Peanuts: valor nutritivo, nutrientes, calor

Todos afeitos a pensar de cacahuetes, e debido ás peculiaridades do crecemento, é moitas veces chamado de "terra". E, con todo, é unha leguminosa, herbácea e perenne. Pero a diferenza doutras especies da familia dos froitos desenvolver subterráneo. Hai algunhas razóns moi lóxicas que se relacionan coas noces e cacahuete nas persoas: valor nutricional (moi elevadas, como por exemplo, as améndoas e abelás), feixón folla de cacahuete duro, como unha casca de noz. O seu nivel de malla se asemella a unha tea de araña, e probablemente chamado "cacahuete" vén da palabra grega para "Arachne", o que significa araña.

sobre planta

legume Homeland chamado Sudamérica. Escavacións arqueolóxicas permiten concluír que os cacahuetes creceu máis indios no I milenio aC. e. En Europa e China, que trouxo moito máis tarde - o século 16. Planta calor amoroso, polo que é evidente con éxito en países con un clima axeitado.

Cacahuete (valor nutricional, composición química, propiedades útiles - aquí en diante) ten características moi específicas da estrutura do proceso de formación da flor e froito. Case todos eles auto-polinizadas. Os froitos desenvolven a partir das máis baixas flores. Xa que se produce a fecundación, ovario empeza a crecer ea formar unha hasta longa (ginofor) que entra no chan a unha profundidade de 8-10 cm. É alí ocorre feixóns de maduración formas cilíndricas característicos con constrições. Este tipo de adaptación das plantas a un clima quente. Na profundidade do seu abrigo seguro froito da calor escaldante e aire seco.

Cacahuete: a composición química e valor nutricional

A composición de sementes de cacahuete inclúe proteína de 40-60% de aceite e 20-37%. Este feito determina o seu alto contido calórico. Preto de 80% de aceite, o cal forma parte do cacahuete - é ácidos graxos insaturados, cuxa utilización en alimentos axuda a reducir os niveis de colesterol no sangue. As proteínas do presente produto de forma ideal en relación a composición de aminoácidos, en relación co cal son ben absorbidos polo corpo humano. A proporción de hidratos de carbono, fibra alimentaria e auga, en 100 g de noces son, respectivamente, 9,9 g, 8,1 g, 7,9 g

Ademais, cacahuetes contén vitaminas A, D, E, PP, B _{1, 2, 4, 5, 6, 9,} biotina, polifenois (antioxidantes), linoleico e ácido fólico. O último, en particular, promove a renovación celular e crecemento. Composición explica a utilidade que ten cacahuetes. Valor nutricional: 100 g. dependendo da variedade conteñan 550-590 kcal.

Dos macronutrientes maior porcentaxe de potasio, calcio e fósforo, así como magnesio e de sodio. As microcélulas preséntanse ferro, manganeso, cinc, cobre, selenio.

O organismo útil para o cacahuete?

Ademais sabor fermosa porca, cacahuete caracterizado por utilidade excepcional. Comer só 20-25 sementes por día axuda a normalizar a función dos órganos hematopoiéticos e suavización de liñas finas. Como unha froita axuda se recomenda o seu uso nun elevados niveis sanguíneos de colesterol, insomnio, fatiga e, paradoxalmente, cacahuete, valor nutricional é igual a 550-590 kcal, son aconsellamos a comer na obesidade.

Non esqueza sobre unha morea de anti-oxidantes contidas noces. Todo o mundo sabe que esas sustancias protexer as nosas células contra os efectos nocivos dos radicais libres perigosos. Ademais, o cacahuete pode axudar a cubrir a deficiencia de proteína no corpo, calmar a excitabilidade nerviosa elevada e tons con perda de enerxía vital.

Fried ou cru: a mellor forma de comer cacahuetes?

Nós utilizado para comer en sementes de cacahuete comidos crus ou asados. Do mesmo xeito que se engade a produtos de panadaría, sobremesas, ensaladas e pratos de carne. cacahuetes torrados valor nutricional de 602 kcal por 100 gramos, a cal é lixeiramente maior en comparación con cru. Neste caso, o nivel de proteína é de preto de 40%, e de graxa - 67%. Nótese que os cacahuetes torrados secos ou é preferible, xa que nesta forma é máis fácil de limpar a partir da pel fina rica en fibras dietéticas groseiro limitantes escote de proteínas e aminoácidos.

Os beneficios do cacahuete cocido

Non hai moito tempo científicos estadounidenses, verificouse que o cacahuete cocido máis útiles. sementes crus conteñen unha gran cantidade de antioxidantes isoflavonas, o que impide o desenvolvemento de enfermidades de cancro, isquemia cardíaca e diabetes. A súa cota en cacahuetes cocidos aumenta 4 veces en comparación coa cantidade que está contida no produto en bruto.

Parece moi inusual, pero pensativo. Peanuts - un feixón, como os mesmos feixóns, chícharos ou grao de bico, e we pracer de cociñar e cocido.

dieta de cacahuete: o que é?

Algunhas persoas cren que a loita contra a obesidade, moitas estrelas de Hollywood están usando exactamente cacahuetes. valor nutricional (por 100 g contén 550-590 kcal) pon esta información baixo unha grande importancia. Como podo perder peso por comer o produto, que é a metade do petróleo?

A cousa é que a dieta de cacahuete comer sementes de plantas, pero non moito. En realidade, este método require a adición de enerxía en forma de legumes, carne de polo pan, baixo contido de graxa peixe fervido e en cantidades limitadas. Peanuts ao xogar un papel de diversión. Co fin de tratar e perder peso non darlle un "break" de fame e desexo de comer algo doce, é ofrecido, por exemplo, 2 culleres de sopa. l. manteiga de cacahuete no almorzo con unha cunca de té. Mesmo unha pequena cantidade de "cacahuete" dá unha sensación de saciedade. Así, comer pequenas cantidades de cacahuete, valor nutricional é moi alta, a persoa está só 2-3 culleres de aceite vexetal, o que equivale a toda a dieta diaria non é moito.

Que facer de cacahuete?

Cacahuete é unha planta de sementes oleaxinosas. Ton súas sementes permite a obtención de entre 225 e 320 kg de aceite, a calidade do que é comparable co aceite. A principal área de aplicación - esta é a margarina, doces e conservas industria. A pequena cantidade de manteiga de cacahuete e no sector de farmacia, eo peor das súas variedades - na toma de xabón. Nos Estados Unidos, a parte do león de feixón cultivado é procesado para a famosa manteiga de cacahuete.

Xirar calquera aceite sempre dá un subproduto - bolo, neste caso, rica en proteínas e graxas. Se usa activamente na área de alimentos, facendo halvah, engadindo bolos, doces e chocolates baratos. Bagaços é moitas veces mesturados con fariña, enriquecendo a de xeito que a proteína.

Peanuts - un alérgeno forte

Entón, o feito de que o uso excesivo de "cacahuete" pode ser prexudicial para a figura, temos xa deixou claro. A razón reside no feito do valor nutritivo de cacahuete en bruto, seco ou frito moi alta. Con todo, esta non é a peor cousa que pode ocorrer.

Moitas persoas padecen unha alerxia grave ao cacahuete. Para eles, o uso deste produto, mesmo en cantidades escasas pode causar a morte de choque anafilático ou coma. Os científicos identificaron proteínas uns trinta-alerxias contidos nos cacahuetes. Non exclúe a posibilidade de que algúns dos procesos que realzan o sabor de noces, o sabor e vida útil (maduración, prozharka, procesamento), promover as propiedades alérxicas.

Algúns médicos ver a razón para tal reacción do corpo en comida para bebés. Moitas veces, no curso da súa produción nunha serie de usos cacahuetes. O corpo de nenos non poden xestionar a separación do compoñente porca e non pode dixerir a eles. No futuro, pode moi probable causa dunha alerxia ao produto.