Como deliciosa para cociñar a carne no burato no forno?

Cando axeitadamente tratados termicamente carne na manga nun forno xira rica, saborosa e suave. Hoxe miramos para unha receita detallada para saber como cociñar unha perna de cordeiro. Débese notar que a carne debe duhovochnom Ás no forno durante polo menos 2 horas. Con todo, esta vez de longo cocción é plenamente xustificada. Despois de todo, como resultado obtén un prato moi suculenta e saborosa que é perfecto para a táboa de vacacións.

Ás carne no forno a manga

ingredientes necesarios:

• unha pequena perna de cordeiro - 1 PC ;.
• maionesa de graxa - 80 g;
• allo fresco grandes - 2 dentes;
• En po páprica doce - 1 colher de sobremesa;
• pementa vermella - 1/3 colher;
• sal común e seca albahaca, coentro, caril, cúrcuma, Aneto e salsa - engadir preferencias persoais;
• zume de limón - ½ dun gran froito;
• allos franceses frescos - 10 frechas.

procesamento de cordeiro Proceso

Antes de asar a carne no burato no forno, debe ser manipulado. Para iso, tomar unha pequena perna de cordeiro, é bo para lavar e cortar a hasta. Carne nun pouco, pero para xogalo tampouco paga a pena, porque no futuro a partir del podemos cociñar o máis delicioso Shurpa. Como resultado destas accións debe formar unha peza elegante de cordeiro no óso.

Proceso de preparación de marina

Que a carne no burato no forno obter o máis perfumado e suculenta, recomenda-se deixar caer un par de horas na marina. Para preparar esta salsa é necesario para mesturar nunha tigela os seguintes ingredientes: graxa maionesa, ralado allo fresco, páprica, doce, terra, pementón vermello, allo-porro picado, zume de limón de ½ unha gran froitas, sal de mesa e de albahaca, coentro, caril , azafrán, Aneto e salsa. Obter pasta perfumado é necesario fregar unha peza de carne en todos os lados, cubra con unha tapa e deixar marinar por 1,5-2 horas. Durante este tempo o cordeiro van dar o seu zume, e absorber todas as especias aromáticas e temperado, faise máis suculento e sabor.

O proceso de formación de calor e serve de tratamento

Logo deste tempo, a perna de cordeiro para ser colocadas nunha gran manga culinario, e, a continuación, para o mesmo Despeje o zume acumulado no recipiente. Saco seguinte debe ser lazo forte e colocado nunha assadeira ou outra forma. Isto manga durante a cocción non inchado, na súa parte superior debe facer algunhas perforacións garfo ou coitelo.

A carne na manga debe ser cocido no forno durante polo menos 2 horas a unha temperatura de 200 graos. Antes de que comece a perna de cordeiro para fóra da manga, recomenda-se completamente perforado cun coitelo e ver se non flúe dende o sangue de corte. Se non, o prato pode ser eliminado con seguridade do saco de cociñar.

Como traer á mesa

A carne cociñada no forno no orificio debe ser colocados ordenadamente sobre unha gran placa e, a continuación, sostendo o garfo, corte-lo en forma quente en porcións. Sirva este prato á mesa de cea debe ser cun prato saudable e delicioso e unha ensalada de legumes frescos e herbas.