Fígado frito en masa, tres formas de cociñar

Hoxe o noso menú saborosa e excelente prato - fígado frito en masa. Ingresos son presentados no artigo. Escolla calquera das opcións. E agora avanzar na parte práctica.

Fígado de galiña na masa (frito)

Comida axustado:

• dous ovos;
• O aceite refinado;
• fígado de galiña - 1 kg;
• contido de graxa media maionesa - só dous de Arte. l;
• migas de pan;
• especias favoritas.

proceso de preparación

1. Onde é que imos comezar? Lavar anaco de fígado en auga corrente. Asegúrese de eliminar a película. Fígado, cortado en anacos medianos. Reclinar nunha peneira para o exceso de líquido de vidro.
2. Nunha tigela romper os ovos. Tamén enviar maionesa. Temple con sal. Espolvoreo con especias. Mexa.
3. Ao picles resultado poñer franxas de fígado. Deixe por media hora.
4. Nun prato raso derramar as migallas. A continuación, coloque a ola para quentar.
5. Nós tirou o fígado, embebido mestura de ovo maionesa. Cada peza de cuberta con pan relado. Logo imos envialos nunha pota quente con aceite. Fry, definindo lume medio. Xa que o fígado é cuberto con unha pataca frita, vira-o para o outro lado. Teña coidado, porque o aceite quente tende a "tirar".
6. Fígado frito en masa servido na mesa inmediatamente despois da torrefacção. Este prato pode ser complementado con herbas frescas e salsa de crema. Apreciar a súa comida!

Cociñar fígados de galiña nunha masa de allo cremoso

Lista de produtos:

• Allo - 3-4 dentes;
• O aceite refinado;
• tres ovos;
• 0,5 kg de fígado de galiña;
• graxa media crema de leite - o suficiente para 4-5 Art. l;
• especias (pementa, incluíndo);
• fariña de trigo (variedade calquera) - 4 culleres de sopa. l.

instrucións detalladas

Paso número 1. Eliminar as cascas de allo. Imos ter que 3-4 dentes. Pasaron a través dunha prensa especial.

Paso número 2. Imos bater. Nunha tigela romper os ovos. Despeje a crema de leite. Fai a masa de allo. Mexa. Despeje a fariña na cantidade correcta. Temple con sal. Mexa de novo. Tivemos unha masa. Ata que eliminar-lo de lado.

Paso № 3. proceder ao tratamento do fígado. Lavar con auga da billa. película é eliminada. A carne debe ser cortada en anacos (medio). Lixeiramente expulsar martelo fígado. A continuación, Espolvoreo con especias.

Paso número 4. anacos de fígado en todos os lados mergullado en masa. Nós envialos nunha tixola quente con aceite. Fry, coa tapa pechada - en primeiro lugar a partir dun lado (ata castaño dourada), a continuación, - por outro.

Paso número 5. Fígado frito en masa listo para servir ea súa posterior utilización. pode pór ao lado dunha tarxeta con legumes frescos e herbas. O prato vai ben con estes produtos.

fígado frito en masa outra receita

ingredientes necesarios:

• 500 ml de medio de graxa de leite;
• 350 g de fígado de porco;
• especias.

No masa:

• dous ovos;
• 4 Art. G leite e fariña de trigo;
• ½ colher de chá de sal.;
• especias favoritas.

A parte práctica

1. Temos que lavar o fígado de porco en auga corrente. Asegúrese de eliminar a película. A carne é cortada no sentido da lonxitude. Cada peza é lixeiramente expulsar usando o martelo de cociña.
2. O fígado é colocado nunha cunca fonda, feita de vidro. Encha o leite. Temporizado por 30-40 minutos. Esta vez é o bastante para fígado suavizado e perdeu o seu sabor amargo característico a el.
3. Agora imos facer a masa. Noutra tixela, romper os ovos. Temple con sal. Espolvoreo súas especias favoritas. Fígado recomendan o uso de cilantro. Mesturar os ingredientes. Engadir o leite. Novo mesturar. Que pasa sen unha masa de fariña? Adormecer na súa cunca, por valor de 4 Art. culleres. masa espesa debe ser (aínda que non moito).
4. Volvendo ao recipiente, no que as pezas de fígado están localizados. Con coidado, Despeje o leite. Fígado cambiamos para outro recipiente. Cada peza é primeiro mergullado na masa e coloque nunha tixola quente. Fry usando manteiga. Así que unha banda se fará dourar, Xire para o outro.
5. Rematado fígado de porco en masa estender nunha toalla de papel para o exceso de aceite de vidro. Pode entón chamar a familia para a mesa e ofrecer-lles unha incrible saborosa prato.

en conclusión

fígado frito en masa é cocida moi sinxelo. E non necesita gastar unha morea de tempo. E o resultado é simplemente espectacular - anacos de fígado suave e suculenta cunha deliciosa codia crocante.