Repolo con remolacha: receitas excelentes

Repolo fresco fermentado con diferentes verduras, herbas e especias, é unha das pezas rusas máis populares. Cocidos deste xeito, non só mantén todas as súas calidades beneficiosas e vitaminas, pero tamén acaba sorprendentemente delicioso e crocante. Podemos ofrecer algunhas receitas.

Sauerkraut con beterrabas "Fast"

Require grandes garfos, pesando preto de dous quilogramos, cen gramos de remolacha e cenoria, dez dentes de allo, metade dun vaso de vinagre e aceite vexetal, e setenta gramos de azucre e unha culler grande de sal. Chegando á preparación.

Repolo limpo das follas superiores e cortado en cadrados grandes, de igual tamaño. remolacha crúa peladas e cortadas en placas finas e groseiramente ralé as cenorias. Logo comezamos a pór para fóra os legumes e capas temperado nunha pota de esmalte. Recomenda-se observar a seguinte secuencia. En primeiro lugar Pon os anacos de repolo, a continuación, remolacha, etc. - cenorias e dentes de allo. Podes engadir picado pementa, se o desexa. Neste caso, repolo con remolacha adquirir un gusto vigoroso e orixinal. Estas capas recoméndase facer polo menos catro. Este último debe ser repolo.

Agora podes preparar a marina. Para facer isto, mesturar o vinagre, azucre, sal, o aceite vexetal e Despeje todo litro de auga fervendo. A marina resultante é vertida na pota coa col e remolacha, poñer o xugo superior e poñer no antepeito da ventá. Logo estender-se nas marxes e poñer nun lugar fresco.

Repolo con remolacha en coreano

Para iso será necesario: a cabeza dun de tamaño medio, seis cenorias pequenas, unha gran remolacha, dous dentes de allo, a metade dunha culler pequena de pemento vermello.

Para preparar o recheo preparar: medio litro de auga, sesenta gramos de sal, a metade dunha cunca de azucre, seis chícharos de pementa negra, tres dentes de aromáticos. Incluir todos os ingredientes nunha pota, leve a ferver, Despeje os once grandes culleres de aceite vexetal e oitenta gramos de vinagre.

Cómpre pique finamente o repolo. Mesturalo con remolacha e cenoria, que son pre-grella de cenoria coreano. Agora podes engadir allo esmagado, pementa, mestura e coloque nun axustado bote de tres litros, pero só ata un Colgador. A continuación, Despeje a fundición repolo feito, furar cunha espátula de madeira para o fondo, peche a Gaze e deixar para o día. Manter lanches na neveira se recomenda.

Repolo con beterrabas, pezas conservados

Cociña este prato debe estar en baldes de pintura e en grandes cantidades.

Isto requirirá:

• oito kg de coles, cortada en catro partes;
• cen gramos de allo, perexil e rábano (finamente picado);
• tarxeta pementos vermello;
• Trescentos gramos de cubos de remolacha en bruto.

Salmoira prepárase como segue. En catro litros de auga para fundir os dous cen gramos de sal e azucre. Leve a ferver e deixar arrefriar un pouco á salmoira converteuse en quente.

O balde esmalte fortemente poñer pezas de repolo, polvilhando especias e vexetais cada capa. A capa superior debe ser unha única folla, que ten que ser retirada anticipadamente con couve. Pour toda a salmoira quente, poñer a tarxeta superior e un pequeno peso.

Repolo se apoiase en calor durante dous días antes do inicio do proceso de fermentación, a continuación, debe ser colocado nun lugar fresco. Unha semana máis tarde, un lanche estará listo.

Remolacha e repolo con condimentos picantes obtidos e crocante, ten un sabor agradable e impresionante cor carmín. Este lanche atractivo pode facer unha decoración inusual para calquera mesa, vacacións ou todos os días.

Bo apetito!