Gran receita: salvaxe marmelada de amorodo

Amorodos e amorodo crecendo en todo o territorio do noso país, e hai unha morea de diferentes variedades. Entre eles - fresa de madeira, que ten pequenas bagas oval de cor vermello-violeta. A polpa destes froitos, en comparación con vistas ao xardín, máis branco na cor, perfumado e rico en sabor. bosque Photo amorodo podes ver a continuación.

Non admirar que este deliciosos froitos silvestres por un longo tempo considerada terapéutica. É amplamente utilizado (e se usa agora), non só para producir unha variedade de zumes, xaropes, compotas, geléias, compotas, licores, e tamén para a fabricación de tinturas medicinais.

Berry é rica en vitaminas e minerais. Das vitaminas que están contidos nunha gran cantidade de, B6, así como niacina e ácido pantoténico, e substancias minerais - boro, ferro, manganeso, cobre, fluoruro, cromo, iodo, cobalto e outros. Ademais, amorodo salvaxe comprende carbohidratos utilizables rápidos, como glicosa e frutosa, celulosa (preto de 4%). Debido á presenza na composición de pectina de froita (0,7%), caracterizada por boas propiedades de gelificação, emprégase para preparar varios compotas e conservas. E se ten sorte o suficiente para ter unha cesta coa baga do milagre, entón certamente vai entrar en receita a man por baixo. Jam feita de amorodos silvestres - non só saborosas pero tamén moi útiles preparativos para o inverno! E é un pracer de cociñar.

Receita: Jam de amorodos silvestres (cociñar)

Para a preparación imos ter dos seguintes ingredientes:

• amorodo salvaxe - 700 gramos;
• azucre - 600 gramos;
• auga - 750 gramos.

En primeiro lugar, necesitamos cociñar o xarope de auga e azucre mestura, a un "soft-ball". Pode ser verificado do seguinte xeito: un vaso cun pouco de xarope de goteo de auga fría. Se despois de uns minutos, a partir da mestura arrefecida pode dedos para rolar o balón, o xarope é preparado.

bagas enumerados e lavados deberán ser vertida ao xarope preparado anteriormente e suavemente (co fin de manter a integridade de bagas) mestura.

Facer marmelada que precisa dunha vez, por 15 minutos. Pode ser eliminado cando o batente formado sobre a superficie da mestura de escuma, e compotas adquirir unha cor escura e densidade. O xeito máis doado de determinar a súa dispoñibilidade - soltar un pouco de xarope nunha placa. Jam está preparado cando unha gota non se espalle. É moi sinxelo, como se pode ver, a receita. Compota de amorodos silvestres sendo frío antes de ser enviado ao almacenamento. Para este fin, debe ser derramado en un recipiente de pintura e esperar un pouco.

Receita: Jam de amorodos silvestres (almacenamento)

O atasco acabado e arrefeceu-se verter en frascos de vidro (0,5 litros - tenda de barrio), fai unha sala fría.

De cando en vez é desexable para ser examinado por corrupción, a fin de ter tempo para tempo para manter a marabillosa dozura. Se é o azucre, cómpre diluír-lo con auga (125 gramos de auga por 1 litro de jam), poñer a lume, traer a unha disolución completa dos cristais de azucre, fervura.

Co fin de facer o proceso de gardar a conxestión non está cuberto co molde, é necesario para verter unha fina capa de cera. Entón frascos cubertos con papel e atado fío.

Aproveitar o seu té con dozura natural perfumado, cocido súa propia man! E non se esqueza de pasar a receita marmelada para os seus amigos - compartir a deliciosa alegría!