Pan de fígado: receitas

fígado de animais é un produto moi útil. A tal punto que ás veces ata recomendaban que os profesionais sanitarios. Por que isto? Sobre todo, grazas ao mantemento de proteínas de alto grao, o coláxeno, bases de Purina, aminoácidos, como triptofano, lisina e metionina, vitaminas A, _{B6, B12,} C, E, así como ferro, cobre, cinc e fósforo. Por esta razón, o seu cociñar unha variedade de pratos, como o pan de fígado, que reteñen moito de elementos útiles.

Receita do simple pan hepática

Nós ofrecémoslle unha das opcións máis fáciles, como cociñar un prato moi saboroso. Entón, prepare pan fígado a seguinte receita:

1. Boa fígado libera fóra, limpe-a das películas e canles. Cortado en pequenos anacos, os cales son entón pasados a través dunha picadora de carne. No mince resultado engade a fariña, dous ovos crus e mestura ben.
2. Metade estender a carne picada no interior do molde, pre-lubricado. forma adecuada para pan de centeo ou outros utensilios, que poden facer bolos.
3. Coitelo esmagar a superficie da carne, Espolvoreo con follas picaduras densamente mozos de urtiga e dous ovos, cocidos. Despois diso, poñemos a fóra o que queda, e Espolvoreo con queixo ralado.
4. Cocer durante aproximadamente 10 minutos nun forno pré-Calefacción a 180 º C. Esperar ata arrefriar e pasada a configuración oval do prato. Nos laterais están poñendo vexetais - ao teu gusto. Por exemplo, un pan salado e pepinos, tomates, remolacha e franxas cenorias, chícharos e así por diante. D. fígado preparado.
5. Antes de levar á mesa, asegúrese de cortar un par de franxas e poñer xuntos.

Receita de torta de fígado en multivarka

Este bolo é tamén chamado de moitos pan fígado. A esencia permanece a mesma. Baking sempre obter alta, porosa e exuberante. Empregarase para preparar pollo fígado, vexetais e fungos. Tentaremos facer o prato saboroso e concurso. Cando exactamente vai soportar todas as receitas culinarias paso a paso, a continuación, terá éxito.

ingredientes necesarios: fígado de galiña - un quilogramo, cogomelos - 300 gramos, un ovo, unha cebola, cenoria parella 25% de crema - 30 ml, manteiga - Fariña de unha culler de sopa - tres culleres algo de desintegración, pementa negra, caldo de temperado - 1/2 colher de chá e sal.

Assamos noso bolo de fígado

Nós foron descongeladas ondas de fígado para fóra, e purificalo-la. Limpo e esfregue nun groseiros cenorias ralador, tarxetas shinkuem cogomelos, en cubos cebola cortada. Chama multivarka modo de "sopa", para establecer o tempo de 10 minutos. Derreter na tixela un pouco de manteiga, Despeje os cogomelos e verduras. Frite.

Boa fígado de galiña pingo no liquidificador, engade ao peso do sal fariña, ovo, manteiga, fermento en po, crema de leite, pementa, caldo e os condimentos. Todos mestura ben ata obter unha masa homoxénea. Lubrifica cunca de manteiga Multivarki, e enviar de volta as probas do fígado resultantes. Modo de reserva "Soup" e Ás por 20 minutos, deixando así a chave na posición aberta. Despois de disparo de sinal inclúe o modo de calefacción e deixar durante cinco minutos. Entón, o noso pan de fígado tirou Multivarki, está listo para o seu uso.

Receita de torta de fígado con recheo

Moitas amas de casa son engadidos a unha ampla variedade de bolos recheos. Preparar este prato é un pouco complicado, pero sempre vir en auxilio de receitas con fotos, mediante o que, vai entender todas as dificultades.

Require os seguintes ingredientes: 0,6 kg de fígado de galiña, unha cebola, cenoria, tres ovos de galiña, dúas culleres de trigo mouro, tres culleres de té de crema, 60 gramos de queixo, dúas cebolas verdes e de sal.

Para comezar, executa unha serie de traballos preparatorios. Ferver ovos cocidos, cenorias peladas e cebola. Última finamente picado, e tres cenorias nun ralador grande, e despois envialo todo na pota e pode ser instalado para fóra na auga e frite en aceite vexetal. Moer no liquidificador e engade o fígado para a súa fariña de trigo, ovos, lúpulo-suneli, pementa negra moída e despois moer no liquidificador. Coa adición de crema de cenorias moenda preparados e cebolas. Agora, prepare o recheo. Pique ou tres nun queixo ralador groso. Ademais, corte finamente ovos preparados e cebola.

Agora, a fase final. Foi cuberto con papel manteiga assadeira, Despeje metade da masa sobre el, e, a continuación, pór para fóra todo o recheo e cubrir a masa que sobrou. Vista quenta o forno a 200 graos e nela fixado por 30 minutos para formar un bolo. Como lle gusta assadeira, usando ingresos coas fotos? Unha torta moi saborosa?

Cociñar é outro bolo fígado

Neste momento, imos preparar o fígado, bolo moi delicado / torta, coze-lo masa follas. En que engadir a el (algúns verdes, por exemplo), pode ser picante. Presumimos que a masa follas xa temos. Ademais, para maior claridade, describimos unha receita, como cociñar torta de fígado con fotos. Necesitamos: masa follas lista - 1 kg de polo fígado - 0,5 kg, cebola pequena, herbas secas - dúas culleres de té, enteiramente do seu gusto, brandy - tres culleres, ovos - dúas pezas, fariña - unha culler cun slide, 15% de crema - 350 gramos, sal e pementa. Tamén prepare unha división profunda un diámetro de 26-28 cm.

Ás o bolo no forno

O proceso comeza, a formar directamente baixo a forma dun cesto de masa follas tendo alta gránulos. Nós picar a masa cun garfo e Ás ó forno a 200 graos por 15 minutos - ata dourar. Se a masa está cocida ten, é necesario para asar 10 minutos a 180 graos. Cortar a cebola e fígado de galiña con barco no mesturador, onde é esmagada. Engadir o coñac, ovos, fariña, nata, salsa, pementa e sal, todo mesturado e deitado na cesta. Cocer a torta do fígado no forno durante 30 minutos, quentando-o a 160 graos. Sirva este prato á mesa recoméndase en forma de arrefriar. Polo tanto, máis saborosa. Bo apetito!