O que pode substituír o azucre: Opcións, consellos e recomendacións

Tomando a decisión de comer dereito, o primeiro a facer é desistir de azucre. Iso non significa que ten que privar-se das porcións diarias de doces, elevando os niveis de endorfinas. Opcións que pode ser substituído con azucre, sen prexudicar a súa saúde, peso.

definición

Azucre - é un produto que comemos todos os días, e en varias formas. Dá ao prato un doce, energização, edificante. Crese que o azucre é unha obriga para os funcionarios aprimorados traballo mental, mellora a función cerebral e impide posible fatiga. Con todo, este é un equívoco común. Azucre - carbohidratos rápido que fai pouco ou ningún resultado, ademais de decidir sobre os lados e aumento ganas de comer doces. Os científicos probaron que non precisaba do corpo e substituílo con carbohidratos mellor lentas cuxa enerxía será moito máis facilitar o cerebro.

E o que pode substituír o azucre? Concordo, veñen inmediatamente á mente mel, e unha serie de edulcorantes químicos do supermercado máis próximo. Estes produtos son máis útiles, pero cada un ten o seu propio conxunto de pros e contras. Ademais, hai moitas outras alternativas boas e útiles para o "doce veleno", que están dispoñibles na nosa cociña. Esta é unha excelente opción para substitúe-lo no cocción no caso da prescrición non pode facer sen azucre.

mel

Sobre el sabemos desde a infancia. Esta iguaria doce é chamado por este elixir de cura para a súa composición natural fermosa. Mel - un excelente substituto do azucre. En primeiro lugar, é máis útil, e en segundo lugar, só unha colher de chá de substituír completamente algunhas culleres de area. Probe beber té con mel. Sabor será o mesmo, pero o uso de tal bebida engadido con precisión. Mel - é parcialmente convertido néctar recollido por abellas a partir de plantas. En realidade, é carbohidratos puro, disoltos nun pouco de auga. Podo substituír o azucre con mel? Non é só posible, pero necesario! Só ten que ter presente que a altas temperaturas, perde todas as súas propiedades útiles, só hai dozura e sabor. Recomenda-se para se disolver en fluído quente a unha temperatura non superior a corenta graos.

Stevia

Ata hai pouco, era moi misterioso para a maioría dos rusos. Pero despois de descubrir todas as súas calidades útiles Steve rapidamente gañou popularidade, e mesmo cultivadas en xardíns caseiros. A singularidade reside na súa composición rica en herba, que contén unha gran cantidade de substancias útiles, aminoácidos, vitaminas e sales minerais. Con este conxunto de Steve ten un alto grao de dozura e ten un baixo contido calórico. Pode asar con substituto do azucre é iso. Agora é comercializado como un xarope en calquera tenda, e, ademais, a estivo é capaz de fortalecer o sistema inmunitario, para xestionar o atraso nas toxinas do corpo e outras substancias nocivas.

No cocción, Steve é usado en todas as partes. El só non é adecuado para receitas que esixen máis caramelização. Sumándose o produto de cen gramos de azucre, pode obter non só unha morea de calorías extras, pero tamén un aumento na porción. Stevia é necesario en cantidades moi pequenas, que non cambia o ámbito ea estrutura xeral de comidas, engadindo só a el dozura adicional. A planta ten un sabor característico interesante, tan mal con algúns alimentos. Así, a herba sentiu intensamente no produtos lácteos e froitas sobremesas neutro. Cooks recomendar para mesturar Steve con outros substitutos do azucre, reducindo así o brillo do seu gusto e buscando a menor cantidade de calorías como resultado.

xarope de Agave

adozante natural marabilloso, que é, por desgraza, moi difícil de atopar no mercado. Faise de exóticas planta mexicana a partir do cal, por certo, e facer tequila. É escollido por persoas que están a asistir a súa dieta, pero comer o xarope debe ser puro. O feito de que, no proceso de xeración dunha gran cantidade de frutosa condensado - o contido pode ser de ata 97%, o que é moi inútiles para o organismo. Frutosa non é capaz de aumentar os niveis de azucre no sangue, pero a súa administración crónica produce grandes cantidades de resistencia á insulina.

temperado caseiro

Canela, noz moscada, améndoa e vainilla, en particular, pode dar o prato non é só unha fragrancia marabillosa, pero tamén gusto doce abraiante. Podo substituír o azucre con azucre de vainilla? Esta é unha das opcións máis comúns para hoxe, que se usa con éxito por amas de casa con experiencia. Este ingrediente aromático, de feito, é un azucre, aderezada na vagem de vainilla. É embalado en paquetes pequenos que pesan menos de vinte gramos. O problema é que tal azucre pode ser impregnado como vainilla natural, eo seu substituto artificial. Non mercar tales especias antinatural, lea atentamente a composición na etiqueta ou preparar azucre de vainilla perfumado na casa.

Cociñar o azucre de vainilla

O que pode substituír o azucre de vainilla? Só temperado aromático natural que é realmente toda a vagem de vainilla. Son tan cheo de sabor, que rapidamente absorber o azucre, se poñelas en conxunto con paus de vainilla nun frasco de vidro hermeticamente pechado. Soportar capacidade pode ser de calquera, lugar fresco e escuro, sempre axitando ocasionalmente contido. Podes usar o produto en dez días para a preparación de varios bolos e outras sobremesas perfumadas e deliciosas.

pasas de uva

Se a man non é o azucre de vainilla, pero quero engadir bicarbonato de personalidade mediante pasas. É un poderoso antioxidante, que, se esmagado, dá ao prato un bo dozura e sabor brillante agradable. Probe cocer-lle un delicioso Cupcake. Sen engadir, de azucre, por suposto!

xarope de borda

O que pode substituír o azucre de vainilla aínda? xarope de borda - é só un produto natural que está feita a partir deste zume fresco. Ricos en vitaminas e oligoelementos, que inclúe máis de cincuenta tipos de antioxidantes, e aínda así é moi perfumado e será unha excelente alternativa ao azucre no mingau de mañá ou de froitas doces.

cítrico

Lima, froito de laranxa e outro con sabor intenso pode perfectamente substituír o azucre. Os investigadores descubriron que o cerebro percibe-los como doce, e, polo tanto, sobremesas con un pouco de entusiasmo será unha excelente opción para aqueles que están a asistir as súas figuras.

edulcorante artificial

Estes inclúen sacarina, o aspartamo ea sucralose. A súa maior vantaxe é a dispoñibilidade de e case sen calor. Pode substituír este tipo de edulcorantes de azucre? Son moitas veces máis doce e non dar volume adicional de produtos de panadaría, así como Steve. Pero o sabor é moito máis pálido que o presente azucre, e na preparación de masa para conseguir a presenza de migas farelos crocantes con a súa aplicación non vai funcionar. En calquera das súas versións adquiriu o produto non pode fornecer o desexado prato que lixeireza e facilidade, pero a dozura máxima aquí está garantida. chefs expertos recomenda para reducir o contido calórico de panadaría, substitúe a metade do volume edulcorante de azucre na receita. Podo substituír a orixe artificial azucre azucre en po? Sabor neste produto foi moi concentrada, coa aparente acidez no sabor residual, así tales variacións no uso de edulcorantes non se recomenda datos.

alcois de azucre

Especialmente populares son hoxe xilitol e eritritol. Eles conteñen un mínimo de hidratos de carbono. Son unha boa opción para os diabéticos e están dispoñibles en diferentes formas. Pode ser substituído con datos dos ingredientes de cocción de azucre, que vai dar-lle a cantidade desexada, estrutura e consistencia, practicamente sen alterar o sabor do corpo do produto acabado. Para eles, a principal desvantaxe pode atribuírse só gasto grande. A proporción de eritritol de azucre e xilitol son usados en proporcións case iguais. Son capaces de cristalizar, e por iso quere tanto de chefs que se especializado na fabricación de alimentos con baixa calor. Usando alcois de azucre pode ser cocido merengue calidade saborosa ou aromáticos mazás caramelizadas. Neste caso pódese substituír o azucre con azucre en po preparados a partir destes ingredientes, ou utilizalos como unha mestura en proporcións iguais por combinación cun azucre convencional. Isto permitirá, e reducir o impacto do alcol no corpo se refire como o seu uso en grandes cantidades pode afectar negativamente o funcionamento do tracto gastrointestinal.

frutosa

Ten un sabor doce máis pronunciado en comparación co azucre (normalmente utilizado en proporcións de 1: 3), e é unha mellor alternativa para os diabéticos. Pode substituír a frutosa azucre no cocción? Ten a capacidade de absorción poderosa e pode absorber máis humidade do ambiente. Polo tanto, o produto será sempre máis húmido, aínda se tomar frutosa, en proporcións menores. Tamén baixo a influencia de altas temperaturas rapidamente cambia de cor para escuro, para ser preparado con base no seu belo bolo branco non vai funcionar.

• Digest frutosa é tres veces máis lento que o azucre.
• Ofrece o corpo coa cantidade correcta de enerxía para el.
• Non ofrece unha sensación rápida de saciedade, para que poida ser consumido en maior que cantidades necesarias.
• O nivel de glicosa no sangue despois do consumo sube lentamente, pero dura moito máis tempo do normal despois das comidas con azucre.

Escolla que poden ser substituídos por azucre, a maioría da xente prefire a frutosa. É útil e doce, pode ser usado na preparación da maioría das sobremesas, pero require algunhas restricións ao uso. Clivado no corpo moi lentamente, é case enteiramente indicado para as células do fígado, que se diferencian en ácidos graxos. A súa alta conxestión pode levar a incrustación da graxa visceral fígado, o que, á súa vez, é o primeiro síntoma da aparición da obesidade.

froitas e legumes secos

Pode substituír froitas azucre convencional? Por que non? Moi madura e suculento, conteñen o máximo de doces, que o cerebro percibe e utiliza ben só para a súa vantaxe. froitos secos - este é o mesmo frutosa, só en forma concentrada cómodo, que pode ser usado como un lanche nutritivo separado ou para cociñar unha variedade de pratos - de doces sobremesas, tortas e compotas de geléias e compotas.

azucre de cana

Enumerando que poden ser substituídos por azucre, para non mencionar o produto. A única pena é que no noso país é practicamente imposible para compra-lo, e costa caro. Polo tanto, un número de fabricantes sen escrúpulos substituír cana de azucre de remolacha convencional polo seu cor. As diferenzas entre estes produtos non teñen, se non ter en conta a cor, polo tanto, o seu uso en alimentos como unha alternativa para simplemente implacable e antieconómica.