Pratos de cociña poleiro

Perch é moi utilizado na cociña para cociñar todo tipo de pratos. Ten algúns ósos bastante ea carne ten excelente sabor. Perch pode fritir, ferver, asar ou fumar. Ademais, este tipo de peixe é notablemente conservados en forma seca e é utilizada para a produción de conservas. O alimento pode ser chamado poleiro dietético.

Que cociñar?

Un número moi grande de persoas particularmente non favorecen a preparación de cantarilho. Todo por mor da súa pel grosa e espiñas, que son moi difíciles de limpar. Pero aprendemos hoxe como cociñar poleiro para que foi e saborosa, e útil. Cando preparar pratos dunha vara, siga o consello: a fin de facer o proceso máis doado de limpar o peixe, mergulla-lo en poucos segundos en auga fervendo. E non para picar espiños, non esqueza usar luvas de goma.

Pratos poleiro río é moi popular en alemán Karelian, cociña, ruso, finés e estoniano. En Finlandia, a vara é xeralmente preparado dende torta de peixe con touciño. En Karelia hai unha sopa nacional chamado naparokko. É preparada a partir de peixe seco. En Italia, na véspera de Nadal serve poleiro baixo o viño branco.

No noso país, a maioría das veces cocido sopa de peixe. E o poleiro río - un dos máis axeitados para este peixe propósito. Orella poden ser preparados a partir de ambas as pequenas e grandes individuos. Normalmente, vara pequena aínda non clara das escalas e só evisceração. Os peixes deben ser envolto en Gaze e cociña por un longo tempo, e despois simplemente eliminar da sopa.

Logo nunha pota para poñer o peixe grande e cociña nunha pequena cantidade de auga. Neste orella cando desexe, engadir fungos fresco (cogomelos, ou branco), salmoira pepino, especias e viño branco seco. E obtivo comida dun pequeno poleiro.

Ademais, é posible preparar desde gelatina de peixe. Prepare estas comidas de poleiro con legumes, arroz e champiñóns. Tamén pode asar no forno en folla de ir ao microondas. Carne obtida poleiro son deliciosos bolos.

tarxeta de peixe

ingredientes:

• 300 gramos filete vara;
• 100 gramos de cancros tratados;
• 200 gramos de col;
• 30 gramos de aceite de xirasol;
• cenoria media;
• 80 gramos de apio;
• 80 gramos de leituga;
• 80 gramos abobrinha;
• unha cebola;
• 100 gramos de cogomelos chineses ;
• culler de mel;
• zume de limón;
• salsa de soia;
• pementa e sal a gusto.

preparación

Cortar pequenos anacos de filetes de perda. E cortar pola metade ao longo das colas de lagostinos. Lave e limpar todos os vexetais. Pique o repolo. Abobrinha, cenorias, apio cortado en tiras finas, en ambos os tipos de cebola - rodajas finas.

Incluir todos os legumes nunha tigela e mestura. Lave os cogomelos e deixe a auga escorrer para fóra. Quenta a metade do aceite necesaria nunha tixola grande e frite os legumes sobre el por preto de 3 minutos. Aos poucos, a necesidade de engadir o aceite sobrante. A continuación, engade os legumes en anacos de filetes de peixe e carne de cancros. Sal e pementa a gusto todo.

Grelho 7 minutos en lume medio, mexendo constantemente lembrar. Nunha tigela separada, quenta o mel, engade a salsa de soia e zume de limón. Temple con sal e pementa e Despeje na pota. Mestura todo e despois duns segundos, elimina do lume.

O prato está listo. Como un prato é mellor usar arroz.

Hash de poleiro

ingredientes:

• 200 gramos vara;
• un litro e medio de kvass;
• 4 pepino;
• unha culler de sopa de crema azedo;
• dous ovos;
• culler de sopa de azucre;
• endro, cebola e salsa ao gusto.

preparación

O peixe debe ser limpo, e eviscerado para cortado en filetes. Despois que cortou en anacos do tamaño dun pequeno, cocido e leve á neveira. Agora preparar miscelânea de kvass, ovos cocidos, cortado, e do mesmo xeito pepinos fatiado. Tempada todos con sal, mostaza e azucre (se quere). Retocar o seu okroshka crema de leite e engade a salsa finamente picado. Cando servir o prato na mesa, poñer nunha mestura anacos de peixe.