Frito, cocido tainha vermello: receitas

Unha verdadeira xoia de cociña mediterránea é o mullet. Ingresos para este peixe valioso son moi diversas. Na maioría das veces é frito ou cocido. Neste caso, o salmonete fritos é considerado un dos máis tapas de dar auga na boca. Pode roer como sementes, regado cun vaso de cervexa xeada. Imos dar un ollo nas mellores receitas para este peixe.

Un pouco de historia

Xa que a non chamar que un peixe agradable. E todos os nomes que ela é moi fermoso - Barva, tainha, krasnoborodka, Barbouni mula, barbunka. Este habitante do mar non só moi bonito, pero tamén ten sabor excepcional. A súa carne tenra extraordinariamente embebido no cheiro do mar e encóntrase en proceso de preparación dunha fermosa cor rosa.

Antigamente salmonete capturado ao longo da costa do Mar Negro e do Mediterráneo. Especialmente a súa altamente valorada na antiga Roma. E naqueles días, pensábase que canto máis peixe, polo que é apetitoso. A experiencia mostra que en realidade non é.

Frito salmonete. ingredientes

Este é o método máis simple de preparación de peixe valioso. Moitos consideran-lo e tamén o máis exitoso. En calquera caso, a beiras do Mediterráneo é moi apreciado e frito salmonete. Receita como preparar este prato delicioso, vai aprender a continuación. Para el, son necesarios os seguintes ingredientes:

• salmonete - unha libra;
• de fariña - 200 gramos;
• Amidón - 50 g;
• sal - a gusto;
• pementa do reino - a gusto.

técnicas de cociña

1. En primeiro lugar, ten que lavar e limpar as escalas de salmonete. Logo, cada peixe ten rasgar a barriga e saír das súas entrañas.
2. A continuación, a fariña debe ser mesturado con pementa, sal, amidón e rolo nesta mestura tainha vermello.
3. A continuación, o peixe debe ser colocado nunha pota con aceite quente e fritir en ambos os dous lados ata dourar.
4. Tras iso, listo para ser instalado nun prato salmonete, Espolvoreo con pementa negra moída no momento e sirva con herbas frescas e limón.

Tan sinxelo e frito salmonete. A receita deste prato en cuestión de minutos pode ata aprender un cociñeiro iniciante.

salmonete, cocido no forno. ingredientes

Un método menos común de preparación descrito nos peixes. Con todo, iso non se fai menos saborosa salmonete asado. Receitas para este prato aperfeiçoada ao longo dos séculos. Unha delas implica o uso de tales productos:

• Mullet - catro pezas;
• sal e pementa - a gusto;
• aceite de oliva - tres a catro culleres de sopa (táboa);
• allo - dous dentes;
• salsa - metade do feixe.

salmonete, cocido no forno. método de preparación

1. Primeiro salmonete debe Wash, se librar das vísceras e escamas secas.
2. A continuación, os peixes deben ser sal e pementa a gusto.
3. A continuación, el debe ser colocado nunha tigela e Despeje o aceite.
4. Despois de que ten que esmagar o allo e poñelas sobre o peixe.
5. Entón tes que para cortar a salsa en anacos pequenos, coloque nunha tixela e mestura delicadamente cos ingredientes restantes. A continuación, o peixe debe ser dada marina por media hora.
6. Entón salmonete ser instalado nun prato refractario, engada no forno e Ás a 180 graos. trata tempo de cocción - preto de 40 minutos.
7. Despois de que estará listo para comer o noso salmonete fritos. Receitas para este prato dicir que vai ben con herbas frescas e franxas de limón.

salmonete con tomiño e limón. ingredientes

Practicamente todos os peixes "facer amigos" con zume de limón e herbas. salmonete - sen excepción. Con todo, a súa preparación é mellor usar herbas frescas, como o tomiño.

ingredientes:

• Tainha - 650 gramos (6 peixes de valor medio);
• tomiño fresco - algúns ramos;
• Lima - unha cousa;
• fariña de trigo - para asar;
• aceite ou aceite vexetal - a gusto;
• pementa (moída no momento, negro) - a gusto;
• sal - a gusto.

salmonete con tomiño e limón. método de preparación

1. Para comezar a peixe intestino e limpa-la de escalas. A continuación, el debe ser lavado con auga e poña en execución nunha peneira para se librar do exceso de humidade.
2. Ademais limón debe ser (cepillo) lavado en auga quente e cortado en franxas, que son, a continuación, para ser cortado en franxas puro.
3. Entón tes que romper en dúas ramas de tomiño.
4. A continuación, a ola de peixe asar que poñer papel aluminio.
5. Xunto a un pequeno prato, é necesario para derramar unha pequena cantidade de aceite vexetal para a lubricación de peixe, e outro recipiente para derramar algunhas culleres de fariña.
6. Entón precisas para conectar o forno e quecelo a 220 º C.
7. Entón tes que para apimentado peixe dentro de pementa negra moída no momento, Espolvoreo con sal e poñer no abdome cada poucos tomiño e rodajas de limón.
8. Logo precisa para humedecida os dedos con aceite ou aceite vexetal e levemente untar los salmonete fóra.
9. Despois diso, o peixe debe rodar na fariña, coloque-o nunha tixola quente e frite a lume alto por un minuto de cada lado.
10. Entón salmonete que poñer na pota folla de pre colocado.
11. A continuación, el debe ser colocado nun forno pré-Calefacción e cocer durante sete a oito minutos. O tempo de cocción depende do tamaño das carcasas. Canto tempo para perder los no forno non paga a pena, se non, eles van vir moi seco.

Aquí está listo, o noso salmonete asado. Receitas de cociña ao forno indica que este peixe é moi apreciado do zume de limón, non hai necesidade de se sentir pena del. Ao prato táboa tamén pode ser servido con franxas de limón e tomates maduros.

Consellos de cociña

1. Para cocer e asar é adecuado tanto fresco e conxelado salmonete. Ingresos de peixe é avisado de que só se pode descongelado á temperatura ambiente natural.
2. Lima da tainha debe ser escollido con unha pel fina, ou despois da torrefacção pode dar un pouco de amargura.
3. Usando tomiño que prefire produtos frescos.
4. Grande, axeitado para a preparación da tainha vermello , o sal do mar. Plana pode superar moito o prato.
5. Se o peixe ten ovos, xoga-lo non é necesario. É mellor se preparar para asar tentar poñer algúns ovos ao seu abdome.

Agora que sabe como cociñar o salmonete. Sinto-se libre para probar, e vai ter unha festa inesquecible para amigos e familiares. Bo apetito!