Como cociñar o nectarina jam: a receita preservar grandes anacos de pexego

Jam de pexegos pode atribuírse á categoría de viandas. Ten un sabor delicado impresionante e excelente aroma. Con todo, é importante ter en conta que non todos os tipos de froitas son boas para a conservación, xa que algúns deles teñen unha cobertura fleecy, o que fai difícil traballar con el. É por iso que facer marmelada de pexegos e nectarinas ten unha casca lisa. Isto facilita moito o traballo co produto. Observe-se que ten unha nectarina carne firme e aroma especial, facendo jam fóra del nunha verdadeira obra de arte culinaria.

ingredientes

Para este prato que vai ter:

- pexego nectarina - 2 kg;

- azucre - 1 kg;

- Auga - un vaso.

Selección e preparación de produtos

Para cociñar unha nectarina jam saborosa, a receita do que implica a preservación da froita en forma máis xeral, ten que primeiro escoller os pexegos certas. Eles non deben ser máis maduro ou verde. Á vez sobre a froita non debe ser pronunciado danos ou buratos de verme.

En primeiro lugar, eles deben ser ben lavados e despois secos. A continuación, o froito é cortada pola metade, quitando os dos ósos. Paga a pena notar que a receita jam nectarina, que implica o uso de froitas substancialmente todo pode ser preparado a partir das metades, pero que os pexegos son ben embebida, é mellor cortar en dúas ou tres pezas. É neste formulario e pode preparar este jam, conservando a cantidade máxima de nutrientes.

preparación

En primeiro lugar, necesitamos cociñar o xarope. É feita a partir de auga e azucre, quentando os nunha pota. Así, é posible aumentar a cantidade de líquido, a mestura resultante é demasiado grosa. É el e vai preparar nectarina jam. A receita suxire que o xarope será necesario cubrir pexegos en franxas, e logo deixar en repouso durante varias horas, ata arrefriar.

Cando a comida será frío, el e colocar no lume e leve a ferver. Ferva debe ser non máis que dez minutos e despois deixou-se arrefecer novo. Moitos cociñeiros cren que a receita jam nectarina, que implica o uso de pezas grandes, estará listo despois da primeira bebida, pero para maior seguridade, este proceso debe ser repetida de novo. Con todo, é quente debe ser colocado sobre os bancos, polo que precisan ser preparados con antelación.

conservación

Xa que o prato está listo, debe ser embalado en frascos esterilizados. Eles só precisan de pechar a tapa e acenda a especial. Moitas receitas que nos din como facer jam fóra de nectarinas perda este momento, aínda que sexa moi importante. O feito de que arrefría a masa crea unha presión de volta na pota, e se non se invertidos, o aire pode entrar. Así, é necesario para cubrir os pratos cunha toalla de espesor ou pegada de refrixeración ocorreu gradualmente e uniformemente. Despois dos bancos se fan temperatura ambiente, que pode ser desprazado nun lugar escuro e fresco para o almacenamento a longo prazo.