, por cinco minutos. Agora engade ao cuscús con cebolas peras.

Ovos sal e pementa, engade a el o zume espremido dun limón. Despeje a masa resultante está preparado para completamente peras.

Entón expulsar polo. Despois diso, eles deben ser o espesor dun centímetro. Engade Bacon para que o bordo dunha peza chegou á beira da próxima. Engade polo encima e, a continuación, o recheo de peras (todos deben uniformemente).

Arregace firmemente nun rolo e deixalos estar de pé na neveira durante dúas horas. Agora Preaqueça o forno (180 ° C) e Ás por medio roll. Logo eliminar-lo, Pincel con manteiga resto e leve ao forno por máis de media hora. Roulade de polo está preparado!