Como cociñar carne de porco

Non é ningún segredo que, ás veces, as receitas vellas e probadas darán probabilidades ás novidades exóticas. ¿Que pode ser máis delicioso que un anaco de porco cocido, suculento, cheiro, perfumado? Seguramente, cada ama de casa ten un par de receitas marcadas para pratos de porco.

Por exemplo, podes cociñar carne de porco en follas con herbas.

Levará: unha porción de 700 gramos de porco, 2 dentes de allo, aceite de oliva, medio limón, pementa, comiño, herbas picantes e pementa negra. Antes de cocer, a carne de porco está dividida en porcións, aproximadamente o tamaño da palmeira. Ben, se a carne está cun pouco de graxa, que se derrita, dará á carne unha suculenta boca de boca. Se a carne de porco é dura, pode rexeitarse un pouco. De allo finamente fregado ou rebanado, mesturado cun par de culleres de aceite de oliva e 0,5 cucharadita de sal. Fregar esta mestura de anacos de carne de porco e colocar-los nunha folla de papel. Pimenta, espolvorear con herbas secas e espremer con zume de medio limón. Cada peza está envolta en papel aluminio, ponse nunha tixola e envíase a un horno precalentado para asar durante unha hora a unha temperatura de 200 grados.

Podes cociñar carne de porco con piña no forno

Isto requirirá: unha libra de carne e unha lata de 200 g. Ananás de ananás enlatados doces, un feixe de maionesa, unha cebola grande e 2 tomates grandes, un puñado de olivas, sal, queixo e pementa. Unha gran folla de folla se estende nunha bandexa de cocción e aceite con aceite vexetal. A carne é cortada en porcións, lavada, rodeada cunha toalla, salada, mergullada en maionesa e colocada sobre papel de aluminio. Os tomates cortados en círculos e aneis de cebola, despois de que os espallaron na carne. Aneis de ananás espallados sobre cebola e graxa con maionesa. Espolvoreo encima con queixo ralado e decorar o prato con aceitunas: esvela a oliva no medio dun anel de ananás e cubra cunha folla sobre a parte superior. Hornea por preto de 50 minutos a unha temperatura de 200 graos, 10 minutos antes do final, a folla está aberta para facer que o queixo marrón.

A porcentaxe con cogumelos e queixo vai probar a calquera. Para preparar este prato hai que tomar: medio quilo de lombo de porco, 400 gr. Champiñones ou outros cogomelos frescos, unha peza de queixo que pese 100 gramos, 2 dentes de allo, aceite vexetal, pementa, eneldo e sal. A carne de porco é lavada, cortada en rodajas finas, batida, fregada con allo triturado e sal. Poñer a carne nunha tixola, engadir a manteiga e frite por 3 minutos a cada lado a lume intenso. Nunha tixola separar freír finamente as cogumelos e as cebolas durante 6-7 minutos. A carne se estende sobre unha bandexa de cocción, a fritada de cogomelos está rematada e espolvoreada con queixo rallado. Cubra a tixola con unha folla de papel e colócaa no forno durante 30 minutos a 220 grados.

Podes cociñar carne de porco con cenoria e allo. Para este prato necesitarás: unha morea de porro, unha libra de porco, 2 cenorias, pementa e sal. Un anaco enteiro de carne de porco é lavado, secado e perforado cun coitelo fino. Desde o ramson cortan as follas, deixando só puntas duras, as zanahorias son limpas e cortadas en lousas estreitas. Cerne a carne de porco, empurrando os allos salvaxes e as cenorias ás aberturas cortadas. Espolvoreo o ajo picado, sal e pementa, enrolle a peza en folla e coloque no forno durante unha hora e media a unha temperatura de 190 graos.

Cando o tempo é moi curto, podes cociñar o porco cun prato secundario de patacas. A metade dun quilo de carne requirirá 8 anacos de pataca, unha cebola, tomate e queixo. A carne de porco cortada en pouco, non máis dun centímetro das capas, entón lavou as pezas resultantes e bateu ben. As patacas limpas e cortadas en rodajas, do mesmo xeito que as cebolas e os tomates. As cuncas de pataca colócanse nunha folla de papel. A carne é salada, salpicada e colocada sobre as patacas, logo vén unha capa de cebola, tomate e queixo rallado. Cociñamos a carne de porco durante 40 minutos a unha temperatura de 200 graos.