Repolo picante para o inverno - un lanche saborosa

repolo salgados na mesa - sempre saborosa e apetitoso. Este prato pode ser chamado nacional, e non só en Rusia. Hai moitas formas de cociñar, o que xa se dixo moito. Pero quero dicir sobre como cociñar repolo picante conservados para o inverno. Podes usar o repolo ou col chinesa. Acontece picante lanche, moderadamente picante.

Col con rábano

Leve o repolo e corte-o en anacos grandes. Logo estender nun recipiente, desprazando o allo picado. pementa finamente cortada e shinkuem salsa. Eles están poñendo entre as capas de repolo. Opcionalmente, pode utilizar remolacha. Vai dar unha cor inusual merenda. mince rábano e engadir a outros ingredientes. Agora temos que preparar a salmoira. 4 litros de auga poñer 200 gramos de sal e azucre. Toda a ferver e arrefriar un pouco. Encha salmoira repolo. Arriba, é necesario poñer o xugo. Mantelo por dous días nun cuarto, e, a continuación, cambiar o frío. 8 kg de repolo necesitará 100 gramos de allo, 100 gramos de salsa, 100 g de rábano e pemento. repolo picante para o inverno se transforma moderadamente amargo.

repolo chinés

Esta receita para cociña coreana. Este repolo pode ser preparado en case calquera época do ano, pero a mellor época para preparacións - este outono. 3 quilogramos ten col chinesa, tres cabezas de allo, 250 gramos de sal e pementa encarnado. Primeiro, seleccione o repolo dereita. Debe ser un grao medio de madurez, negro con follas verdes en torno ás beiras. repolo medio cortado en dúas metades, e grandes - en catro partes. Este picante repolo para o inverno utilización na preparación de outros pratos. Agora, cada anaco de papel que precisa para fregar sal. As follas abertas, caer o repolo en auga e, a continuación, el é sacudido. Estender a cabeza para dentro do recipiente con sal para salgar. Nós colocado con moi axustado. Van solitsya durante o día no salón. Tras este col pequena lavado con sal.

Preparar un colar de pementa e allo. Para este fin, os seus pergamiños nun moedor de carne. Estes dous ingredientes tomar en proporcións iguais. Este repolo picante para o inverno, entón o recheo ten que ser amargo. Agora cada folla esfregar esta mestura, estendendo o con coidado. Coloque o repolo ao seu recipiente para salgar e saír da sala por un día. Logo decompô-la dentro do bote. repolo picante para o inverno é eliminado nun lugar fresco.

repolo picante

Do mesmo xeito, pode cociñar e repolo. Para iso, nós tomalo e dividir en anacos grandes. Nós solución salina diluída nunha proporción de 500 gramos de sal en balde de auga. Mergullo-o repolo en 12 horas. Logo tira-ae prema suavemente. Leve o tanque de limpeza e espallalas-lo capa de repolo. Facer unha mestura de allo e pementos, como na receita anterior. Cada capa desa masa cambiar o repolo. Top poñendo opresión e deixar por tres días. Despois que estará listo para o picante repolo inverno. Ingresos son só pequenas diferenzas.