"Galiña Drunken": Receita

Escolla entre as moitas formas de preparar pollo, dar preferencia a unha receita que é preparada en alcohol. A carne vai saír suculento, perfumado e delicioso.

"Galiña Drunken": a receita no bote

Para este método de preparación ten o seguinte conxunto de compoñentes:

• Polos de corte - 1,5 kg;
• cervexa escura (billa preferentemente non filtrada) - litro;
• 1 colher de sopa. culler de mel, mostaza e granulado de aceite vexetal;
• varios dentes de allo pelados;
• mestura de herbas (por exemplo, aceite), sal, comiño, coentro, paprika.

Tecnoloxía de preparación de alimentos "embriagada polo"

iterate receita.

1ª etapa

Lavar a carcasa. Disólvese nun par de litros de auga tres culleres de sopa de sal. Pon a carne na solución resultante durante uns minutos.

2º paso

Eliminar a carcasa, seco. Nunha Trasfega conca no especias secas, mostaza, allo picado, mel. Completamente amasar e fregar unha mestura de polo dentro e fóra.

terceiro paso

Se vostede ten unha cervexa nun frasco de vidro, a continuación, botar fóra de aí trimestre. A billa, a continuación, Despeje nun ¾ botella. Limpar o depósito de etiquetas de papel.

paso 4

Pour cervexa para unha culler de herbas secas (proceder con coidado para escuma non escorrido). Empuxe o bote preparado de polo. Poñer no recinto inferior dunha fría nun forno de cocción cos residuos de auga e cervexa. O fluído debe cubrir a superficie enteira.

paso 5

Receita "ebrio polo" implica asar a 200 graos por unha hora. Se de súpeto entender que o cumio da carcasa comezou axiña escurecemento, a continuación, cubra o polo con papel aluminio para mantelo queimada.

paso 6

No polo acabado incisión no abdome. Por iso, será máis fácil de eliminar do bote. Cortar a carne en anacos e porcións servir con calquera prato. "Galiña Drunken" - unha receita fácil e rápida de preparar. O prato pode ser instalado enteiramente nun prato e decorar ao seu gusto.

"Galiña Drunken": a segunda receita

Prepare un prato de mesmo nome en outras tecnoloxías. ingredientes:

• polos de corte (de polo) pesando 1,5 kg;
• pelados e esmagados xenxibre;
• par de cabezas de cebola;
• Sherry - 300 ml;
• sal, auga (1,75 litros), herbas;
• Brandy - a gusto e desexo (un par de culleres de sopa.).

A tecnoloxía de preparación

aclarado carcasa, seque. Inserir o xenxibre e cebola picada. Despeje o polo con auga. Debe cubrir lixeiramente a carcasa. Traer a ferver, retire a escuma e deixe cociñar por uns 15 minutos, a continuación, apagar o lume e manteña polo baixo a tapa pechada durante 4 horas. Despois de eliminar a carcasa do caldo, deixe un pouco seco. Plantilla de 300 ml de líquido dun recipiente ou bote. Con aves, elimina a pel. Para cortada en porcións. Esfregue-as con sal, coloque nun prato raso. Pon a carne en un par de horas no frío. En 300 ml de caldo de engadir coñac e Sherry, derramar a mestura de polo, película de cobertura e poñer de novo no frigorífico durante 2 días. Xire de cando en vez as pezas. Despois do tempo indicado ten transcorrido, introduza o polo nunha bandexa e decorar con verduras.

Ensalada "ebrio polo"

produtos:

• polo cocido - 200 gramos;
• picles vapor (de tamaño medio);
• fungos frescas (cogomelos) - 100 gramos;
• un par de recarga aceite culleres;
• viño seco (branco) - 100 ml.

A tecnoloxía de preparación

Limpar os cogomelos, fervura. Corte o file, cogomelos, pepinos en cubos, mestura ben. Encha sal, pementa. Despeje o aceite e culpa. Bo apetito!