Khachapuri cociñeiro con queixo - receita de bolo de Xeorxia

Toda ama de casa sabe cociñar khachapuri na súa propia maneira, e por iso é difícil falar nada diso receita clásica de pratos xeorxianos. Hai moitas opcións - diferente masa é preparada, e usou varios recheos, que poden ser feitas a partir de patacas ou feixón.

Con todo, os cociñeiros máis simple é a opción máis común é considerado khachapuri con queixo e ovo.

Catro métodos de preparación hachapuri queixo

1) Khachapuri con queixo - de ingresos masa de levadura:

Para a masa vai ter de fariña de trigo - 2,5 V, 30 g de levadura, ovo, metade dun vaso de leite, un pouco de sal ..

Para aproveitar o queixo enchendo 250 g de queixo suluguni.

Para khachapuri lubricación terá unha xema de ovo.

Preparación: Fai unha masa de fermento e deixar para que podería ir ben. Queixo esmagar as mans, de xeito que se fixo unha masa homoxénea. Sepárase Un pequeno anaco de masa e estirala-lo nun bolo plana. Ao longo poñer un anaco de queixo do mesmo volume, aproximadamente.

Comprima a masa para o interior foi recheo de queixo. Mash hachapuri un diámetro bolo fino de preto de 20 cm. Lubrificar súa superficie xema abundante e queixo hachapuri cocer no forno.

2) Khachapuri con queixo - de ingresos masa de levadura:

Prepárase o recheo: Mesturar 250 g de queixo salgado caseiro picado ou de queixo cun ovo cru. Unha libra de masa de fermento, divídense en varias partes e formar bolos redondos. Uniformemente dividir todo o recheo en anacos, poñelas enriba do bolo. Comprima a masa, recheo que esconde por completo, e cadrado. Principais pastillas lubrificar ovo e leve ao forno ata quedar cocido en forno quente. khachapuri preparados con queixo ten que ser afinada para que teñan un aspecto atractivo.

3) Khachapuri con queixo - unha receita de masa sen fermento:

Para a masa vai ter 2 vasos de leite ou iogur, dous ovos, un pouco de sal. fariña de trigo, que corresponda para facer a masa acabou non moi íngreme.

Para o recheo é ideal queixo Imereti (uns 500 gr.) Pode substituílo con queixo salgado ou queixo cottage. Prepare 2 ovos crus.

queixo Imeretinsky segue cortado en anacos, engadir auga (frío) para cobre-lo completamente. Se é salgado, non é necesario para absorber. Saír a tempo, o queixo na auga un par de horas, escorrer, torce-o ben, e amasar o queixo, engade os ovos. Débeda o recheo en catro partes.

Facer a masa de leite, ovos, sal e fariña. Asegúrese de que non era moi íngreme. Débeda a masa en catro anacos e rolar para fóra das catro tortillas (facelo, polvilhando a con fariña). Recheo colocado no medio e presione a masa para que o queixo estaba dentro do bolo é totalmente ou para permanecer na parte superior do burato torta. Khachapuri en tamaño debe cumprir cunha tixola na que vai facelos.

Pon en lubricados bolo pan costura inferior quente, e Ás a tapa. Cando se propechetsya lado, Xire e Ás khachapuri sen a tapa. Khachapuri preparado para untar con aceite e servir de inmediato á mesa ata que teñan arrefecido.

4) Khachapuri con queixo - unha receita de masa sen fermento:

necesaria para o exame: 1 colher de sopa. leite, ovo, 3 culleres de sopa. fariña, 4 culleres de sopa. Tendas. manteiga, sal, un pouco de azucre e unha culler de té. Cubertas feitas dende queixo imeretinskogo ou queixo, queixo ou sal doméstico (aproximadamente 500 g).

recheo de queixo pode ser preparado na receita anterior.

Peneira a fariña nunha placa, facer un recorte no medio dunha montaña rusa. Bater o ovo alí, engada a manteiga, azucre e sal. Engadir o leite e amasar. Dividir a masa en dous partes, a implantación de círculos finos. Uniformemente en cada rexión pitada recheo círculo poñer.

Quenta unha tixola con aceite, xunto á emenda lugar para abaixo e khachapuri cocer baixo o capó. Xire cando un zapechetsya banda, e manter o forno sen a tapa ata que estea listo.