Sopa de cordeiro. Borscht con cordeiro: Receita

Borsch - unha deliciosa e nutritiva comida que non vai deixar indiferente a ninguén. Cada familia ten a súa propia forma de cociñar. Con todo, a maioría das veces é un prato de carne de porco ou carne cocida.

Aínda así, é posible cociñar sopa de cordeiro. El é un sabor máis orixinal e inusual. É preparado con facilidade, pero hai algúns segredos que vai atopar neste artigo.

Sopa de cordeiro: a receita cunha foto

O ingrediente principal do prato - a carne, o que dá un sabor especial, único. Aínda así, non hai que esquecer legumes. É grazas a eles para obter unha sopa rica e espesa.

Primeiro ten que escoller un año. Para Borsch e pescozo máis adecuada de carne de porco, carne do peito ou escápula.

Sen embargo, moitas veces presentan a graxa que ten que ser pre-cortada. É el que dá un cheiro peculiar, que non é agradable para cada home.

Cando cortar a graxa, lave a carne, corte-la arbitrariamente, senón pequenos anacos. Pon en unha pota con auga. Pon cociñar. En 2 litros de auga, deben ter uns 0,5 kg de cordeiro.

preparando vexetais

Ata a carne estar cociñada, cortada en tiras 350 g de verza. Elimina o lado. Tomar dous cebolas medianas e cortado en pequenos cubos, verter a tarxeta. A continuación, lavar e limpar unha gran zanahoria. A súa fregar nun ralador gran e tamén ata Reserva.

Agora tome unha remolacha, que é máis vermello. É tamén necesario para limpar e lavar. A continuación, esfregue nun ralador grande. Patacas, como sempre, hai que pelar e cortar en cubos.

Agora, vai para o tomate. Precisan ser 3-4 anacos. Tomates esfregue relado nun recipiente profundo. Agregar aí 100 ml de auga. Máis peretortye poñer no tomate 2 culleres de sopa. l. pasta de tomate. Todos mestura ben e pode ser preparado vestir para borscht. Iso depende do que o sabor principal.

preparación zazharki

En primeiro lugar, quentar a ola, Despeje o aceite vexetal e engada a cebola picada. Frita-lo, pero non ata dourar. Cebolas debe ser lixeiro e brando. A continuación, coloque as cenorias aquí. Cociña-lo ben.

Cando as cebolas e as cenorias está listo, engade as beterrabas anteriormente peretortuyu. Fry vexetais, axitando periodicamente cunha espátula de madeira para 5-7 minutos. Entón precisas para derramar o tomate preparado. Se é un groso, engade un pouco máis de auga. Inmediatamente Despeje 1 hora. L. azucre. Isto é necesario, a fin de seguir sendo unha rica cor vermella.

Cando zazharki ferve, tome a menor lume. Debe ser extinguido preto de 15-20 minutos. Cando a maior parte do líquido ferve, entón podes zazharku off. Reserva.

Nós conecte produtos

Como nos lembramos, na súa pota e carne. Debe ser cocido polo menos unha hora. Todo depende do cordeiro. Se é novo, a continuación, cocido en unha hora. Proba a carne da dispoñibilidade. Debe ser suave e afundir.

Logo nunha pota con carne de cordeiro, coloque as patacas e repolo. Cociña por preto de outros 20 minutos. Con todo, todo depende das variedades de verduras. Polo tanto, non se esqueza de probar a vontade. Lembra: sopa feita con carne de carneiro vai gusta mellor se todos os produtos son cocidos e deixou vexetais crus ou carne.

Cando as patacas e repolo son cocidos, poden ser derramado no zazharku pote. Todo ben trasfega. Cando o líquido comeza a ferver, engade sal a gusto. Esta é preto de 1,5 horas. L. Trala pokipel sopa con zazharki e verduras 7 minutos, pode ser desactivado.

Tape a ola cunha tapa, imos configurar-se por 20 minutos. Antes de servir, pode Espolvoreo na propia placa ou herbas picadas e allo. Ten que obter unha deliciosa sopa con carne de cordeiro. Receita moi complexa.

Consellos de cociña

-Se sopa é moi saudable e saborosa. Sen embargo, existen algúns segredos da cociña, que é frecuentemente utilizado cociñeiro. Por exemplo, a sopa permaneceu cor vermella ou marrón, engadir non só azucre, pero tamén algunhas gotas de zume natural de limón saturada.

Cenorias ten fritas con coidado. Se segue húmido, entón é probable que a sopa de cordeiro deteriorarse rapidamente.

Para o caldo permaneceu clara, moitas veces eliminar a escuma que aparece durante a cocción da carne. É mellor usar unha escumadeira. Para maior transparencia, a finais de cociñar a carne, engadir unha cebola enteira. Deixe o pokipit caldo de preto de 5 minutos.

Isto é todo o segredo básicos que é desexable para furar a sopa de cordeiro acabou delicioso e bonito. Alegrádevos súa familia exquisito prato orixinal.