Repolo con remolacha en ingresos coreano

No mercado, en liña coas ensaladas coreano e picles caseiros poden notar inmediatamente franxas rosa brillante elegante de repolo. Tras unha inspección máis próxima, hai un desexo irresistíbel - Si por unha mordida e gozar o seu sabor e Crunch. Deixalo paga a tratar non é barato, non para os fans deste. Repolo con remolacha en desacordo coreano nun día de mercado con gran velocidade.

Pero por que pagar máis? Ao final, esta iguaria é tan fácil de cociñar na casa! Tentaremos?

pedigree controvertida

Nemotrya a unha definición xeneralizada de "coreano", argumentou que o prato orixinalmente do Extremo Oriente, é imposible. Moi probablemente, el veu cos eslavos, e mediante un proceso de fermentación orixinalmente laicos, non limpeza. En Ucraína, este prato é chamado só como "Pelyustki" - pétalos. Ao final, cortado follas de verza, pintados en cor rosa, entón son semellantes.

Os amantes de tapas coreanos fixeron seus axustes na comida, en particular, sobre a base Marina ácida. Foi só para o beneficio do prato! Despois de todo, novas moitas variacións dos mesmos. Logo mirar como preparar col "Pelyustka" con beterrabas. A receita deste prato ten absorbido as mellores tradicións da cociña oriental e occidental, están unidos nun só, se complementan.

Os ingredientes necesarios para un lanche

Excepto para o repolo para cociñar "Pelyustkov" ten remolacha, allo, azucre, sal, aceite e vinagre.

Ás veces, repolo con beterrabas en coreano complementado cenorias e verduras. Ao seu criterio, pode engadir os seus temperado favoritos. sombra deliciosa adquire lanche parte de vinagre para substituír o zume de limón. Algunhas amas de casa poñer un pouco de mazá verde.

produtos proporcións exemplares

Para preparar un quilo de repolo debe:

• vinagre e aceite - 70 ml;
• remolacha - 1 PC ;.
• azucre - 70 gramos;
• sal - 1 colher de chá.

Potaxes o repolo en coreano

Marina "Pelyustki" é máis cómodo en un vaso ou un prato de cerámica. Dependendo da cantidade que podería ser Sudoku, ola ou mesmo unha base común. Como cortar o repolo - unha cuestión de gusto. Algúns desmembramento súas tiras grosas habituais. E algúns prefiren grandes cadrados e triángulos con lados de 3-4 cm. Repolo, conserva con remolacha, pode ser preparado a partir das pequenas cabezas de repolo, que son moi fáciles de entender sobre os pétalos, eliminando os talos.

remolacha de corte e cenorias (se usa) é mellor que o convencional círculos, semicírculos ou tiras. Allo simplemente cortar cun coitelo en anacos. Repolo con beterrabas en axuste coreana nun recipiente de capas firmemente adxacentes uns ós outros. Cada un deles precisa para espolvorear cunha mestura de azucre e sal. As herbas frescas ou secas son colocadas na parte inferior da placa na capa do medio e os legumes.

O proceso de marina

legumes empilhados Despeje salmoira. Para cociña-lo, ferva 400 gramos de auga con aceite, pero ao final, engade o vinagre. Nesta fase, ten que amosar a máxima atención! Tras a incorporación dun ácido salmoira compórtase como o leite fervido. O líquido quente é vertida a un recipiente con verduras, cubrir con unha copa invertida e poñer unha carga máis pesada. Para este propósito, cabe nun frasco común con auga.

proceso de limpeza ocorre en dúas fases. Primeiro partido debe repousar a temperatura ambiente, e só despois de 8 horas, é necesario poñer na neveira. Repolo con remolacha en coreano estará listo para servir un día.

tecnoloxía alternativa

Algunhas persoas non lles gusta de vinagre, e algúns simplemente non pode soportar iso por razóns de saúde. Van adorar chucrute con beterrabas! Tal lanche non require a adición dun ácido, un proceso de masa fermentada ocorre debido á fermentación. Moitos cociñeiros cren que esta característica é moi útil para a saúde. A preparación de col "Pelyustka" coa receita de remolacha que non implica a presenza de ácido, os ingredientes son tomadas nas mesmas proporcións. A única excepción é o azucre - debe levar tanto como sal. proceso de fermentación 3-4 días.

servir

couve-de-rosa brillante con beterrabas en coreano parece moi impresionante nunha porcelana branca de neve ou pratos de cerámica. Á mesa é servido nunha cunca de ensalada, en cada un dos cales é reducida a culler de servir ou pinzas especiais.

Este aperitivo vai ben coa maioría dos pratos de legumes, cereais, feixón. Pode aplicala la a carne cocida ou peixe, por veces, en vez de un adorno. Comer este prato garfos.

No repolo táboa con remolacha en coreano ben con outros pratos picantes orientais, pickles caseiros, cogomelos en conserva.

Cea en gran estilo eslava nacional pode complementar este prato tamén é grande. Patacas nas súas chaquetas, touciño afumado, cocido salchichas caseiros, verduras frescas - todos estes pratos van ben con "Pelyustkami". Este lanche é servido a miúdo co alcohol forte.