Non sabe como picles Belyanko? Entón le este artigo

Fin do verán e comezos do outono - esta tempada de "caza silenciosa". Os amantes de cogomelos son enviados para os seus encargos. Moitas persoas saben que os pratos non só delicioso, pero tamén útil. Son ricos, non só proteínas, pero fibra e vitaminas. Xa que os catadores de cogumelos amas de casa e non coller-los para o inverno. Especialmente bos cogomelos en conserva, en particular Belyanko. Interesado en como pickles Belyanko? É doado, hai unha serie de formas. Non é só o modo familiar frío, pero tamén quente e seco.

Salga moscas brancas frías

Cogomelos Belyanko persoas chaman encharcado. Isto é porque eles teñen un sabor amargo. No aspecto se asemella volnushek cogumelo bolboreta branca. A descrición pode ser atopada en calquera enciclopedia. Probe Belyanko máis suave. Salga seu orixinal debe ser coidadosamente limpos de detritos e limpos. Ademais, son embebidas en auga fría corrente, baixo unha carga lixeira, ou pode flotar, pero a amargura permanece. Tres días despois, a auga é drenada, cogomelos xoga nunha peneira. Como sal Belyanko próxima? Moi sinxelo. Polpachki necesaria sal 2 kg de cogomelos, allo cravo, sementes de fiúncho, Lavrushka, pementa. En ambos os dous lados con sal e Espolvoreo con cada lume e colocadas nun vaso ou un tambor. Prema firmemente enriba da carga. Salga moscas brancas proceso fría chega ao fin. Tres días despois de novo, desviando nunha peneira e lavar un pouco de auga fervida. Logo en frascos estériles Belyanko capas amoreadas. Entre cada capa de cravo Engadir o allo, pementa, folla de loureiro, pouco semente de endro. Despeje por riba de todo o aceite de ebulición vexetal.

salgadura hot

cogumelos salgados xeito fría posible, se hai condicións para inmersión e tempo. Pero se non, entón é bo para aproveitar dun xeito quente. Como sal forma quente Belyanko? Moi fácil. É rápido. En primeiro lugar, son coidadosamente limpos e algo desbotada. Logo caer en auga fervendo con sal, é necesario para se librar da amargura. Un monte de cogumelos, e é necesaria a ferver en diversos estadios, entón iso debe ser feito con auga limpa. caldo de idade non se pode usar, se non, a amargura non vai funcionar. Despois de ferver, todo xogados de volta nunha peneira. Cando a auga flúe cara a abaixo, cada bit Belyanko engadir un pouco de sal e coloque nunha pota, preferentemente esmaltada. Engade as follas de rábano e groselha. Poñemos enriba da carga. É importante lembrar que este método non é axeitado para todos os fungos, pero só por moscas brancas. Despois de 6-8 días están preparados. No inverno, pode pór en bancos e Despeje o aceite quente.

Método de salgadura

Como método sal Belyanko frío e quente, coñecido por moitos, pero seco - ningún. Cogomelos coidadosamente limpos de detritos e posiblemente mellor para non mollar. A maioría son sucios poden estar limpas con un pano húmido. Logo, cada un cogumelo Espolvoreo con sal e poñer nun recipiente. Top para poñer a carga e deixar por uns días. Despois de cociñar quenda Belyanko en frascos limpos e gusto engadir temperado e herbas. aceite quente non só pode mellorar o sabor de cogumelos, pero tamén axudar a garda-los. Manteña necesidade Belyanko salado nun lugar fresco.