Pastas con atún en conserva: receitas de cociña

O habitual e ordenado podnadoevshimi pasta hoxe, ninguén está sorprendido. Pero ao escoitar: "Hoxe á hora do xantar - pasta con atún en conserva", empezas a entender que agora non comerás espaguetes comúns, pero algo inusual que só se serve en restaurantes italianos. De feito, todo é moito máis sinxelo. Prepare un prato para a forza dun novato ou incluso un anfitrión inepto. Se alguén non cree, entón é suficiente recordar a nosa pasta na Mariña. A non ser que polo menos alguén se atreva a admitir que non sabe como cociñar este prato? Non obstante, isto non é máis que un análogo ruso dun prato no exterior. Ben, ou case analóxico. Non obstante, bastantes letras. É hora de pasar de palabras a feitos.

Polo tanto, a heroína da nosa crítica de hoxe é a pasta con atún en conserva. Revelaranos hoxe os segredos da súa preparación.

Consellos

Non teña medo da palabra no exterior "pegar". Incluso os italianos debaixo del significan os espaguetes, pasta e outros produtos similares. Entón, a base para o prato é familiar para todos nós. O único que cómpre facer é escolle-los correctamente. É dicir, non collemos o primeiro paquete na tenda porque "o prezo é correcto", pero lea atentamente o que está escrito no paquete. Idealmente, é aconsellable ir ao mostrador cun paquete de produtos feitos a partir de fariña de grans enteiros. Neles, por certo, a maioría de todos están tan necesarios para o noso corpo de fibra. Como resultado, o prato tamén se fará en dieta. Se, con todo, o custo das bases básicas para a futura obra mestra fainos tropezar, escolle os produtos que se elaboran a partir da fariña de trigo duro. Pero este é o limiar polo que non deberías pasar. Adquisición de fideos de clase "Extra" levará ao feito de que ao saír non obterás pasta no exterior, senón unha mingau de macarrones e un prato do comedor local.

Ao cociñar, observa a regra de ouro: é mellor non comer, que digerir. Polo tanto, tente sempre no proceso: o seu cartafol debe ser suave e suave, pero aínda un pouco fráxil.

E outra vez: nunca lave a pasta baixo auga fría. Entón, non só estrañará o sabor, senón a estrutura dos produtos. En palabras sinxelas: a túa pasta con atún en conserva será máis parecida á mesma mingau, non a un prato italiano. Aquí, talvez iso sexa todo. E agora comezamos a familiarizarnos coas opcións de cociña. E o primeiro é unha receita de pasta con atún e tomate.

O que necesitas para cociñar

En xeral, se non é particularmente complicado, só podes facer a pasta con atún enlatado. Aínda así, a casa agradécese polo menos polo feito de que diversificou o menú habitual.

Non obstante, este prato aínda necesita algúns ingredientes adicionais, grazas ao cal o seu sabor será realmente rico e refinado. Entón, que necesitamos? Stock up:

• Cinco centos de gramos de pasta.
• Unha pequena pementa vermella.
• Tamén unha, pero xa unha gran lámpada.
• Unha morea de albahaca.
• Unha lata de atún.
• Unha morea de albahaca.
• Tomate (pode ser fresco, e pode e conserva, pero en calquera caso necesita 800 gramos).
• Un puñado de parmesano ralado.
• Limón.

Como cociñar

A pasta con atún enlatado e tomate prepárase de forma moi sinxela. Debes comezar coa salsa. Nunha cacerola calcinada en aceite de oliva, é necesario extinguir tallos de albahaca finamente picada, pemento picante e cebola. Todo leva uns cinco minutos, non máis. A continuación, na liquidificadora, hai que moer (anteriormente eliminado de casca) os tomates, engádeos á cacerolaina, xunto cun atún picado. Mantén un pequeno incendio durante 29 minutos. Mentres a salsa é estofada, é necesario ferver a pasta en auga fervendo, necesariamente salada. Como se mencionou anteriormente. Lembra que non a lavamos? Basta con drenar a auga e, a continuación, debuxar nas placas. Despeje a salsa, que por ese momento xa está preparada, espolvoreo con queixo, follas de albahaca. Espolvoreo con zume de limón. Mesturanos. É hora da mesa!

Pasta con atún enlatado, en salsa cremosa

Outra receita. O proceso de cocción tamén é moi sinxelo, pero con algúns dos seus matices. Necesitamos:

• Conservas de atún nun pote.
• Pasta (lea: pasta de calidade) - os mesmos cincocentos gramos.
• Unha cebola. Algúns dentes de allo.
• Cen cento cincuenta mililitros de crema.
• Para os amantes de picante - unha pequena pimienta picante.

Proceso de cocción

En aceite de oliva ou aceite enlatado (se o atún non está no seu propio zume) frite as cebolas cortadas e o ajo. A suavidade. A continuación, engade unha pimienta moi finamente picada. Despois - o peixe. Quentamos. Quenta un par de minutos. A continuación, desprázanse na crema, levalos a ebulición e evaporan un pouco. Solim-peppers. Con a pasta final, drenar a auga e engádea á salsa. Estremecemento revolvémonos, repousamos de novo dous minutos de lume, e despois tanto sen que fose. Xusto debaixo da tapa. Chamamos a casa para a mesa. Ao servir, se hai desexo, o prato pode ser espolvoreado con queixo ralado.

Como podes ver, a pasta con atún enlatado prepárase de xeito moi sinxelo. E, o que é especialmente valioso hoxe, rapidamente!