Pratos de espárragos

Espárragos en baldas ruso apareceu moito tempo, o produto é moi útil, pero para moitos aínda é considerado algo exótico. Non todos os rusos saben que pratos de espárragos pode ser cocido, pero banal ferver. Pero formas de cociñar este vexetal moito. Primeiro de todo, estes rostochku útil pode ser cocido no forno - é fácil e rápida.

Se queres dominar os pratos de espárragos, cociñar o espárragos, cocido con limón. Para iso precisa: 900 g espárragos, un cuarto de cunca de aceite, casca de limón, 4 esmagado dente de allo, negro pementa, sal.

bicarbonato de poñer na parte superior do forno, quecelo a 230 graos. Corte os extremos duros de talos de coles de espárragos. Anacos de punta que cortar, xa non son necesarios, poden ser xogados fóra. Pon a espárragos preparado nunha matriz de silicona ou unha folla de papel, destinada ao cocción.

Nunha tigela, mestura o aceite de oliva, allo picado e raspar de limón, mesturar ben. Logo verter a mestura de espárragos a fin de que el é o suficientemente distribuído uniformemente. Sal, pementa. Estender franxas de limón en torno a brotes de espárragos.

Pon os espárragos no forno e cociña ata que estea lixeiramente dourada adquirir matiz e non vai ser moi leve - para o tempo que leva uns 7-10 minutos. Espárragos que estar preparado para pór para fóra nun prato e gozar da excelente sabor!

Espárragos - un produto gourmet. Pratos de espárragos son moi sinxelo, pero de quão ben preparalo, dependerá do gusto dos pratos. Espárragos cocidos axeitado para case calquera ensalada. Con todo, espárragos, cocido no vapor, verifica-se o máis delicado. Como pode cociñar espárragos nun barco?

Primeiros vexetais deben ser debidamente limpo. espárragos verdes comeza a pelar a partir do medio do tronco para abaixo, cortando a pel dun coitelo especial para pelar patacas. espárragos brancos comeza a limpar de arriba abaixo. As partes superiores deben ser cortadas de 1-2 cm.

espárragos limpos, cómpre poñer-lo nun barco de vapor e cociña por 5 minutos. A auga ten que un pouco salgado. Usando espetos de madeira comprobar a dispoñibilidade dos vexetais e obter a ensaladas. Unha das receitas máis populares, se quere cociñar pratos de espárragos - unha ensalada fóra del con zume de limón.

Necesita: 400 g espárragos verdes, zume e as raspar de un limón, 2 culleres de sopa de vinagre, viño mellor, ovo, galletas, azucre, pementa.

Ten que primeiro preparar a salsa: todo, excepto os ovos e os espárragos, cómpre mesturar ben nun liquidificador. Tamén pode engadir pementa, se o desexa. Cocido en espárragos dobre caldeira debe ser cortado en anacos, Despeje a salsa e Espolvoreo con croutons e ovo desmoronou.

Con todo, este non é todos os pratos simples e accesible de espárragos. Por exemplo, pode facer unha sopa de ingresos espárragos é xa a continuación.

Isto requirirá 500 g de espárragos, 2 litros de auga, 50 g dun aceite, 100 ml de crema de leite, sal, 2 culleres de sopa de fariña, pementa.

Espárragos debe lavar e limpar ben, eliminar a lixa fina, se enxagua de novo e cortada en anacos de 1,5 cm. A pota que engadir 2 litros de auga, Calefacción a ebulición e poñelas espárragos. Temple con sal e cociña por 15 minutos.

Mentres que os espárragos é cocido, refogue a fariña para facer - nunha pequena tixola Derreta a manteiga fritir a fariña ata dourar. Elimina do lume e dar un pouco fría, pero non completamente. A partir da pota que tomar 100 ml de caldo e axitación continua cun batedor para evitar grumos apareceu, Despeje o caldo en fariña.

Cando está preparado espárragos, eliminar a ola do calor, para capturar tantos como algunhas pezas, o resto do contido da sopa utilizando un liquidificador para moer ou fregar a través dun tamiz. Agora temos que poñer a ola de volta ao lume, deixe ferver e, mexendo cun batedor, entran refogue a fariña, a continuación, a crema e anacos enteiros de espárragos. Deixa o prato ferver unha vez máis. Pon a pementa moída no momento, temperado a gusto. A sopa está listo, pode ser derramado sobre as placas.

Bo apetito.