A receita tradicional de Kornik

Kurnik considerada nativa prato ruso. Segundo referencias históricas, aínda servido na mesa real. O propio Iván Grozny non era avesso a isto sabor doce. Quere agradar a familia como comida deliciosa? Logo Recordar a receita Kornik.

Que pasta escoller?

Cada anfitrioa seu método de preparación do bolo. Por conseguinte, a masa pode escollerse segundo o seu propio sabor. Probe mesturar a masa aceda en Kurnik, unha receita que é moi fácil. Os produtos certos estará sempre na neveira: Ovos no importe de 4 pezas, vaso de calquera produto lácteo fermentado (iogur, crema de leite, iogur), manteiga, o fermento en po ou refrixerante, unha pitada de sal e algunhas culleres de azucre.

manteiga amolecida, mestura con ovos e bata ben. Separadamente, engadir ao iogur refrixerante. Se está a usar o fermento en po, simplemente engadir-la a fariña. Poñendo iogur coa mestura de ovo, azucre, sal caída durmido. Logo analizan e engade a fariña. Amasar a masa sobre unha consistencia suave.

Kurnik para cociñar, pode utilizar o fermento e masa de pan ázimo. Algúns mozos amas de casa teñen medo de asumir tal lote, pero non hai nada difícil nel.

Prepare os seguintes produtos:

1. Os ovos (2-3 partes).
2. Un vaso de leite.
3. 50 gramos de manteiga.
4. Azucre (algunhas culleres).
5. Sal.
6. A levedura seca (10 gramos).
7. Fariña (2 cuncas).

Verter a levadura con leite quente ou auga con adición de azucre para iniciar o proceso de fermentación. Esperar 15 minutos ata un tapón de escuma densa. Bater os ovos co leite, o azucre eo sal. A continuación, engade a mestura de fermento e aceite. Con coidado, Despeje a fariña peneirada, mexendo sempre. Sove a masa non é moi axustado, de xeito que o peso é ben afastarse das mans. Lembre que aínda debe estar un par de horas e subir tamén.

E, finalmente, a opción máis fácil se Kurnik receita parece moi complicado, facer as cousas fáciles de compra listo masa follas. Pode ser como o fermento, e non conteñen fermento. Antes de cocer facer algúns buratos cun garfo en toda a superficie do bolo.

Receita para Kurnik regio

Tendo definido a proba, comezar a cociñar o recheo. Na tradicional Kórnik é un complexo e multi-capas.

Vai ter:

1. Chicken (filetes todo, por separado ou coxa) - preto de 1 quilogramo.
2. 5 ovos.
3. Un pouco de arroz.
4. Pancakes - 5 pezas.
5. Herbas ao teu gusto.
6. Cogomelos (cogomelos crus e cogumelos en conserva).
7. Sal e pementa.

Cociña o pollo ata quedar cocido, carne foi máis suave. Se escolle cogomelos crus, a continuación, frite-os con cebolas. Ferva os ovos e arroz. Este último non traelo ata a prontidão completo, a garupa debe ser lixeiramente firme.

Receita para Kurnik implica panqueiques. Debruzouse sobre nós non será fritura tecnoloxía panqueiques, porque cada familia a súa propia maneira. Con todo, intentar facelos fina, pero duradeiro.

Comezamos a recoller o bolo. Dividir a masa en dous partes desiguais. Rolar para fóra, e cortado dun círculo menor, maior en tamaño que as panqueiques. Poñemos unha panqueca círculo, e sobre ela - finamente picado polo. Esta capa pode ser lubricados maionesa ou crema para suculência. Cubra polo seguinte panqueca para que envíe a mestura de verduras picadas, ovos (cortado en cubos) e arroz. Unha vez máis, drogas, e despois cuberto con cogomelos. A continuación, repita capa de polo e cubrir a última panqueca. Do resto da masa é desenrolado un gran círculo e cubrir a recheo. Os bordos do bolo firmemente zaschipyvaem.

Podes facer varias decoracións partir de anacos de masa, se desexado. Na capa superior ten un profundo entalhe case toda a profundidade de Kornik. Na apertura, imos engadir o caldo de galiña para proporcionar unha torta suculenta.

Todo o proceso de cocción a unha temperatura de 180 graos non terá máis que unha hora. Por 15 minutos ata quedar cocido, pode lubrificar a superficie da xema.