Cociñar jam de pepinos

A idea de facer marmelada de pepinos veñen á mente non son moitas amas de casa. Con todo, a maioría dos cociñeiros experimentados argumentan que tal sobremesa vexetal botan moi útil e sabor. Tamén hai que ter en conta que non hai nada complicado na súa preparación. Polo tanto, para tratar con este sinxelo negocio culinario pode incluso inexperto hostess.

Jam feito de pepinos: Receita

Facer unha sobremesa con froita pode ser de calquera tamaño. Isto é moi vantaxoso, xa que pode se librar de vexetais sobre-madura e grandes que non van en salgadura e ensaladas variadas.

Especialmente saborosa obtido pepino jam con limón. Cítricos fai esta iguaria máis perfumada. De feito, algunhas amas de casa son aínda engadidos a isto e mesmo diferentes bagas (por exemplo, groselhas vermellas).

Entón, o que os alimentos que ten que mercar para facer un delicioso compotas, pepinos? A receita desta sobremesa require:

• O azucre de remolacha - 600 g;
• pepinos de todos os tamaños - 1 kg;
• limón fresco - 1 PC ;.
• canela en po - para aplicar ao seu gusto;
• Laranxa doce - froita 1 de tamaño medio;
• botóns de cravo - 3 pcs ;.
• vainilla - para usar ao seu criterio.

Preparar os ingredientes

Para jam pepino virou delicioso, todos os ingredientes deben ser usados tanto como fresco. Para comezar con legumes procesados. Pepinos son lavados en auga fría, e logo, desenrolada. Se os froitos son grandes, entón son liberados a partir da polpa e sementes para dar unha especie de barco. Despois de que eles picado franxas e estender nunha tixela.

Como para o limón e laranxa, son tamén unha boa lavado. A continuación, unha froita picada de tamaño medio, sen retirar a casca, pero a limpeza das sementes existentes. Xa que os cítricos son procesados, eles estender o azucre de remolacha, canela en po, botóns de cravo e vainilla. mesturar completamente os compoñentes, o cartafol resultante foi engadido pepinos previamente triturados.

En tal estrutura dos produtos son deixados baixo un xornal durante media hora a temperatura ambiente. Durante este tempo, legumes e froitas que poñer unha gran cantidade de zume de sabor, que, unidos co azucre derretido e especias, é formar un xarope espeso e sabor.

O proceso de tratamento térmico e de soldadura

Como cociñar jam de pepinos? Fotos deste postre inusual, presentados neste artigo, materiais, exposicións, parece un produto acabado. Imos ollar para o que debe ser feito para acadar un resultado similar.

Tras a realización de todos os pasos anteriores nunha tigela de froitas e legumes colocados no cociña. Sobre os ingredientes media de lume trouxo a ferver. Diminuída a unha temperatura mínima, compotas preparado uns 30 minutos ata que engrossa. Neste caso, a sobremesa debe ser regularmente mexa cunha culler, para que non se queima.

Suxeitando a conxestión pepino tratado termicamente, está espallada en bancos esterilizados (directamente á vista) e inmediatamente rolar covers. sobremesa mergullou-se arrefriar a temperatura ambiente (durante varios días), esta é eliminada a unha sala fría.

By the way, pode utilizar pepino delicadeza inmediatamente despois a cocción. Servir preferentemente con regalo crocante e unha cunca de té negro.

Cociñar pepino jam con menta

Hai moitas formas de como facer jam pepino. Nesta sección do artigo, imos dicir-lle como obter a sobremesa máis perfumado e delicioso, engadindo menta.

Para aplicar esta receita imos ter:

• pepinos e frescos todos os tamaños - 500 g;
• menta fresca - un feixe de grande;
• O azucre de remolacha - 350 g;
• axente de gelificação (por exemplo, gelatina ou pectina) - 1 colher de chá;
• zume de limón fresco - 2 culleres pequenas;
• auga potable - preto de 100 ml.

Prepare os ingredientes

Para preparar doces pepino inusual coidadosamente lavados e limpos. Logo cortan as mesmas cubos e vertida azucre. Nesta forma, vexetais insistir á temperatura ambiente durante 4 h. Mentres tanto, proceder ao tratamento de menta. Herbas frescas son lavadas en auga morna, e, a continuación, espallada nun mesturador e moído a un cartafol. Logo vértese auga fervendo e deixar durante 30 minutos. Subsecuentemente menta pode drenar a través de Gaze ou unha mestura coa polpa.

O proceso de tratamento térmico

Despois de iniciar o zume de pepino e forma, xunto cunha gran cantidade de xarope de azucre, poñen no prato e deixe ferver. Prender lume a un mínimo, jam cociñar por aproximadamente 20 minutos. Neste caso, cuñas pepino ten que cambiar de cor.

Logo deste tempo, un doce legumes, engadir picada menta e zume de limón. Mestura os compoñentes, os seus novo levada a ferver. Neste momento a conxestión cociña por 10 minutos.

Para máis espesas trata do mesmo engadiu-se coidadosamente unha solución de gelatina ou pectina. Pero esaxerar con estas substancias tamén non debe ser.

Como C que traer á mesa?

Agora que sabe como facer compota de pepinos. Comentarios sobre esta sobremesa expertos din que non é necesario para rodar. É tan perfectamente preservado durante todo o inverno. Con todo, neste caso, o encravamento debe ser mantido a temperatura ambiente.

Así, tras a mestura pepino tratamento de calor foi dividida con menta en pequenos frascos e seladas por tapas convencionais. Arrefecer todo o traballo baixo unha capa densa (durante o día), son eliminados no frigorífico.

Para presentar un mimo para a táboa de familia preferentemente refrixeradas.